'幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香'
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
食材
輔料：鹽，油，茴香粒。
做法：
1，所有食材都準備好，生薑切片，洋蔥切片，蔥切段。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
食材
輔料：鹽，油，茴香粒。
做法：
1，所有食材都準備好，生薑切片，洋蔥切片，蔥切段。
切好
2，鍋燒熱，放入白芝麻不停的翻炒，炒出香味，顏色變黃盛出放在案板上擀碎，放在辣椒麵裡。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
食材
輔料：鹽，油，茴香粒。
做法：
1，所有食材都準備好，生薑切片，洋蔥切片，蔥切段。
切好
2，鍋燒熱，放入白芝麻不停的翻炒，炒出香味，顏色變黃盛出放在案板上擀碎，放在辣椒麵裡。
熟芝麻擀碎
3，花椒，幹辣椒在鍋裡炒幹同樣切碎，放在辣椒麵裡面，然後加點鹽，大蒜末，茴香粒，攪拌均勻備用。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
食材
輔料：鹽，油，茴香粒。
做法：
1，所有食材都準備好，生薑切片，洋蔥切片，蔥切段。
切好
2，鍋燒熱，放入白芝麻不停的翻炒，炒出香味，顏色變黃盛出放在案板上擀碎，放在辣椒麵裡。
熟芝麻擀碎
3，花椒，幹辣椒在鍋裡炒幹同樣切碎，放在辣椒麵裡面，然後加點鹽，大蒜末，茴香粒，攪拌均勻備用。
所有食材和調料
4，鍋里加油，放入洋蔥，蔥段，茴香葉，生薑，花椒炸焦，
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
食材
輔料：鹽，油，茴香粒。
做法：
1，所有食材都準備好，生薑切片，洋蔥切片，蔥切段。
切好
2，鍋燒熱，放入白芝麻不停的翻炒，炒出香味，顏色變黃盛出放在案板上擀碎，放在辣椒麵裡。
熟芝麻擀碎
3，花椒，幹辣椒在鍋裡炒幹同樣切碎，放在辣椒麵裡面，然後加點鹽，大蒜末，茴香粒，攪拌均勻備用。
所有食材和調料
4，鍋里加油，放入洋蔥，蔥段，茴香葉，生薑，花椒炸焦，
炸油
開大火炸出香味，這個是讓油完全吸收食材的香味，炸辣椒油的時候更好吃。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
食材
輔料：鹽，油，茴香粒。
做法：
1，所有食材都準備好，生薑切片，洋蔥切片，蔥切段。
切好
2，鍋燒熱，放入白芝麻不停的翻炒，炒出香味，顏色變黃盛出放在案板上擀碎，放在辣椒麵裡。
熟芝麻擀碎
3，花椒，幹辣椒在鍋裡炒幹同樣切碎，放在辣椒麵裡面，然後加點鹽，大蒜末，茴香粒，攪拌均勻備用。
所有食材和調料
4，鍋里加油，放入洋蔥，蔥段，茴香葉，生薑，花椒炸焦，
炸油
開大火炸出香味，這個是讓油完全吸收食材的香味，炸辣椒油的時候更好吃。
炸焦撈出
5，分兩次倒油，第一次油溫要稍微低一點，第二次油溫要高，第一次油溫低是防止油溫過高炸糊，第二次油溫高逼出香味，炸出來的辣椒油又香又辣，一點都不辣嘴。倒油之後趕緊用筷子攪拌均勻，讓所有食材都能接觸到熱油，這樣才能炸的好吃。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
食材
輔料：鹽，油，茴香粒。
做法：
1，所有食材都準備好，生薑切片，洋蔥切片，蔥切段。
切好
2，鍋燒熱，放入白芝麻不停的翻炒，炒出香味，顏色變黃盛出放在案板上擀碎，放在辣椒麵裡。
熟芝麻擀碎
3，花椒，幹辣椒在鍋裡炒幹同樣切碎，放在辣椒麵裡面，然後加點鹽，大蒜末，茴香粒，攪拌均勻備用。
所有食材和調料
4，鍋里加油，放入洋蔥，蔥段，茴香葉，生薑，花椒炸焦，
炸油
開大火炸出香味，這個是讓油完全吸收食材的香味，炸辣椒油的時候更好吃。
炸焦撈出
5，分兩次倒油，第一次油溫要稍微低一點，第二次油溫要高，第一次油溫低是防止油溫過高炸糊，第二次油溫高逼出香味，炸出來的辣椒油又香又辣，一點都不辣嘴。倒油之後趕緊用筷子攪拌均勻，讓所有食材都能接觸到熱油，這樣才能炸的好吃。
辣椒油
好了，現在辣椒油做好了，我們就開始準備食材。
【醬包菜】
食材：紫甘藍，包菜。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
食材
輔料：鹽，油，茴香粒。
做法：
1，所有食材都準備好，生薑切片，洋蔥切片，蔥切段。
切好
2，鍋燒熱，放入白芝麻不停的翻炒，炒出香味，顏色變黃盛出放在案板上擀碎，放在辣椒麵裡。
熟芝麻擀碎
3，花椒，幹辣椒在鍋裡炒幹同樣切碎，放在辣椒麵裡面，然後加點鹽，大蒜末，茴香粒，攪拌均勻備用。
所有食材和調料
4，鍋里加油，放入洋蔥，蔥段，茴香葉，生薑，花椒炸焦，
炸油
開大火炸出香味，這個是讓油完全吸收食材的香味，炸辣椒油的時候更好吃。
炸焦撈出
5，分兩次倒油，第一次油溫要稍微低一點，第二次油溫要高，第一次油溫低是防止油溫過高炸糊，第二次油溫高逼出香味，炸出來的辣椒油又香又辣，一點都不辣嘴。倒油之後趕緊用筷子攪拌均勻，讓所有食材都能接觸到熱油，這樣才能炸的好吃。
辣椒油
好了，現在辣椒油做好了，我們就開始準備食材。
【醬包菜】
食材：紫甘藍，包菜。
食材
輔料：小米椒，大蒜，小香蔥，鹽，蠔油，白糖，胡椒粉，生抽，醋，辣椒油，香油。
做法：
1，紫甘藍和生菜都條，瀝乾水分備用。加小米椒和鹽抓勻醃製五分鐘。
技巧：切絲的時候切的越細越好吃，也更容易入味。加鹽醃製是為了去掉多餘的水分，醃製之後不要抓水要不然不脆。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
食材
輔料：鹽，油，茴香粒。
做法：
1，所有食材都準備好，生薑切片，洋蔥切片，蔥切段。
切好
2，鍋燒熱，放入白芝麻不停的翻炒，炒出香味，顏色變黃盛出放在案板上擀碎，放在辣椒麵裡。
熟芝麻擀碎
3，花椒，幹辣椒在鍋裡炒幹同樣切碎，放在辣椒麵裡面，然後加點鹽，大蒜末，茴香粒，攪拌均勻備用。
所有食材和調料
4，鍋里加油，放入洋蔥，蔥段，茴香葉，生薑，花椒炸焦，
炸油
開大火炸出香味，這個是讓油完全吸收食材的香味，炸辣椒油的時候更好吃。
炸焦撈出
5，分兩次倒油，第一次油溫要稍微低一點，第二次油溫要高，第一次油溫低是防止油溫過高炸糊，第二次油溫高逼出香味，炸出來的辣椒油又香又辣，一點都不辣嘴。倒油之後趕緊用筷子攪拌均勻，讓所有食材都能接觸到熱油，這樣才能炸的好吃。
辣椒油
好了，現在辣椒油做好了，我們就開始準備食材。
【醬包菜】
食材：紫甘藍，包菜。
食材
輔料：小米椒，大蒜，小香蔥，鹽，蠔油，白糖，胡椒粉，生抽，醋，辣椒油，香油。
做法：
1，紫甘藍和生菜都條，瀝乾水分備用。加小米椒和鹽抓勻醃製五分鐘。
技巧：切絲的時候切的越細越好吃，也更容易入味。加鹽醃製是為了去掉多餘的水分，醃製之後不要抓水要不然不脆。
包菜加鹽醃製
2，醃好之後放入小米椒，蒜末，蔥段，醃，蠔油，白糖，白胡椒粉，生抽，醋，香油，辣椒油，攪拌均勻，再次醃製5分鐘。
技巧：如果沒有做辣椒油的，在超市買來的辣椒油也是一樣的，不過我還是覺得自己做的更香更好吃。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
食材
輔料：鹽，油，茴香粒。
做法：
1，所有食材都準備好，生薑切片，洋蔥切片，蔥切段。
切好
2，鍋燒熱，放入白芝麻不停的翻炒，炒出香味，顏色變黃盛出放在案板上擀碎，放在辣椒麵裡。
熟芝麻擀碎
3，花椒，幹辣椒在鍋裡炒幹同樣切碎，放在辣椒麵裡面，然後加點鹽，大蒜末，茴香粒，攪拌均勻備用。
所有食材和調料
4，鍋里加油，放入洋蔥，蔥段，茴香葉，生薑，花椒炸焦，
炸油
開大火炸出香味，這個是讓油完全吸收食材的香味，炸辣椒油的時候更好吃。
炸焦撈出
5，分兩次倒油，第一次油溫要稍微低一點，第二次油溫要高，第一次油溫低是防止油溫過高炸糊，第二次油溫高逼出香味，炸出來的辣椒油又香又辣，一點都不辣嘴。倒油之後趕緊用筷子攪拌均勻，讓所有食材都能接觸到熱油，這樣才能炸的好吃。
辣椒油
好了，現在辣椒油做好了，我們就開始準備食材。
【醬包菜】
食材：紫甘藍，包菜。
食材
輔料：小米椒，大蒜，小香蔥，鹽，蠔油，白糖，胡椒粉，生抽，醋，辣椒油，香油。
做法：
1，紫甘藍和生菜都條，瀝乾水分備用。加小米椒和鹽抓勻醃製五分鐘。
技巧：切絲的時候切的越細越好吃，也更容易入味。加鹽醃製是為了去掉多餘的水分，醃製之後不要抓水要不然不脆。
包菜加鹽醃製
2，醃好之後放入小米椒，蒜末，蔥段，醃，蠔油，白糖，白胡椒粉，生抽，醋，香油，辣椒油，攪拌均勻，再次醃製5分鐘。
技巧：如果沒有做辣椒油的，在超市買來的辣椒油也是一樣的，不過我還是覺得自己做的更香更好吃。
調味
3，開吃，吃的時候攪拌一下從下面的先吃。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
食材
輔料：鹽，油，茴香粒。
做法：
1，所有食材都準備好，生薑切片，洋蔥切片，蔥切段。
切好
2，鍋燒熱，放入白芝麻不停的翻炒，炒出香味，顏色變黃盛出放在案板上擀碎，放在辣椒麵裡。
熟芝麻擀碎
3，花椒，幹辣椒在鍋裡炒幹同樣切碎，放在辣椒麵裡面，然後加點鹽，大蒜末，茴香粒，攪拌均勻備用。
所有食材和調料
4，鍋里加油，放入洋蔥，蔥段，茴香葉，生薑，花椒炸焦，
炸油
開大火炸出香味，這個是讓油完全吸收食材的香味，炸辣椒油的時候更好吃。
炸焦撈出
5，分兩次倒油，第一次油溫要稍微低一點，第二次油溫要高，第一次油溫低是防止油溫過高炸糊，第二次油溫高逼出香味，炸出來的辣椒油又香又辣，一點都不辣嘴。倒油之後趕緊用筷子攪拌均勻，讓所有食材都能接觸到熱油，這樣才能炸的好吃。
辣椒油
好了，現在辣椒油做好了，我們就開始準備食材。
【醬包菜】
食材：紫甘藍，包菜。
食材
輔料：小米椒，大蒜，小香蔥，鹽，蠔油，白糖，胡椒粉，生抽，醋，辣椒油，香油。
做法：
1，紫甘藍和生菜都條，瀝乾水分備用。加小米椒和鹽抓勻醃製五分鐘。
技巧：切絲的時候切的越細越好吃，也更容易入味。加鹽醃製是為了去掉多餘的水分，醃製之後不要抓水要不然不脆。
包菜加鹽醃製
2，醃好之後放入小米椒，蒜末，蔥段，醃，蠔油，白糖，白胡椒粉，生抽，醋，香油，辣椒油，攪拌均勻，再次醃製5分鐘。
技巧：如果沒有做辣椒油的，在超市買來的辣椒油也是一樣的，不過我還是覺得自己做的更香更好吃。
調味
3，開吃，吃的時候攪拌一下從下面的先吃。
醬包菜
這道菜做好之後隔天吃是最好吃的，口感最脆爽的，我都是一次醃一盆，能吃2天，越吃越停不下來。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
食材
輔料：鹽，油，茴香粒。
做法：
1，所有食材都準備好，生薑切片，洋蔥切片，蔥切段。
切好
2，鍋燒熱，放入白芝麻不停的翻炒，炒出香味，顏色變黃盛出放在案板上擀碎，放在辣椒麵裡。
熟芝麻擀碎
3，花椒，幹辣椒在鍋裡炒幹同樣切碎，放在辣椒麵裡面，然後加點鹽，大蒜末，茴香粒，攪拌均勻備用。
所有食材和調料
4，鍋里加油，放入洋蔥，蔥段，茴香葉，生薑，花椒炸焦，
炸油
開大火炸出香味，這個是讓油完全吸收食材的香味，炸辣椒油的時候更好吃。
炸焦撈出
5，分兩次倒油，第一次油溫要稍微低一點，第二次油溫要高，第一次油溫低是防止油溫過高炸糊，第二次油溫高逼出香味，炸出來的辣椒油又香又辣，一點都不辣嘴。倒油之後趕緊用筷子攪拌均勻，讓所有食材都能接觸到熱油，這樣才能炸的好吃。
辣椒油
好了，現在辣椒油做好了，我們就開始準備食材。
【醬包菜】
食材：紫甘藍，包菜。
食材
輔料：小米椒，大蒜，小香蔥，鹽，蠔油，白糖，胡椒粉，生抽，醋，辣椒油，香油。
做法：
1，紫甘藍和生菜都條，瀝乾水分備用。加小米椒和鹽抓勻醃製五分鐘。
技巧：切絲的時候切的越細越好吃，也更容易入味。加鹽醃製是為了去掉多餘的水分，醃製之後不要抓水要不然不脆。
包菜加鹽醃製
2，醃好之後放入小米椒，蒜末，蔥段，醃，蠔油，白糖，白胡椒粉，生抽，醋，香油，辣椒油，攪拌均勻，再次醃製5分鐘。
技巧：如果沒有做辣椒油的，在超市買來的辣椒油也是一樣的，不過我還是覺得自己做的更香更好吃。
調味
3，開吃，吃的時候攪拌一下從下面的先吃。
醬包菜
這道菜做好之後隔天吃是最好吃的，口感最脆爽的，我都是一次醃一盆，能吃2天，越吃越停不下來。
醬包菜
這道菜做法簡單到不需要動腦子，如果想做好吃的辣椒油就按照上面這種方法來做就可以了，超級好吃，又香又辣不黏嘴的辣椒油是我們全家人的最愛。這種方法做出來的醬包菜吃起來香脆無比，甜中帶點香辣味，簡直不要太好吃，越吃越香。有不清楚的地方可以留言問我。
幾十年配方做包菜實在是太好吃了，只要方法對了，比吃豬肉都香
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
紫甘藍又叫紫包菜，紫甘藍和普通的包菜一樣，都很不好入味，特別是涼拌的時候，用這種醃了幾十年的老配方，肯定好吃。
醬包菜
在我還不記事的時候，爸爸媽媽就去了新疆，在新疆一呆就是3年，那時候跟爸爸媽媽一起生活的鄰居非常擅長做醃菜，她也不是什麼特級廚師之類的，就是普普通通的媽媽，有時候閒著沒事就會教媽媽做菜，從我能吃辣的時候起，我從來沒有忘記過這種味道，幾乎每天都想吃。
醬包菜
做包菜最主要的就是方法，要說非得有什麼特別神祕的配方，倒還真是沒有，這種做法非常簡單，按照這種方法絕對讓你多吃2個饅頭，只要方法對，比豬肉都香。
醬包菜
其實做包菜還有一種特別重要的調料，就是辣椒油，我覺得它是今天這道菜的靈魂了，今天也跟你分享一下，我們先來看看具體的做法吧。
醬包菜
【自制辣椒油】
食材：辣椒麵，白芝麻，洋蔥半個，小香蔥幾根，花椒，茴香葉（都是自己家種的，吃著方便，也可以不放），幹辣椒，生薑，大蒜。
食材
輔料：鹽，油，茴香粒。
做法：
1，所有食材都準備好，生薑切片，洋蔥切片，蔥切段。
切好
2，鍋燒熱，放入白芝麻不停的翻炒，炒出香味，顏色變黃盛出放在案板上擀碎，放在辣椒麵裡。
熟芝麻擀碎
3，花椒，幹辣椒在鍋裡炒幹同樣切碎，放在辣椒麵裡面，然後加點鹽，大蒜末，茴香粒，攪拌均勻備用。
所有食材和調料
4，鍋里加油，放入洋蔥，蔥段，茴香葉，生薑，花椒炸焦，
炸油
開大火炸出香味，這個是讓油完全吸收食材的香味，炸辣椒油的時候更好吃。
炸焦撈出
5，分兩次倒油，第一次油溫要稍微低一點，第二次油溫要高，第一次油溫低是防止油溫過高炸糊，第二次油溫高逼出香味，炸出來的辣椒油又香又辣，一點都不辣嘴。倒油之後趕緊用筷子攪拌均勻，讓所有食材都能接觸到熱油，這樣才能炸的好吃。
辣椒油
好了，現在辣椒油做好了，我們就開始準備食材。
【醬包菜】
食材：紫甘藍，包菜。
食材
輔料：小米椒，大蒜，小香蔥，鹽，蠔油，白糖，胡椒粉，生抽，醋，辣椒油，香油。
做法：
1，紫甘藍和生菜都條，瀝乾水分備用。加小米椒和鹽抓勻醃製五分鐘。
技巧：切絲的時候切的越細越好吃，也更容易入味。加鹽醃製是為了去掉多餘的水分，醃製之後不要抓水要不然不脆。
包菜加鹽醃製
2，醃好之後放入小米椒，蒜末，蔥段，醃，蠔油，白糖，白胡椒粉，生抽，醋，香油，辣椒油，攪拌均勻，再次醃製5分鐘。
技巧：如果沒有做辣椒油的，在超市買來的辣椒油也是一樣的，不過我還是覺得自己做的更香更好吃。
調味
3，開吃，吃的時候攪拌一下從下面的先吃。
醬包菜
這道菜做好之後隔天吃是最好吃的，口感最脆爽的，我都是一次醃一盆，能吃2天，越吃越停不下來。
醬包菜
這道菜做法簡單到不需要動腦子，如果想做好吃的辣椒油就按照上面這種方法來做就可以了，超級好吃，又香又辣不黏嘴的辣椒油是我們全家人的最愛。這種方法做出來的醬包菜吃起來香脆無比，甜中帶點香辣味，簡直不要太好吃，越吃越香。有不清楚的地方可以留言問我。
醬包菜
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