'昨天參加農村表弟的婚禮，我跟著吃了一次別開生面的大席'

圖文：紅豔（愚伯的自留地）

在我的意識裡，唯有在鄉村舉辦婚禮，才能感受到那種濃郁的鄉土氣息，才能感受最原始的生命張力，雖然農家的婚禮並不繁雜，卻意義深刻！簡單卻不乏浪漫，摯愛抒寫永恆。昨天，蘇北的表弟結婚，我到鄉下吃了一次別開生面的大席。

上圖是鄉村婚禮中，收親朋好友賀禮的地方，看到這樣的場景，是不是也有一種無言可述的親切感？

其樂融融的場景，大席菜，始終是大家舌尖上的美味。

油燜大蝦，有型有味，令人流連忘返。

油炸山藥，色彩的搭配也變得“高大上”了。

紅燒鯽魚，是鄉村大席上必不可少的一道佳餚。

那香噴噴的雞肉味道，成了我今生都無法忘卻的美好回憶。

如今，甲魚也走上了鄉村的的喜宴。

油炸丸子，丸子那香濃的味道，瀰漫著周圍，孩子們喜歡吃，在那一個個的丸子裡，包裹著的，不僅僅是鄉村最樸素的情感，更是那種真切濃郁的鄉情再現。

最喜歡吃的卷煎，也聞到了兒時那熟悉的氣息。在外的日子，雖然常常有動輒數千的酒席，而對我來說，任何一件事，都不如那香氣十足，口感酥軟的卷煎，留給我的印象深刻。

鄉村炒肉片……

在鄉村的喜宴上，端盤子上菜的，基本都是以中年男子為主。

感恩感謝村裡前來幫忙的老少爺們，也感謝大廚們的辛苦付出。

不知為何，這種吃大席的場景，總是百看不厭。

鄉村吃大席，溫潤人心的風景。很喜歡鄉村的這種情調。

所有在爐臺上掌勺的，切菜的，拼盤的，燒火的，端長盤的，拿煙遞酒的，端茶送水的，招呼安排客人的，全是請本莊上的親鄰及本家合戶幫忙，辦的大席再多，都分工明確，各司其責，一切做得井井有條，而且不要任何勞務費，只管飯就行。從我記事起，家家辦大席都是如此。

大席的樣式跟城裡大酒店的一樣，葷、素、炒、燒，幾冷幾熱幾小几大都符合規格，但要比城裡大酒店的大席厚實豐盛。先上八個涼盤兒，葷素兼有

桌子雖然是能坐十人的大圓桌（桌上一律鋪上一次性塑料檯布，發一疊餐巾紙），可還沒有城裡大酒店裡的轉盤，菜可以轉到自己跟前吃，而是仍然沿用傳統做法，每吃一樣，四圈客人自動把菜挪到最中間大家都能夠得著的地方，互相招呼著大家一齊夾菜。

親戚多的人家，中餐都要待客兩次。

大家邊吃邊聊，不亦樂乎。

老家吃大席的現場，笑聲、喊聲、喇叭聲合成的旋律包圍著，真的熱鬧極了。

有孩子的身影，就顯得格外熱鬧。

端盤子的人，一邊上菜，同時也將桌子上多餘的盤子撤掉。

現在的喜宴，菜也剩下不少，看了感覺有些心疼。

在農村吃大席，雖然表面上看起來沒有城裡大酒店吃得乾淨精緻，但是味道不次於大酒店，數量比大酒點還豐厚，更欣慰的是，一個莊上都沸騰都熱鬧都歡喜，尤其能增進老鄰百舍間的感情。這是農村獨有的一道風景。