腸旺面、辣子雞、羊肉粉貴州一大波美食被列入“非遺”有你家鄉沒
來源：多彩貴州網、貴州省人民政府網、網絡
腸旺面、辣子雞、羊肉粉
絲娃娃、波波糖、雞蛋糕……
這些熟悉的貴州美食
都是大家平時超愛吃的
但是你知道嗎？
它們不僅僅是地方美食
還被列入貴州“非遺”名錄啦！
《貴州省第五批
省級非物質文化遺產代表性項目名錄》
新鮮出爐！
趕快來看看
你家鄉有哪些美味入選？
第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄
共計10大類152項、174處
尹珍傳說等民間文學12項(13處)
鑼鼓引子等傳統音樂6項(7處)
蚌鶴舞等傳統舞蹈5項(5處)
文昌戲等傳統戲劇5項(6處)
竹琴說唱曲藝1項(1處)
少林俗家功夫等傳統體育、遊藝與雜技13項(14處)
仡佬族刺繡等傳統美術4項(4處)
辣子雞製作技藝等傳統技藝55項(70處)
劉氏骨傷醫藥技藝等傳統醫藥11項(11處)
龍燈等民俗40項(43處)
第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄
共計9大類72項、141處
苗族古歌等民間文學3項(5處)
苗族民歌等傳統音樂7項(11處)
金錢棍等傳統舞蹈7項(13處)
茶燈等傳統戲劇10項(27處)
苗族武術等傳統體育、遊藝與雜技5項(7處)
苗繡等傳統美術4項(11處)
雷家豆腐圓子等傳統技藝15項(33處)
苗醫藥等傳統醫藥2項(9處)
苗族跳月等民俗19項(25處)
接下來，
快準備好紙巾
小心流口水！
小編為你盤點
舌尖上的貴州“非遺”美食
貴陽腸旺面
辣子雞
紅酸湯絲娃娃
羊肉粉
香酥鴨
八大碗
遵義雞蛋糕
啟蒙酸菜
黃糕粑
獨山蝦酸
盤州火腿
刺梨乾
雷家豆腐圓子
布依族糯食
貴州美味太多了！
這些並不是全部哦！
詳細名錄來了
貴州省第五批省級非物質文化遺產
代表性項目名錄
（新增項目）
傳統技藝55項（70處）
貴陽腸旺面（雲巖區）、辣子雞製作技藝（衛城辣子雞製作技藝、陽郎辣子雞製作技藝）（清鎮市、息烽縣）、賴氏釀酒技藝（貴陽市、遵義市）、紅酸湯絲娃娃製作技藝（雲巖區）、香酥鴨製作技藝（雲巖區）、八大碗烹飪技藝（衛城八大碗、織金水八碗、遵義八大碗）、綠茶製作技藝（開陽貢茶製作技藝）（開陽縣）、張氏配穴法（觀山湖區）、“禹謨醋”釀造技藝（金沙縣）、宮保雞丁製作技藝（織金縣）、羊肉粉製作技藝（金沙羊肉粉製作技藝、水城羊肉粉製作技藝、蝦子羊肉粉製作技藝、興義羊肉粉製作技藝）、侗族蘆笙製作技藝（從江縣）、波波糖製作工藝（鎮寧布依族苗族自治縣）、屯堡銀飾製作技藝（西秀區）、布依族蠟染技藝（黃果樹旅遊區）、藍靛製作技藝（紫云苗族布依族自治縣）、鐵器製作技藝（西秀區、興義市）、民間樂器製作技藝（水城布依族嗩吶製作技藝、風岡嗩吶製作技藝、沿河嗩吶長號製作技藝、貞豐布依族（長號）製作技藝、晴隆月琴製作技藝）、巖博小鍋酒製作工藝（盤州市）、盤州火腿製作技藝（盤州市）、布依族百草酒釀造技藝（六枝特區）、水族百草藥酒製作技藝（榕江縣）、羊（牛）癟製作技藝（榕江縣）、苗族植物彩色染技藝（雷山縣）、魚醬酸製作技藝（雷山縣）、苗族酒麴製作技藝（丹寨縣）、侗族織錦技藝（從江縣）、鎮遠素席（鎮遠縣）、侗族銀飾鍛制技藝（錦屏縣）、布依族銀飾鍛造技藝（普安縣）、啟蒙酸菜製作技藝（錦屏縣）、油紙傘製作技藝（赤水市）、竹扇製作技藝（赤水市）、竹雕工藝（赤水市）、遵義雞蛋糕製作技藝（紅花崗區）、書畫裝裱製作技藝（紅花崗區）、古琴製作技藝（匯川區）、習酒釀造技藝（習水縣）、仡佬族古法“澆燭”製作技藝（道真仡佬族苗族自治縣）、黃糕粑製作技藝（播州區、甕安縣）、仡佬族釀酒技藝（仁懷市）、新舟麩醋製作技藝（新蒲新區）、宋窖酒釀造技藝（習水縣）、土家族桶子屋建造技藝（江口縣）、花甜粑製作技藝（思南縣）、布依族藍靛染織技藝（都勻市）、勻酒釀造技藝（都勻市）、獨山蝦酸製作技藝（獨山縣）、制香技藝（土香製作技藝、手工制香技藝）、水族牛角雕製作技藝（三都水族自治縣）、藤編技藝（平塘縣、綏陽縣）、苗族麻布製作技藝（福泉市）、刺梨乾製作技藝（貴定縣）、布依族釀酒技藝（荔波縣）、瑤族樹膏染技藝（荔波縣）。
貴州省第五批省級非物質文化遺產
代表性項目名錄
（擴展項目）
傳統技藝15項（33處）
雷家豆腐圓子（南明區）、陶器燒製技藝（黑砂陶製作技藝、威寧砂陶製作技藝、土陶燒製技藝、夏家溝泥陶製作技藝）、石雕工藝（織金縣）、苗族蘆笙製作技藝（水城縣、金沙縣、冊亨縣）、苗族蠟染技藝（榕江縣、鐘山區、普安縣）、苗寨吊腳樓營造技藝（臺江縣）、皮紙製作技藝（播州區、綏陽縣、江口縣）、儺面具製作工藝（湄潭儺戲面具雕刻工藝、道真仡佬族儺面具雕刻工藝、江口儺面具雕刻工藝、沿河儺面具雕刻工藝）、蟲茶製作技藝（赤水市）、苗族銀飾鍛造技藝（松桃苗族自治縣、貞豐縣）、木雕技藝（石阡縣）、斗笠編制技藝（思南縣）、布依族糯食製作技藝（興義市）、紅糖製作技藝（冊亨紅糖製作技藝、羅甸古法制糖技藝、荔波古法紅糖製作技藝、隆興紅糖製作技藝、貞豐布依族紅糖製作技藝)、布依族土布製作技藝（普安縣）。
看了這麼多非遺美食
小編饞得要淌口水了
小夥伴們，
要不要在貴州約一場
舌尖上的“非遺”之旅？
相關推薦
