用料
南瓜泥380克
植物油75克
雞蛋(138克)兩個全蛋兩個蛋清4個
糯玉米粉180克
高筋麵粉600克
鹽1克
酵母1克
南瓜玉米麵包(無糖版)的做法
南瓜去皮蒸熟,我是用微波爐,所以水分稍微少點
南瓜搗成泥,加入高筋麵粉,玉米粉,植物油,鹽,酵母,雞蛋(兩個全蛋,兩個蛋清,蛋黃留出兩個來刷表面),揉出光滑的麵糰
靜置半小時,做成自己喜歡的造型,放入烤盤
蓋上保鮮膜發酵兩個小時,刷上蛋液
放入烤箱,上下火180度烤25分鐘
出爐
吃起來不錯
我還做了甜甜圈的樣子
烤出來也是非常不錯的
小貼士
因為有人不能吃糖,也不吃牛奶奶粉,所以特別做的這個無糖無牛奶和奶粉的版本,我的植物油用的亞麻籽油,加了點玉米粉,雖然口感沒那麼細膩,但是很香,小烤箱食材減半,美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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