有一種蔬菜我想大家應該都不會陌生，2元錢1斤，非常便宜。不得不說經過千百年來的烹飪，我們人類已經能夠把這種食物烹飪得出神入化，它就是包菜。可是，你能夠想象到咱們可以用它做成早餐餅嗎？現在就讓我們一起來探索這驚世奇蹟的包菜早餐餅吧！

【包菜早餐餅】

主要食材：包菜一個，適量的麵粉，西紅柿一個，小粉絲一把，適量的食用油，雞蛋兩個，少許的胡椒粉，適量的食鹽，黑芝麻。

烹飪做法：

• 步驟1/14：準備一小把粉絲，放到一箇中碗裡，然後倒入熱水給它浸泡五分鐘，熱水的量淹沒過粉絲即可。

• 步驟2/14：接下來我們把包菜拿到水龍頭下邊給它清洗一下，包菜清洗乾淨後我們把它切成兩半，包菜中間的根呢我們用刀切一個三角形把它切出來不要，因為它比較硬會影響口感，接著我們把包菜給它切成絲。

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• 步驟3/14：現在我們開始起鍋，在鍋裡放入約1/3多一點的清水，先開大火把清水煮開，然後再往開水裡放入幾滴食用油，一勺鹽，然後把剛才切好的包菜絲放進去焯一下水，我們大概給它焯一分鐘就可以了。

• 步驟4/14：好了，現在一分鐘到了，我們用篩子把白菜給它撈出來放到涼水裡降一下溫，接著我們用手把包菜抓起來，把包菜裡面的水分給它擠一下，擠好後放到另一個碗裡備用。

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• 步驟5/14：好了，剛才泡的粉絲現在基本泡得差不多了，我們把它們撈出來切碎，然後放到盛包菜的碗裡備用。

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• 步驟6/14：接著我們來處理一下西紅柿，先用刀在西紅柿的底部切一個十字花刀，放到一個小碗裡，然後倒入開水給它燙一下，這樣可以很好地把西紅柿的皮剝掉，西紅柿的皮一般都比較堅韌，不剝的話會影響口感，我們大概給它燙五分鐘這樣。

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• 步驟7/14：好了，現在西紅柿燙得差不多了，我們把它撈出來從剛才切的十字花刀出把它的外皮給它撕掉。接著我們用刀先把西紅柿切成片，然後再把它們切碎，切好的西紅柿也把它放到盛包菜的碗裡。

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• 步驟8/14：現在我們往包菜碗裡倒入兩個雞蛋，放點胡椒粉，一勺鹽，然後用筷子給它攪拌均勻。

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• 步驟9/14：接著我們分次加入適量的麵粉，這裡麵粉不用加得太多，我們往裡面加麵粉主要就是為了提高一下包菜的粘性，這樣我們在做包菜餅的時候包菜才容易成型不分散，所以麵粉適量就好。

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• 步驟10/14：接著我們打開電餅鐺，先把電餅鐺預熱一下，然後用小刷子給電餅鐺的鍋面刷上一層食用油，然後把剛才調製好的包菜糊倒進去。

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• 步驟11/14：現在用勺子把包菜糊整一下，把它整成餅狀。接著我們再用小刷子在整好型的包菜餅上面刷上一層食用油，這樣可以很好地鎖住包菜糊裡面的水分，接著再給它撒上一點黑芝麻，然後蓋上蓋子先開中火給它烙三分鐘。

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• 步驟12/14：好了，現在三分鐘到了，我們打開蓋子給包菜餅翻一下面，然後蓋上蓋子繼續給它烙兩分鐘。

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• 步驟13/14：好了，現在兩分鐘到了，我們把蓋子打開，這時候用勺子壓一下包菜餅，我們可以感覺到包菜餅現在已經很有彈性了，包菜餅烙到這種狀態就可以出鍋了。

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• 步驟14/14：現在我們來把它們切成塊，這樣會更方便食用一些，切好塊的包菜餅我們給它碼好在盤子裡，這樣看上去會更精美更令人有食慾一些。

好了，到這裡這款簡單又快速的包菜早餐餅就做好啦，不得不說這樣搭配真的是絕佳，吃起來不僅營養豐富，口感上感覺也會特別的鬆軟，整個過程我們只需要十分鐘這樣的時間就可以把全家人的早餐搞定，喜歡的朋友可以試一下。