你還在為早餐做什麼發愁嗎?跟我學做口袋餅吧,夾啥都好吃!
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就戀這把黃土
1/14 你還在為每天早餐做什麼發愁嗎?今天讓我來教你做口袋餅,方法簡單,帶給你不一樣的美味! 做法:盆裡倒入適量中筋麵粉。
2/14 用溫水和成較軟的麵糰(如圖),一定要用筷子和麵,否則粘手。麵糰一定要特別軟,這樣烙出的餅才不會發硬。面和好後,蓋上蓋,餳30分鐘以上,時間越長越好。
3/14 將餳好的麵糰用筷子挑出來,放到撒有面粉的案板上。然後在麵糰上再撒點麵粉,輕輕搓成長條狀。由於麵糰特別軟,容易粘手,就不用反覆揉麵了。
4/14 分成等份的面劑
5/14 取一個面劑,用擀麵杖輕輕擀成長方形,越薄越好。擀時案板上要不斷撒麵粉,否則很容易沾案板。
6/14 在面片上抹滿色拉油,再輕輕撒一層乾麵粉,沿一邊輕輕捲起來。
7/14 將捲起的長條從兩端往中間擠壓,用手摁成圓形。
8/14 再用擀麵杖輕輕擀成橢圓狀。一定要輕擀,否則面都粘一塊,烙出的餅不起層。
9/14 平底鍋事先預熱,鍋底不用抹色拉油,將餅放入鍋中,蓋上蓋子,用最小火開始烙。
10/14 等一面烙成金黃色,翻面,烙另一面,兩面均成金黃色即可。為防止烙出的餅面發乾,可以在翻面時用小噴壺往餅面噴水。烙好的餅要及時用乾淨的布蓋住,防止表面發乾。
11/14 將烙好的餅放在案板上,從中間切開,就成口袋餅了。
12/14 烙好的餅夾香腸、炒雞蛋、土豆絲都可以,非常美味!
13/14 口袋餅夾啥都好吃!
14/14 閨女一口氣吃了兩個,連說好吃。朋友們,你們學會了嗎?有疑問請留言溝通。如果喜歡,請關注我:就戀這把黃土,將有更多美食為您奉獻!
2017-05-27

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