火鍋底料自制:
1.鍋中倒兩勺油，放入蔥姜小火炒變色，然後放大料2個，花椒1小把，香葉2片肉桂1塊，辣椒段1小把，小火繼續炒。
2.直到辣椒變色加2湯勺郫縣豆瓣醬，炒香，然後添水燒開，然後加1飯勺生抽，3湯勺鹽，1湯勺白糖。
3.燒開後，就開涮嘍。
魷魚系列，先焯水，再涮。
毛肚，黃喉，魷魚花，先焯水再涮。
鍋裡放個海蟹，火鍋味更鮮，涮起來。
這是八帶魚
這是魷魚片
這是魷魚頭
這是蝦仁
這是海帶，要先用溫水洗兩遍，再涮，不然會改變湯味。
這是魷魚花
這是黃喉
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