麵包機在家庭中越來越普及，但大部分的人還停留在用麵包機做一鍵吐司的階段，然後吐槽麵包機並沒有什麼用，其實有很多的功能有待我們去開發與創新。五香牛肉乾，我想沒人不喜歡吃吧，市售的牛肉乾，先不說牛肉質量好不好，包裝外的配料表看完了就讓人害怕，偶爾我會買，但真的不太敢給孩子吃。如果自己買牛肉來製作牛肉乾，材料看得見，吃起來是不是會很放心呢？處於生長髮育期的孩子，多吃牛肉身體棒棒，喜歡的朋友不妨跟我一起用麵包機來做牛肉乾吧！
材料：牛肉 1斤生抽20克老抽 20克玉米油 20克糖 40克鹽 10g清水 45克料酒 15克八角 3個山奈 3個花椒十幾顆幹辣椒 3個
步驟：1.準備牛肉，儘量不要挑食有筋和肥肉的位置，如果有就去除筋膜及肥肉。
2.洗淨入鍋，加入淹過牛肉的水量，煮至沸騰立即撈起。
3.冷卻後順紋切成小方塊，不宜太小，大小適中。
4.將所有調味料放入小鍋中加熱，煮3-5分鐘冷卻備用。
5.將調料汁和牛肉混合，放入冰箱冷藏1夜，待其充分入味。
6.醃好後的牛肉。
7.將牛肉連同醬汁一起倒入麵包機桶中。
8.啟動麵包機的烘烤功能20分鐘。
9.完全煮熟的牛肉。
10.將牛肉瀝乾水分，重新倒回麵包桶中。
11.給麵包桶蓋上錫紙，防止牛肉掉落在發熱管上，啟動麵包機的翻炒乾貨功能，時間為45分鐘，這個時間可以自行調整，我是做給小朋友，吃怕咬不動，就有一定的溼度，如果想炒的很乾，可以延長10-20分鐘。
12.香噴噴的五香牛肉乾出爐啦。
13.炒好的牛肉乾，冷卻後密封可冷藏保存1個月。
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