我家的老老少少都是麵食愛好者，早餐自然也是麵食居多。爸媽家愛吃小面，而我家則更愛這種懶人營養早餐——漢堡包。週末或者平時有空的時候，把麵包做好，早上起床刷牙後，拿起麵包就能吃啦。若是起晚了，還能把麵包帶去公司或者帶去學校吃。吃麵包的同時，搭配一杯熱牛奶，一些水果，一個白煮蛋，就非常營養啦。
兒子早餐就愛這種麵包，比饅頭暄軟，還比饅頭香，色澤金黃，芝麻香味濃，聞起來就特別誘人。再用手捏一捏麵包，飽滿有彈性，柔軟十足，撕著吃還有拉絲效果哦。兒子通常是一邊玩，一邊吃麵包，一不注意就能吃下3-4個。
我做麵包的方法依然是非常簡單直接的。麵糰和好，就整形，然後發酵，烘烤。和麵不用黃油，也不用後油法。採用1次發酵法，做出來的麵包依然鬆軟拉絲，噴香美味。關鍵是自己做的麵包真材實料，健康營養，做法也算得上簡單易上手。所以麵包再也不用買啦，跟著我做麵包，新手也能100%成功，不學就虧大啦~
漢堡包——兒子早餐就愛它，比饅頭暄軟，還比饅頭香，做法簡單，不學就虧了
麵包配方：高筋麵粉130g，雞蛋25g，牛奶70g，玉米油10g，細砂糖15g，即發酵母粉2g，鹽1g（可做6個漢堡包）
輔助食材：白芝麻60g
模具：chefmade 五寸不沾漢堡模（WK9024）
烤箱溫度、時間：上下火180度，15分鐘
做法：
1、將麵包配方里的所有材料都放入麵包機內膽，啟動2次“和麵”程序，時間為24分鐘；
2、“和麵”程序結束後，檢查麵糰的“手套膜”狀況，方法：揪出一塊麵團，一邊慢慢拉扯，一邊轉動，拉開的麵糰薄、大、透亮、有韌性，不易破洞即可；
3、將麵糰分成6份，分別揉圓後，覆蓋保鮮膜，鬆弛片刻；
4、揉麵墊上撒上白芝麻；
5、給麵糰頂部刷水，然後蘸上白芝麻；
6、將麵糰放進漢堡模具裡；
7、將漢堡模具放在溫暖溼潤的地方，讓麵糰發酵至2倍大；
8、烤箱上下火180度預熱後，將模具放入烤箱中層；烘烤15分鐘；麵包上色後，可蓋上錫紙；
程序結束後，將漢堡麵包取出；【漢堡包】就做好啦。可以直接吃，也可以夾上煎蛋、火腿片、生菜，沙拉醬，做成漢堡。
小貼士：
1、烤箱溫度可根據自家的烤箱功率及脾氣自行調節；
2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！
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