蘿蔔和羊肉是我們在日常的飲食常看到的兩種美味營養食物，且還有很好的食療效果，冬季吃蘿蔔燉羊肉的好處非常多，天氣現在也是越來越冷了，現在做這個蘿蔔燉羊肉吃也是非常合適的時間了。
蘿蔔燉羊肉
【蘿蔔燉羊肉材料】
主料：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克；
配料： 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克；
【蘿蔔燉羊肉製作】
1、將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節；
2、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時；
3、加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗即成。
蘿蔔燉羊肉
【蘿蔔燉羊肉營養價值】
白蘿蔔：
1、 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2、 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;
3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
羊肉：
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
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