炎炎夏日的離去,現在明顯已經進入了秋季,北方的樹葉已經開始枯黃,早晚的氣溫也明顯有著很大的差距。最近一個月肉市場可是一片人火熱,特別是豬肉,價格是一路飆升,已經接近了將近30元的高價。最近許多人都吵著說已經吃不起豬肉了。
炎炎夏日的離去,現在明顯已經進入了秋季,北方的樹葉已經開始枯黃,早晚的氣溫也明顯有著很大的差距。最近一個月肉市場可是一片人火熱,特別是豬肉,價格是一路飆升,已經接近了將近30元的高價。最近許多人都吵著說已經吃不起豬肉了。
天氣轉涼,人的身體會容易受不了,會容易出現出虛汗現象,這個時候吃羊肉是一種不錯的選擇,羊肉有著極高的營養價值,補體虛去寒冷,開胃健力,在市場上比豬肉要便宜一點兒。羊肉不管是涮著吃,還是炒著吃,還是燉著吃,都比豬肉要美味許多。
分享一道白蘿蔔燉羊肉的紅燒做法,香濃無比,蘿蔔入口即化,一盤不夠吃。
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天氣轉涼,人的身體會容易受不了,會容易出現出虛汗現象,這個時候吃羊肉是一種不錯的選擇,羊肉有著極高的營養價值,補體虛去寒冷,開胃健力,在市場上比豬肉要便宜一點兒。羊肉不管是涮著吃,還是炒著吃,還是燉著吃,都比豬肉要美味許多。
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紅燒羊肉
所準備食材:羊肉一斤,白蘿蔔一個,蔥薑蒜,八角,大料,桂皮,香葉,料酒,老抽,豆瓣醬,蒜苗,香菜,胡椒粉,鹽
第一步:先把羊肉洗乾淨,在鍋中煮一下,姜和蔥料酒,水燒開之後煮五分鐘,羊肉冷卻後再把它給切一下,切成同樣大小的肉塊。
炎炎夏日的離去,現在明顯已經進入了秋季,北方的樹葉已經開始枯黃,早晚的氣溫也明顯有著很大的差距。最近一個月肉市場可是一片人火熱,特別是豬肉,價格是一路飆升,已經接近了將近30元的高價。最近許多人都吵著說已經吃不起豬肉了。
天氣轉涼,人的身體會容易受不了,會容易出現出虛汗現象,這個時候吃羊肉是一種不錯的選擇,羊肉有著極高的營養價值,補體虛去寒冷,開胃健力,在市場上比豬肉要便宜一點兒。羊肉不管是涮著吃,還是炒著吃,還是燉著吃,都比豬肉要美味許多。
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紅燒羊肉
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第一步:先把羊肉洗乾淨,在鍋中煮一下,姜和蔥料酒,水燒開之後煮五分鐘,羊肉冷卻後再把它給切一下,切成同樣大小的肉塊。
第二步:準備一個白蘿蔔,去皮之後把它切成小一點的塊。羊肉和蘿蔔是最好的朋友。
第三步準備八角,桂皮,香葉,大料,薑片,蔥節。
炎炎夏日的離去,現在明顯已經進入了秋季,北方的樹葉已經開始枯黃,早晚的氣溫也明顯有著很大的差距。最近一個月肉市場可是一片人火熱,特別是豬肉,價格是一路飆升,已經接近了將近30元的高價。最近許多人都吵著說已經吃不起豬肉了。
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紅燒羊肉
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第一步:先把羊肉洗乾淨,在鍋中煮一下,姜和蔥料酒,水燒開之後煮五分鐘,羊肉冷卻後再把它給切一下,切成同樣大小的肉塊。
第二步:準備一個白蘿蔔,去皮之後把它切成小一點的塊。羊肉和蘿蔔是最好的朋友。
第三步準備八角,桂皮,香葉,大料,薑片,蔥節。
第四步起鍋熱油,油溫上熱後把準備好的羊肉加進去,先把這個羊肉給爆炒一下,吃起來才美味。
爆炒一下後加入準備好的輔料,再翻炒一下,然後來一點兒老抽,羊肉上一個底色,炒香之後,然後加入這個白蘿蔔,然後翻炒,再撈出來備用。
炎炎夏日的離去,現在明顯已經進入了秋季,北方的樹葉已經開始枯黃,早晚的氣溫也明顯有著很大的差距。最近一個月肉市場可是一片人火熱,特別是豬肉,價格是一路飆升,已經接近了將近30元的高價。最近許多人都吵著說已經吃不起豬肉了。
天氣轉涼,人的身體會容易受不了,會容易出現出虛汗現象,這個時候吃羊肉是一種不錯的選擇,羊肉有著極高的營養價值,補體虛去寒冷,開胃健力,在市場上比豬肉要便宜一點兒。羊肉不管是涮著吃,還是炒著吃,還是燉著吃,都比豬肉要美味許多。
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紅燒羊肉
所準備食材:羊肉一斤,白蘿蔔一個,蔥薑蒜,八角,大料,桂皮,香葉,料酒,老抽,豆瓣醬,蒜苗,香菜,胡椒粉,鹽
第一步:先把羊肉洗乾淨,在鍋中煮一下,姜和蔥料酒,水燒開之後煮五分鐘,羊肉冷卻後再把它給切一下,切成同樣大小的肉塊。
第二步:準備一個白蘿蔔,去皮之後把它切成小一點的塊。羊肉和蘿蔔是最好的朋友。
第三步準備八角,桂皮,香葉,大料,薑片,蔥節。
第四步起鍋熱油,油溫上熱後把準備好的羊肉加進去,先把這個羊肉給爆炒一下,吃起來才美味。
爆炒一下後加入準備好的輔料,再翻炒一下,然後來一點兒老抽,羊肉上一個底色,炒香之後,然後加入這個白蘿蔔,然後翻炒,再撈出來備用。
第五步:起鍋熱油,加入切好的蔥薑蒜末,再來一勺豆瓣醬。把豆瓣醬攪拌均勻,再加點兒少許的辣椒粉,乾花椒,再來點兒火鍋料,如果你喜歡吃的話就加一點兒,不喜歡就不用加。
炎炎夏日的離去,現在明顯已經進入了秋季,北方的樹葉已經開始枯黃,早晚的氣溫也明顯有著很大的差距。最近一個月肉市場可是一片人火熱,特別是豬肉,價格是一路飆升,已經接近了將近30元的高價。最近許多人都吵著說已經吃不起豬肉了。
天氣轉涼,人的身體會容易受不了,會容易出現出虛汗現象,這個時候吃羊肉是一種不錯的選擇,羊肉有著極高的營養價值,補體虛去寒冷,開胃健力,在市場上比豬肉要便宜一點兒。羊肉不管是涮著吃,還是炒著吃,還是燉著吃,都比豬肉要美味許多。
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紅燒羊肉
所準備食材:羊肉一斤,白蘿蔔一個,蔥薑蒜,八角,大料,桂皮,香葉,料酒,老抽,豆瓣醬,蒜苗,香菜,胡椒粉,鹽
第一步:先把羊肉洗乾淨,在鍋中煮一下,姜和蔥料酒,水燒開之後煮五分鐘,羊肉冷卻後再把它給切一下,切成同樣大小的肉塊。
第二步:準備一個白蘿蔔,去皮之後把它切成小一點的塊。羊肉和蘿蔔是最好的朋友。
第三步準備八角,桂皮,香葉,大料,薑片,蔥節。
第四步起鍋熱油,油溫上熱後把準備好的羊肉加進去,先把這個羊肉給爆炒一下,吃起來才美味。
爆炒一下後加入準備好的輔料,再翻炒一下,然後來一點兒老抽,羊肉上一個底色,炒香之後,然後加入這個白蘿蔔,然後翻炒,再撈出來備用。
第五步:起鍋熱油,加入切好的蔥薑蒜末,再來一勺豆瓣醬。把豆瓣醬攪拌均勻,再加點兒少許的辣椒粉,乾花椒,再來點兒火鍋料,如果你喜歡吃的話就加一點兒,不喜歡就不用加。
翻炒開之後再加入水,用小火煮五分鐘,把料的味道全部組到湯裡面,然後用漏勺把裡面的料渣子給撈出來,不撈出來也行,不撈出來的話味道會更香。
時間到後把剛才爆炒好的羊肉和蘿蔔給倒進去,加入一點兒鹽,胡椒粉,燒開後轉小火燉半個小時,能夠讓羊肉和蘿蔔更好的入味。
炎炎夏日的離去,現在明顯已經進入了秋季,北方的樹葉已經開始枯黃,早晚的氣溫也明顯有著很大的差距。最近一個月肉市場可是一片人火熱,特別是豬肉,價格是一路飆升,已經接近了將近30元的高價。最近許多人都吵著說已經吃不起豬肉了。
天氣轉涼,人的身體會容易受不了,會容易出現出虛汗現象,這個時候吃羊肉是一種不錯的選擇,羊肉有著極高的營養價值,補體虛去寒冷,開胃健力,在市場上比豬肉要便宜一點兒。羊肉不管是涮著吃,還是炒著吃,還是燉著吃,都比豬肉要美味許多。
分享一道白蘿蔔燉羊肉的紅燒做法,香濃無比,蘿蔔入口即化,一盤不夠吃。
紅燒羊肉
所準備食材:羊肉一斤,白蘿蔔一個,蔥薑蒜,八角,大料,桂皮,香葉,料酒,老抽,豆瓣醬,蒜苗,香菜,胡椒粉,鹽
第一步:先把羊肉洗乾淨,在鍋中煮一下,姜和蔥料酒,水燒開之後煮五分鐘,羊肉冷卻後再把它給切一下,切成同樣大小的肉塊。
第二步:準備一個白蘿蔔,去皮之後把它切成小一點的塊。羊肉和蘿蔔是最好的朋友。
第三步準備八角,桂皮,香葉,大料,薑片,蔥節。
第四步起鍋熱油,油溫上熱後把準備好的羊肉加進去,先把這個羊肉給爆炒一下,吃起來才美味。
爆炒一下後加入準備好的輔料,再翻炒一下,然後來一點兒老抽,羊肉上一個底色,炒香之後,然後加入這個白蘿蔔,然後翻炒,再撈出來備用。
第五步:起鍋熱油,加入切好的蔥薑蒜末,再來一勺豆瓣醬。把豆瓣醬攪拌均勻,再加點兒少許的辣椒粉,乾花椒,再來點兒火鍋料,如果你喜歡吃的話就加一點兒,不喜歡就不用加。
翻炒開之後再加入水,用小火煮五分鐘,把料的味道全部組到湯裡面,然後用漏勺把裡面的料渣子給撈出來,不撈出來也行,不撈出來的話味道會更香。
時間到後把剛才爆炒好的羊肉和蘿蔔給倒進去,加入一點兒鹽,胡椒粉,燒開後轉小火燉半個小時,能夠讓羊肉和蘿蔔更好的入味。
時間到後,大火收一下汁,把裡邊的大料給撈出來,然後再加上切好的蒜苗,就可以關火出鍋啦。
技術總結
- 羊肉過水的時候時間不要煮太長,五分鐘是剛好的時間,容易切開。
- 單獨起鍋調料只是為了能夠讓味道更鮮美,羊肉不要燉的時間太長,是純肉,沒有骨頭,入味就可以了。
炎炎夏日的離去,現在明顯已經進入了秋季,北方的樹葉已經開始枯黃,早晚的氣溫也明顯有著很大的差距。最近一個月肉市場可是一片人火熱,特別是豬肉,價格是一路飆升,已經接近了將近30元的高價。最近許多人都吵著說已經吃不起豬肉了。
天氣轉涼,人的身體會容易受不了,會容易出現出虛汗現象,這個時候吃羊肉是一種不錯的選擇,羊肉有著極高的營養價值,補體虛去寒冷,開胃健力,在市場上比豬肉要便宜一點兒。羊肉不管是涮著吃,還是炒著吃,還是燉著吃,都比豬肉要美味許多。
分享一道白蘿蔔燉羊肉的紅燒做法,香濃無比,蘿蔔入口即化,一盤不夠吃。
紅燒羊肉
所準備食材:羊肉一斤,白蘿蔔一個,蔥薑蒜,八角,大料,桂皮,香葉,料酒,老抽,豆瓣醬,蒜苗,香菜,胡椒粉,鹽
第一步:先把羊肉洗乾淨,在鍋中煮一下,姜和蔥料酒,水燒開之後煮五分鐘,羊肉冷卻後再把它給切一下,切成同樣大小的肉塊。
第二步:準備一個白蘿蔔,去皮之後把它切成小一點的塊。羊肉和蘿蔔是最好的朋友。
第三步準備八角,桂皮,香葉,大料,薑片,蔥節。
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爆炒一下後加入準備好的輔料,再翻炒一下,然後來一點兒老抽,羊肉上一個底色,炒香之後,然後加入這個白蘿蔔,然後翻炒,再撈出來備用。
第五步:起鍋熱油,加入切好的蔥薑蒜末,再來一勺豆瓣醬。把豆瓣醬攪拌均勻,再加點兒少許的辣椒粉,乾花椒,再來點兒火鍋料,如果你喜歡吃的話就加一點兒,不喜歡就不用加。
翻炒開之後再加入水,用小火煮五分鐘,把料的味道全部組到湯裡面,然後用漏勺把裡面的料渣子給撈出來,不撈出來也行,不撈出來的話味道會更香。
時間到後把剛才爆炒好的羊肉和蘿蔔給倒進去,加入一點兒鹽,胡椒粉,燒開後轉小火燉半個小時,能夠讓羊肉和蘿蔔更好的入味。
時間到後,大火收一下汁,把裡邊的大料給撈出來,然後再加上切好的蒜苗,就可以關火出鍋啦。
技術總結
- 羊肉過水的時候時間不要煮太長,五分鐘是剛好的時間,容易切開。
- 單獨起鍋調料只是為了能夠讓味道更鮮美,羊肉不要燉的時間太長,是純肉,沒有骨頭,入味就可以了。
吃米飯最適合不過了,一勺湯汁澆帶米飯上比什麼都下飯,以上就是我分享的紅燒羊肉做法,廚藝有限,喜歡的朋友可以點個贊,覺得有用就可以收藏一下,有時間做一下。