小時候在農村吃的餃子，雖然沒有肉餡，卻很讓人懷念

牧綠

1/5 想必每一個在外的遊子都十分懷念家鄉母親的手藝吧，因此只要一有空，他們都會選擇回家探望父母，甚至想著能為家裡做點力所能及的家務，然而，當他們回到家時，父母親卻總是將他們捧在手心，要求他們靜靜等候家鄉美味。

2/5 近日，一位在外打工一年沒有回家的小夥告訴母親自己要回家了，電話那頭的母親更是激動無比，立刻跑向廚房張羅著，而母親正要做的就是餃子！只見她首先將野菜洗乾淨後剁碎，之後再將它放入碗裡調味做餡。

3/5 不一會兒，熱氣騰騰的餃子就出爐了，剛回到家的小夥立即品嚐著小時候的美味，更不由自主留下了感動的淚水。雖然這樣的餃子沒有肉餡，僅僅只有野草的它卻有獨特的風味，也許這就是農村家鄉的味道。

4/5 其實，小夥母親做的素菜餡就是用薺菜做成的，雖然沒有肉末那麼美味，但其含有的營養價值可是十分高，不僅能明目、清熱、利尿等，還能治療心血管等疾病呢！

5/5 在農村，也許沒有城市那樣的繁華，但裡面的溫馨卻不必城市裡差，雖然沒有城市的大魚大肉，但粗茶淡飯也含有豐富的營養，因此，城裡人如果願意的話，不如多來農村走走，吃一下薺菜餃子吧！

2017-08-02

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