奶奶用了10多年的醃蘿蔔配方，只需這樣做，蘿蔔酸甜爽脆還好吃

一到夏天季節，天氣熱的時候人們就不愛吃飯，不管是大人孩子吃飯都沒啥胃口，平常比較喜歡吃的飯菜，天氣一熱就覺得沒啥食慾，更沒有胃口吃下去。這個時候如果家裡有開胃下飯的醃製小鹹菜，那會立馬增強你的食慾。

在我家，每到夏天來臨的時候，都會做一些酸甜爽脆的醃蘿蔔吃，從小我就喜歡吃奶奶做的醃蘿蔔，不僅開胃而且還下飯。相信很多人都比較愛吃這種開胃小鹹菜，那麼接下來小編就將，我家奶奶用了10年多年的醃蘿蔔配方分享給你，其實做法非常簡單，只需要按照以下步驟這樣做，醃好的蘿蔔吃起來酸甜爽脆美味好吃。喜歡的朋友就一起學起來吧，希望我的分享能給你帶來收穫。

醃蘿蔔配方所需原料，白蘿蔔一根，胡蘿蔔一根。大蒜50克，幹辣椒15，生抽30克，香醋25克，白糖30克。

正宗醃蘿蔔詳細製作流程：

第1步，首先我們從市場上買兩根新鮮的蘿蔔，將買回來的白蘿蔔跟胡蘿蔔，用水清洗乾淨，然後把蘿蔔改刀切成薄厚均勻的蘿蔔片備用。最好不要把蘿蔔皮去掉，帶皮醃製出來的蘿蔔吃起來口感更爽脆。

第2步，把切好的蘿蔔片放入盆中，加入適量的白糖醃製半個小時。蘿蔔片兒醃好之後，將盆裡醃製出的水分倒掉不用。

第3步，將準備好的幹辣椒，用剪刀剪成辣椒段，大蒜去皮以後剁成蒜末備用。

第4步，將醃製好的蘿蔔片放入保鮮盒中，調入適量的生抽，香醋，白糖，然後再放入辣椒段，蒜末，用筷子將調料跟蘿蔔片兒一起攪拌均勻。

第5部，將做好的蘿蔔片放入保鮮盒中蓋上蓋，然後放入冰箱中冷藏4個小時左右即可食用。

總結一下，我家奶奶做的這款醃蘿蔔配方，不需要放鹽，只需加入白糖，香醋一起醃製，醃製出來的蘿蔔口感酸甜爽脆，特別的開胃又下飯。特別的美味。這款美味又好吃的醃蘿蔔片，在炎熱的夏天，絕對是你家餐桌上必不可少的下飯菜。趕快在家做一次嚐嚐味道吧。

以上小編分享的這種醃蘿蔔片，你喜歡吃嗎？歡迎你發表自己的觀點與評論。如果你覺得本篇文章對你有實用價值，希望你能分享出去，讓更多的人受益，感謝您的支持。