每次去菜市場買菜總能看到有賣羊肉的，冬天也的確是吃羊肉的季節啊，羊肉和白蘿蔔一起煲湯滋補效果最好呢
準備食材
羊肉700克 胡蘿蔔3根 蔥段 薑片蒜適量 草果 香葉 桂皮 花椒 八角 蘋果一個 桔皮2塊 幹辣椒2個
輔料
生抽 老抽 料酒 鹽 冰糖
製作方法
1.羊排切段沖洗乾淨放入電壓力鍋中，加適量水蔥段、薑片、花椒八角、草果香葉桂皮、蘋果塊一起加適量鹽燜燉半小時。
2.加蘋果是關鍵，羊肉好不好吃全靠它哦，專門淘來的祕方，尤其燉羊湯很美味呢！胡蘿蔔切滾刀塊。燉好後撈出羊肉控幹水分待用。
3.鍋裡油熱，放入蔥薑蒜幹辣椒段花椒炒出香味，
放入羊肉略炒，然後放生抽老抽料酒冰糖翻炒上色，倒入胡蘿蔔塊翻勻，加水依沒過羊肉為宜，不必再放鹽了哈！
4.蓋鍋蓋燜煮15分鐘左右，待湯汁差不多收幹，放一丟丟雞精調味，起鍋裝盤哦可啦！
羊肉、白蘿蔔都是特別適合立冬前後吃的食材，尤其適合老人和孩子哦，所以趕緊給家人做起來吧！
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