農村大集上的滷味賣的火，很多城裡人都要來嚐嚐，你喜歡吃嗎

狼之舞

1/10 這是魯西一個鄉下集市，在咱這裡集市是按照陰曆的以、六或二、七等日子來趕，久而久之也就約定俗成了。今天是陰曆的二十七，是小鎮的集市日子。來趕集的人們不止是周圍十里八村的人，還有很多居住在城裡的人也開車來趕集。這幾年很多城裡的人也喜歡來趕鄉下的大集了，一是這裡的東西種類全價格便宜，二者還可以休閒一下接接地氣。

2/10 要說大集上那種美味最好賣，那各種滷好的牛肉豬頭肉等滷味菜市買的最火的。咱這裡的滷味菜，用料簡單實在，味道純正沒有別的添加劑啊啥的，所以不光是咱鄉下人愛吃城裡人也會買一些，有時候還要給朋友或親戚捎帶一些回去。這豬耳朵，看看色澤絕對好吃，是不是要買一些回去調個黃瓜喝點啤酒呢。

3/10 豬肥腸對很多人來說那可是人間美味，這裡的肥腸賣30一斤，入味軟爛的同時還有嚼勁。這家的肥腸很入味，買一斤回去喝點小酒，雖說不是大餐但絕對夠味。

4/10 豬蹄和雞爪。豬蹄燉的軟爛，肉皮軟癱蹄筋有嚼勁，吃了養顏美白呢。

5/10 豬肺，豬尾巴。豬肺切片放點醬油醋和蒜泥啥的涼拌了吃，軟嫩還帶有一定的脆感很香。豬尾巴，現在來說可是稀罕物要30多一斤。不怨賣的貴，一頭豬就一根尾巴，來晚了你可買不到。

6/10 熟豬皮，這玩意切成細條用辣椒炒了，香辣筋彈特下飯。

7/10 滷味豆腐，兩三塊就能買一盤，滷好的豆腐清香又入味，很多老人愛買來就著喝酒。

8/10 牛蹄筋，有喜歡這口的嗎？

9/10 豬肚兒，外層口感軟脆，內層是纖維分明的肌肉部分，口感豐富。像腸胃不好的可以用豬肚燒湯，健脾養胃還能飽口福。

10/10 帶有筋膜的牛腱子肉，切薄片吃有嚼頭，38一斤。很多人會擔心在這裡買熟肉吃，衛生嗎，有添加劑嗎。這麼說吧，在集上賣熟肉的這些攤主都是常戶，對於衛生等方面那是很上心的，如果在這事兒耍心眼兒，那以後這生意你可就沒做了。十里八村的都認識，你做沒良心的生意，這以後在村裡都抬不起頭來。

2017-08-02