四海一家
昆明有一家麵館，招牌面叫“四海一家”，其實是四種口味的麵條（包括一份抄手）和一份甜品。分別是川芎雞湯麵、泡椒雞雜麵、幹拌雜醬麵和幹拌抄手，另外還有一份老冰粉。
招牌
店裡的照片很醒目，“四海一家”、“三結義”和“鳳求凰”是他家的招牌面，套餐的名字起得豪爽大氣了。那麼味道咋樣呢？
“四海一家”
“四海一家”套餐看著有4小碗，但是每碗的量都不大。每碗只有50克麵條，但是如果一個人吃的話加起來有200克麵條，還是足夠吃飽的。而且一次可以品嚐到4種口味的麵條，這種搭配還是很不錯的。
川芎雞湯湯頭很鮮，看樣子是用心熬製的，味道不錯！雞雜麵比較油，味道很重慶，是麻辣口味的。雞雜處理的也很乾淨、口感脆脆的，吃起來很過癮。雜醬麵的醬炒的不錯，味道鮮、鹹，和麵條幹拌了吃味道很足。幹拌抄手也是麻辣味的，抄手裡面的餡兒很大，餡料也很新鮮。甜品冰粉配了紅糖，不算太甜，吃了麻辣的麵條之後來一口冰粉，冰冰涼涼，非常解辣。
番茄牛丸面
吃完了“四海一家”覺得不過癮，又來了一碗老闆推薦的番茄牛丸面。可以看到湯裡的番茄都熬化了，湯頭鮮美，酸酸的非常開胃。牛丸像潮州牛肉丸、口感筋道，有點兒彈牙，吸足了湯汁，味道非常好。
麵條
他家的麵條比較粗，略有稜角，口感有點兒像手擀麵，應該是機器壓出的。麵館還是蠻用心的，沒煮的麵條像日本拉麵館一樣，稱了重一份一份的提前分好放著。客人點好面用專門煮麵的漏勺一碗一碗的煮，這樣就能保證每碗麵的口感煮的剛剛好。
排行榜第一
這家麵館常居點評網排行榜第一，還是值得去嚐嚐的。
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