週末到了，咱們約個下午茶吧！吃什麼？就街口的那家老爸茶吧！
很多外地朋友看到這裡也許會很好奇，老爸茶是什麼茶？老爸茶不是某種茶，只是海南對茶店的統一稱呼，也不是隻有“老爸”一樣年紀的人才能喝的。
老爸茶
起源於西方，西方人喜歡喝點加上糖或者淡奶的紅茶，配以西點。後來這些習慣傳到了新加坡、馬來西亞等國家及香港等東西方文化結合的地方，而在這些地方，當時聚集著許多從海南出外謀生的海南人，回鄉時將這些生活習慣帶回海南。解放後，西式茶店走向平民化，越來越多的人走進茶店，逐漸演變成如今的老爸茶。
海南人所謂的喝茶才不是單純的“喝”茶，而是“吃”茶。茶只是潤嗓子和去膩的輔助道具，重點當然是 吃 吃 吃 啊！
茶點
我們的下午茶茶點非常豐富，從甜到鹹，從素到葷，應有盡有！
一摞摞疊得高高的蒸屜裡，香氣四溢。濃香的牛肚、牛百葉、牛筋、牛仔骨，玉米丸、蟹柳丸、墨魚丸、牛肉丸各種丸子，蝦餃、鳳爪、豬雜，這些不僅是早茶的茶點，也是無肉不歡星人的下午茶最佳茶點。
▲ 牛肚
▲ 玉米丸
▲ 蟹柳丸
▲ 泰汁茄子
誰說只有早餐才能吃粉的？我們海南人，一天三頓，哦不，四頓都是吃粉的！所以，下午茶茶點裡當然少不了粉的身影！空腹喝茶不太養生？那就先來一份粉填填肚子吧！
▲ 海南粉
▲ 抱羅粉
▲ 陵水酸粉
我們海南下午茶裡，真的是有很多主食，麵包啊、麵餅啊、煎包啊、煎餃啊、粽子啊、白膜啊、竹筒飯啊、糯米蛋啊，還有糟粕醋！吃不飽這種問題，不存在的！
比如這個海南烙餅，跟內地的烙餅天差地別，說是烙餅，其實是炸餅。擀得薄薄的麵餅下鍋大火油炸，撈出來趁熱切成菱形的小塊，吃的時候一定蘸紅醋！這可是重點中的重點，要記好了！等餅吸滿了酸甜可口的紅醋汁，一口下去，酥脆與綿軟、酸甜混著小麥和油炸的香氣，齊齊在口腔裡綻放。怎一句安逸了得？
▲ 海南烙餅
▲ 粽子
▲ 白饃
▲ 竹筒飯
▲ 糯米蛋
▲ 糟粕醋
海南老爸茶茶點裡，其實也有鹹甜黨之爭。鹹黨已經派出了這麼多選手，甜黨自然也不甘落後！
小巧玲瓏的炸南瓜球，一口一個，外脆裡糯！芒果腸粉、木瓜奶凍、椰子凍，爽滑與果香讓人根本停不下來！薏粑、椰絲粑、千層糕，甜甜黏黏甜甜！蛋撻、菠蘿包、小蛋糕、領帶酥，絕對管飽！
▲ 南瓜球
▲ 芒果腸粉
▲ 木瓜奶凍
▲ 椰子凍
▲ 薏粑
▲ 椰絲粑
▲ 彩色薏粑
▲ 千層糕
糖水
海南下午茶裡，還有一些隱性菜單。對，就是各種糖水！
地瓜糖水、芋頭糖水、雞屎藤粿仔、甜薯奶、紅豆湯、綠豆湯、八寶粥、椰奶西米露、銀耳紅棗糖水……糖水的選項，多到超乎你的想象！不僅有我們島的必點單品——清補涼，還有我們海南特有的吃法——糖水地瓜粉。
糖水地瓜粉是一代海南人的童年回憶，海旅君就非常喜歡，QQ甜甜涼涼，就是夏天的味道啊。很多外地朋友很是納悶，地瓜粉不是酸辣粉或者鴨血粉絲裡的材料嗎，做成甜的怎麼吃？出門一趟，就是要不斷嘗試新的食物才不虛此行啊！
▲ 地瓜糖水
▲ 糖水地瓜粉
▲ 布丁涼粉糖水
▲ 銀羹紅棗糖水
▲ 雞屎藤粿仔
▲ “半成品”清補涼
飲品
茶店裡必不可少的，當然是飲品。除了壺裝的熱茶，還有杯裝的熱紅茶、冰紅茶、冰檸檬茶，杯子底部可以看到很多白砂糖，一邊攪拌一邊喝。被大人允許點一杯杯裝的茶，可能是很多海南人小時候的相當“奢侈”享受了。
飲品很多，奶茶、咖啡、牛奶，個別茶店還有老鹽系列飲品。鹹鹹的鹽加上果汁，是不是有點難以想象？別看聽起來像黑暗料理，喝起來卻是別有一番風味，不是想象中的齁，鹹味過後會有回甘。粗製老鹽潤喉下火，一杯下肚不僅解暑，連乾燥的嗓子都覺得舒緩很多。
▲ 咖啡+煉奶
▲ 老鹽系列飲品
海旅君看著看著就餓了，不行說不下去了！上面有沒有你喜歡的那款茶點？還有什麼遺漏歡迎留言補充啊！
推薦茶店
金水門江邊海鮮酒樓
【地址】：海口市新埠島新埠橋下橋後左側
一品味美食園
【地址】：
1. 海口市海甸島四西路內進約50米左側
2. 海口市海甸島三西路走到底右轉約10米左側
品香源茶樓
【地址】：
1. 海口市美蘭區大英街3號 大英山農貿市場2樓
2. 海口市瓊山區府城忠介路148-2號
假日一品茶樓
【地址】：
1. 海口市美蘭區海府路22號
2. 海口市美蘭區藍天路24號
老爸茶店常常設於老城區小街巷中，沒有什麼高級的裝修，臨街一間鋪面，排個十幾套桌凳。茶客往往是住在附近的閒情的人，也有偶爾路過的，大多數互相認識，不必預先預約，街頭巷尾相逢，“走，吃茶去。”一句話，彷彿是個暗號，結伴就往茶店裡走。
在老爸茶店裡，很少能看到行色匆匆或是忙忙碌碌的人，這裡的大部分茶客對“時間”是沒有概念的，一人一杯茶、一份茶點，也許他們可以坐上一下午。
其實不止是海口，海南全島的各個市縣都有這樣的茶店，隨處可見。這不是喝茶，是海南人慢節奏的生活方式，閒適、悠然、從容。這種現象大概只有在海南才能看到了，出了這個島，很少再見到這麼大規模的愜意的“娛樂活動了”。
如果你想融入當地的生活，體驗一把“島民”的樂趣，不如先從約茶開始吧！走啊，吃茶去！
編輯：海南省旅遊推廣中心
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