最近幾天吃饅頭都吃煩了，好久沒做餅特別想吃餅，暑假孩子們不用上學，每天沒事就琢磨點吃的，感覺孩子沒胖，我自己體重卻一路飆升。
頭天晚上發酵麵糰，第二天早上直接做，特別的節省時間，雖然沒有放什麼調料或者餡料，吃的就是原汁原味，今天就來給大家分享一下做法，喜歡的朋友一定要試一試。
《所需食材》
普通麵粉500克、純牛奶250毫升、酵母4克。
《製作過程》
頭天晚上提前製作發麵餅的麵糰，找一個大點的盆，家裡純牛奶馬上過期了，就用了一盒純牛奶，剛好250毫升，用牛奶比清水發酵出來的麵糰更柔軟，牛奶和麵粉的比例是1：2，也就是520毫升牛奶，搭配500克麵粉這樣的比例，做出來剛好烙3張大餅，因為麵糰是發酵一個晚上，酵母不需要放太多，平時我用的比例一般是100克麵粉搭配1克酵母，大家按自己實際情況添加。
早起麵糰已經發酵好，將麵糰揉搓一會，讓麵糰更光滑，蓋上保鮮膜再醒發15分鐘左右，麵糰等會做出來會更宣軟。
時間到，電餅鐺開始預熱，底部刷少點的食用油，將麵糰簡單揉搓，分成三等份，擀成大的餅皮，放在電餅鐺裡，蓋上蓋子開始煎至。
稍微停一會，打開蓋子看表面已經金黃色，翻面開始重新烙一會，兩面金黃熟透，發麵餅做好出鍋，切成小塊就可以吃了。
原汁原味發麵餅，越吃越香，兩面金黃比饅頭好吃太多了，做法更是多種多樣，還可以添加食鹽、香油和小蔥，做成蔥油餅，也可以炒油酥做成香香的椒鹽芝麻味，變化無窮，自己可以任意發揮餡料，喜歡的朋友趕緊來試試吧。
快樂生活從早餐開始，今天的家庭版發麵餅你學會了嗎？如果你對我做的飯菜有任何意見或者建議，也歡迎大家在評論區留言，繼續關注我，每天教你不一樣的美食。
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