很多小朋友都喜歡喝可樂，但是常喝可樂對身體有害無益，許多家長都知道，可樂是碳酸飲料，長期飲用過量，所含的磷酸容易腐蝕牙齒，另外可樂中所含大量的糖分會導致成長髮育中的孩子過度肥胖。其實，只要不是長期飲用、過度過量飲用可樂，把對它的正確認知適當引導孩子，順著孩子的喜好，我們可以把可樂作為菜譜的材料，每當孩子表現優異的時候，做成可口的菜餚，這樣一份小獎勵，既填飽了肚子有滿足了孩子喜歡它的好奇心，一舉兩得。這一道可樂滷排骨，不妨試著做做吧。
【可樂滷排骨】
食材：肋排2根，可樂300毫升，姜蒜塊少許，番茄醬2勺。
做法：1.排骨首選肋排，這個部分的肉質較嫩，骨肉分佈均勻，買回來的排骨剁成小塊先浸泡在清水中，去掉血水，然後放入冷水鍋中，大火煮開，汆燙一遍。
燜煮肉類的第一步就是浸泡然後汆燙出血水和雜質，這一步可別忽略了。
2.炒鍋倒入適量底油，放入姜蒜塊和排骨塊，中火煸炒，煸至排骨微微焦黃透出少許油脂。
3.倒入300毫升的可樂。可樂和排骨齊平，大火煮開後轉小火蓋上蓋子燜15分鐘。
4.差不多收汁時，加入兩勺番茄醬，調味成孩子都喜歡的酸甜可口的口味。
小貼士：
1. 兩根肋骨一般燜15分鐘左右，如果分量比較多，燜煮的時間要相對久一些，另外可樂也要稍微多一些。煸炒排骨的油也別放太多，給孩子做的菜，油的分量要適中，不可過於油膩厚重。
2. 加了番茄醬，口感酸甜，還有淡淡的可樂味道，這道菜比較符合孩子們喜歡的口味。
3. 排骨要燜煮入味不靠時間長，排骨不宜剁的太大一塊，小塊一些更容易入味酥軟。
酸甜可口的【可樂滷排骨】，因為加了孩子們都特別好奇感興趣的可樂，所以嘗過都覺得特別美味，可樂就好像一股不可思議的魔力。其實在日常飲食中，同一種食材換一個做法，就能俘獲孩子們的心，就連愛挑食的孩子對這道菜也毫無抵抗力，愛上這樣酸甜開胃的排骨做法，好媽媽要學學。
黑貓廚房，美食專欄原創作者，喜歡我的文章請點個贊，轉發出去吧！歡迎關注，與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，學會好好生活，好好吃飯！