豬腳姜是一道廣東特色名菜!做好的豬腳姜有驅寒暖身，溫補脾胃，暖宮暖胃，滋陰補虛，改善體質等作用!而且老少皆宜食用，特別受廣東女人喜歡，是女人補身的佳品!
這些天雨水特別多，氣溫還是比較冷，容易受寒，加重女性寒溼的症狀。趁天氣還冷，小叮就煲一鍋豬腳姜給家人補補身，驅驅寒，緩解一下寒溼。女人們也不防根據小叮給大家分享的詳細做法，做一做吧!
食材:
豬前腳半隻（2斤）、雞蛋4個、嫩姜適量、甜醋
做法:
1，小叮購買豬腳時，已經讓攤主把豬腳的毛燒乾淨，並剁成均勻的小塊。回來後，放入盆裡加入清水，再用小刀一塊一塊地刮洗乾淨。
2，將雞蛋放入鍋里加入清水燒開，中火煮十分鐘左右，雞蛋熟透，撈出放涼，再一個一個剝掉外殼。
3，將豬腳塊也放入鍋里加入清水燒開，焯水斷生，撈出再衝洗一下，備用。
4，把姜刮洗乾淨，切厚塊，再用刀拍扁。
5，將豬腳，姜，雞蛋放入煲里加入300毫升甜醋以及300毫升清水燒開，改為中小火熬煮30分鐘關火，再燜上2，3個小時入味。
6，食用時，加入適量鹽拌均勻並燒開即可食用。
小貼示:
1，此做法儘量在兩三天內吃完，雞蛋和姜可以少放一些，連湯都可以喝的。
2，如果要放上一個星期至一個月，必須用全醋做，而首選瓦煲，食用前不要放鹽。
這道簡單又好吃的豬腳姜做法就分享完畢，歡迎關注，謝謝閱讀!
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