“肉蛋蛋”掛在房樑上,看著噁心卻是美食,貴客來了才請客

美食 凡夫俗子一枚 凡夫俗子一枚 2017-08-27

“肉蛋蛋”掛在房樑上,看著噁心卻是美食,貴客來了才請客

這些掛在房頂上的肉球球,你見過嗎? 沒錯它是用來食用的,這道特殊的美食出自涼山,叫做“球臘”,只要貴客來的時分才會拿出來。

“肉蛋蛋”掛在房樑上,看著噁心卻是美食,貴客來了才請客

不要小瞧這小小的肉球球,用它款待客人的分量,相當於殺了一頭小豬,可想而知它的價值。

“肉蛋蛋”掛在房樑上,看著噁心卻是美食,貴客來了才請客

製作這個肉球球第一步把新鮮的豬肉切成一塊一塊的,然後放入豬肚中,參加各種各樣的調料,密封好,掛在房頂或房樑上。

“肉蛋蛋”掛在房樑上,看著噁心卻是美食,貴客來了才請客

“球臘”一般只在彝族過年時製作,冬季的氣溫合適儲存。肉球球比較合適煮湯吃,煮出來的湯奶白色,滋味極好,耐人尋味。小夥伴們有吃過的嗎?

人生沒有滿分,就像揹著一個永遠裝不滿的籮筐,因為裝不滿,我們才會不停地採摘,收穫才會越來越多。所謂的完美,其實只是來源於我們的心靈。只有真正懂得包容不完美的人,才能獲得更多的完美。

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