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今天我們分享一道經濟實惠又簡單開胃的下酒菜，涼拌蘿蔔絲，記住這個涼拌汁的做法，涼拌菜一樣能做的入味，拌好的話，清脆可口。
蘿蔔不但可以增強機體免疫功能、幫助消化、幫助營養物質的吸收還能隨便吃不擔心吃胖。
話不多說，我們開始操作。
白蘿蔔一個，削去外皮，其實蘿蔔皮也能吃，先切成薄片，再切成細絲，儘量把蘿蔔絲切勻一點，這樣口感比較好。
注意：
這是道涼拌菜，涼拌菜對食材的衛生要求要高，切菜案板，要生熟分開，切忌混在一塊。免得切過生肉的案板上面有寄生蟲卵。
小米椒3個，切成辣椒圈，放在盆中。
小蔥兩根，切成蔥花，大蒜拍扁，切成蒜末，都放在一個盆中。
鍋內燒油，等到油溫七成熱時，盛出熱油，澆在盆中的蔥，蒜和小米椒上面，蔥香味伴隨著吱吱的響聲激發出來。
把激過油的調料倒入蘿蔔絲裡面，下面開始調味，加入食鹽2克，雞粉1.5克，辣鮮露3克，生抽3克，陳醋3克，沒有辣鮮露的，可以用辣椒油代替，用筷子把調料攪拌均勻。
即可裝盤食用，好了這道簡單好吃的涼拌蘿蔔絲就做好了。
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