冬至馬上就要來了，這也說明了新年的腳步聲離我們越來越近，一般臨近年關的時候，很多家庭都會大量的購買豬肉用來醃製臘肉，所以這個時候的豬肉需求量直線上升，這也是給一些黑心商販有機可乘，為了讓豬肉的供應量加大，就會使用一些死豬肉當鮮豬肉售賣。
可能很多朋友並不知道如何區分鮮豬肉和死豬肉，所以一般等到買回家後，才發現豬肉的口感大不如從前，那麼我們該如何在購買的時候，就區分好鮮豬肉和死豬肉呢！今天小編就給大家分享下，活了30年才知道，“鮮豬肉”和“死豬肉”的區別，下次別再買錯了。
1、看瘦肉顏色
首先咱們去購買豬肉的時候，第一眼就是觀察豬肉的顏色，要是豬肉的顏色為暗紅色的話，那麼這種豬肉就是死豬肉，並且肉質也會十分的鬆軟，而鮮豬肉的肉質有彈性，顏色多為淡紅色，所以咱們只要通過豬肉的顏色，兩秒就可以買到優質的好豬肉。
2、看豬皮顏色
一般死豬肉在被宰割的時候，其中血滲出量比較少，都是滲透和堆積在豬皮以及脂肪上，要是購買的時候，發現豬皮上面有大量的小紅點，並且毛根處還有一種暗紅或者發紫的顏色，那麼就要注意了，這種豬肉大多都是死豬肉，要是鮮豬肉的話，不管是豬皮還是脂肪層都是鮮紅色的，並且表面看上去白白淨淨。
3、看豬肉的彈性
在挑選豬肉的時候，還可以按壓一下豬肉的脂肪部位，要是鮮豬肉按下去就會很快的反彈起來，比較富有彈性，而要是死豬肉的話，它的肉質就不夠緊緻，按壓上去會比較的鬆散，沒有彈性。
以上3點就是如何區分新鮮豬肉和死豬肉的特徵，你學會了嗎？或者你平時自己買豬肉的時候，有什麼好的挑選方法，歡迎下方留言分享，希望以上內容能夠幫助到大家，對於這些黑心商販，你有什麼看法！為了大家過了好年，歡迎大家點贊，分享。
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