一天三餐都要做飯吃，而最重要的一餐往往被很多人忽略了，那就是早餐。早餐是一天能量的開始，晚上消耗掉的能量都需要早餐好好補回來。好的早餐可以讓身體一天能量滿滿，但很多人都選擇路邊攤解決或是直接不吃早餐，我覺得這樣對身體挺不好的，偶爾一兩次還可以，但長期這樣肯定是不行的，身體也受不了。
早餐自己做其實沒那麼難，可以提前做些包子、麵包、餅之類的，晚上睡覺前預約好煮點粥，或是起來做點麵條，煎個雞蛋，都是很不錯的選擇。只要搭配好，也可以營養很豐富，而且自己在家做乾淨衛生，自己吃的也放心。
麵包很多人都喜歡吃，但大部分人都是買著，說做著太麻煩，要揉麵，還要烤箱來做，不如買著吃方便。今天分享給大家一款麵包的做法超級簡單，不用揉麵，不用烤箱，不用廚師機，麵包機，只要有一個電飯鍋就可以做。麵包加入了紅薯製作而成，攪一攪，拌一拌，放入電飯鍋煮熟即可，味道超棒，而且非常鬆軟，分分鐘吃到比外面健康好吃百倍的麵包。做好的麵包再搭配牛奶和水果一起吃，簡單不要太完美。碳水化合物，蛋白質，維生素都有了，營養又好吃。
【紅薯肉鬆麵包】
食材：
紅薯1個、麵粉300克、雞蛋2個、玉米油25克、糖15克、肉鬆8克、蜂蜜5克、酵母2克。
1、紅薯去皮洗淨，切成小塊，上鍋蒸至紅薯軟爛。蒸好的紅薯取出，趁熱搗成紅薯泥。我搗的不是特別細，還有些顆粒。
2、搗好的紅薯泥加入2個雞蛋，玉米油、酵母。
3、用筷子充分地攪拌均勻，成流動順滑的糊狀。
4、加入過篩的麵粉，白糖。喜歡吃甜一些的可多加些糖，我這裡放的不是特別多。
5、用筷子不斷的攪拌成濃稠的麵糊狀，如下圖。
6、攪拌好的麵糊蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵，直到麵糰發酵至2倍大。
7、面墊和手塗抹上油，將麵糊倒入面墊上，麵糰整理成條狀，再分成5分或是10等份。
8、電飯鍋內刷上一層油，將麵糰放入，蓋上蓋子再次醒發25分鐘，刷上一層蜂蜜，撒上肉鬆，按下煮飯鍵，時間30分鐘，燜5分鐘即可。
9、鬆軟好吃的麵包就做好了，連吃3塊不是問題~
小貼士：
1、麵糰整理的時候非常粘，要做好防粘工作，也可以直接倒入電飯鍋中，更省事，連面都不用沾。
2、不用電飯鍋的也可以用蒸鍋，發酵好後直接上鍋蒸就可以了。
3、加麵粉的時候最好少量多次加，因為麵粉吸水度不同，要根據實際情況來調整用量。
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