餃子是我們經常吃到的一種美食，不管對於南方人還是北方人來說，都是非常的熟悉，我們在逢年過節的時候，家人都會聚在一起包餃子吃的，現在吃餃子也是很方便的，外邊有很多餃子館，如果不想去餃子館吃，也是可以到超市買一些速凍的餃子拿回家煮一煮就可以吃了，我們在家包餃子只要拌好餃子餡買一些餃子皮，包一包放到鍋中煮熟，然後蘸著料汁吃更加的美味，今天和大家分享的是餃子皮新吃法，捲一捲煎一煎，外酥裡嫩好美味，比餃子更好吃！
餃子是我們經常吃到的一種美食，不管對於南方人還是北方人來說，都是非常的熟悉，我們在逢年過節的時候，家人都會聚在一起包餃子吃的，現在吃餃子也是很方便的，外邊有很多餃子館，如果不想去餃子館吃，也是可以到超市買一些速凍的餃子拿回家煮一煮就可以吃了，我們在家包餃子只要拌好餃子餡買一些餃子皮，包一包放到鍋中煮熟，然後蘸著料汁吃更加的美味，今天和大家分享的是餃子皮新吃法，捲一捲煎一煎，外酥裡嫩好美味，比餃子更好吃！
現在有很多的家庭在包餃子時，也是不願意自己在家和麵，到外邊的麵條店買上兩三塊錢的餃子皮就夠一家人吃得了，其實餃子皮除了可以用來包餃子之外，它的吃法也是有很多的，就像今天給大家分享的這種餃子皮的做法，做好之後外酥裡嫩特別的好吃，每次我們家做一大盤，一頓就吃光了，尤其是老公和兒子，隔三差五吵著鬧著讓我給他們做這美食。
餃子是我們經常吃到的一種美食，不管對於南方人還是北方人來說，都是非常的熟悉，我們在逢年過節的時候，家人都會聚在一起包餃子吃的，現在吃餃子也是很方便的，外邊有很多餃子館，如果不想去餃子館吃，也是可以到超市買一些速凍的餃子拿回家煮一煮就可以吃了，我們在家包餃子只要拌好餃子餡買一些餃子皮，包一包放到鍋中煮熟，然後蘸著料汁吃更加的美味，今天和大家分享的是餃子皮新吃法，捲一捲煎一煎，外酥裡嫩好美味，比餃子更好吃！
現在有很多的家庭在包餃子時，也是不願意自己在家和麵，到外邊的麵條店買上兩三塊錢的餃子皮就夠一家人吃得了，其實餃子皮除了可以用來包餃子之外，它的吃法也是有很多的，就像今天給大家分享的這種餃子皮的做法，做好之後外酥裡嫩特別的好吃，每次我們家做一大盤，一頓就吃光了，尤其是老公和兒子，隔三差五吵著鬧著讓我給他們做這美食。
我們先準備餃子皮，將餃子皮取出一張刷上一層油，然後再蓋上一張，接著再刷上一層油，就這樣反覆將所有的餃子皮都刷上油，蓋上保鮮膜讓餃子皮醒20分鐘，然後我們來做餡兒，半個小時我一般會把兩種一種是肉餡，一種是素餡，肉餡兒的是五花肉和蔥花的，將五花肉剁成肉餡，加入蔥末，雞蛋，鹽，雞精，料酒，倒入水澱粉攪拌均勻，肉餡兒就做好了。
餃子是我們經常吃到的一種美食，不管對於南方人還是北方人來說，都是非常的熟悉，我們在逢年過節的時候，家人都會聚在一起包餃子吃的，現在吃餃子也是很方便的，外邊有很多餃子館，如果不想去餃子館吃，也是可以到超市買一些速凍的餃子拿回家煮一煮就可以吃了，我們在家包餃子只要拌好餃子餡買一些餃子皮，包一包放到鍋中煮熟，然後蘸著料汁吃更加的美味，今天和大家分享的是餃子皮新吃法，捲一捲煎一煎，外酥裡嫩好美味，比餃子更好吃！
現在有很多的家庭在包餃子時，也是不願意自己在家和麵，到外邊的麵條店買上兩三塊錢的餃子皮就夠一家人吃得了，其實餃子皮除了可以用來包餃子之外，它的吃法也是有很多的，就像今天給大家分享的這種餃子皮的做法，做好之後外酥裡嫩特別的好吃，每次我們家做一大盤，一頓就吃光了，尤其是老公和兒子，隔三差五吵著鬧著讓我給他們做這美食。
我們先準備餃子皮，將餃子皮取出一張刷上一層油，然後再蓋上一張，接著再刷上一層油，就這樣反覆將所有的餃子皮都刷上油，蓋上保鮮膜讓餃子皮醒20分鐘，然後我們來做餡兒，半個小時我一般會把兩種一種是肉餡，一種是素餡，肉餡兒的是五花肉和蔥花的，將五花肉剁成肉餡，加入蔥末，雞蛋，鹽，雞精，料酒，倒入水澱粉攪拌均勻，肉餡兒就做好了。
做素餡時我們可以做韭菜雞蛋的，和拌餃子餡兒的方法一樣，準備一把韭菜將韭菜擇好，清洗乾淨，瀝乾水分，切碎之後再放入少許的油，攪拌均勻，然後再和煎好的放涼的雞蛋攪拌在一起，接著再放入鹽，十三香，香油等一些調料，攪拌均勻之後素餡就做好了，在做韭菜雞蛋時，記著一定要先放油後放鹽，否則很容易出水的，這樣就不好包了。
餃子是我們經常吃到的一種美食，不管對於南方人還是北方人來說，都是非常的熟悉，我們在逢年過節的時候，家人都會聚在一起包餃子吃的，現在吃餃子也是很方便的，外邊有很多餃子館，如果不想去餃子館吃，也是可以到超市買一些速凍的餃子拿回家煮一煮就可以吃了，我們在家包餃子只要拌好餃子餡買一些餃子皮，包一包放到鍋中煮熟，然後蘸著料汁吃更加的美味，今天和大家分享的是餃子皮新吃法，捲一捲煎一煎，外酥裡嫩好美味，比餃子更好吃！
現在有很多的家庭在包餃子時，也是不願意自己在家和麵，到外邊的麵條店買上兩三塊錢的餃子皮就夠一家人吃得了，其實餃子皮除了可以用來包餃子之外，它的吃法也是有很多的，就像今天給大家分享的這種餃子皮的做法，做好之後外酥裡嫩特別的好吃，每次我們家做一大盤，一頓就吃光了，尤其是老公和兒子，隔三差五吵著鬧著讓我給他們做這美食。
我們先準備餃子皮，將餃子皮取出一張刷上一層油，然後再蓋上一張，接著再刷上一層油，就這樣反覆將所有的餃子皮都刷上油，蓋上保鮮膜讓餃子皮醒20分鐘，然後我們來做餡兒，半個小時我一般會把兩種一種是肉餡，一種是素餡，肉餡兒的是五花肉和蔥花的，將五花肉剁成肉餡，加入蔥末，雞蛋，鹽，雞精，料酒，倒入水澱粉攪拌均勻，肉餡兒就做好了。
做素餡時我們可以做韭菜雞蛋的，和拌餃子餡兒的方法一樣，準備一把韭菜將韭菜擇好，清洗乾淨，瀝乾水分，切碎之後再放入少許的油，攪拌均勻，然後再和煎好的放涼的雞蛋攪拌在一起，接著再放入鹽，十三香，香油等一些調料，攪拌均勻之後素餡就做好了，在做韭菜雞蛋時，記著一定要先放油後放鹽，否則很容易出水的，這樣就不好包了。
餡兒拌好了之後，餃子皮也該醒發好了，我們把醒好的餃子皮，拉一拉，然後再放入少許的餡料，捲起來，兩邊封好口之後，這樣春捲胚就做好了，把所有的餃子皮都做成春捲胚，然後平底鍋刷油，燒熱了之後放入卷好的餃子皮春捲，在煎時，不斷的用鏟子按壓春捲，煎至一面金黃後翻面，煎至兩面金黃，再加入少許的水澱粉，等到鍋中的水澱粉幹後就可以出鍋了，這樣做出來的美食比餃子還好吃