“老闆，整個滷肥腸！”
“要得，還要點啥子不？”
“再來個燒菜，隨便再炒個小菜嘛”
這就是這家小館子的一段常有的對話
一頓平常的飯撫慰一天的疲憊
這家位於老街街頭的館子
開了有二十四個年頭
依舊佇立在龍馬潭區水井坎的老街
不管是週末還是周內，中午還是晚上
生意都好到爆
去晚了也許還沒有位置
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●滷菜、燒菜、炒菜一應俱全
越是市井的味道
越是讓人感受到熟悉且實在
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說到這家館子，幾乎很多老瀘州人都聽說過
而說到招牌菜，莫過於這家的滷肥腸
這個味道，讓人吃了就“牽腸掛肚”的
吃了還想吃！
一吃就是陳年滷汁熬煮，滷味香醇
肥腸肉質肥而不膩，吃起來特別有勁道
祕製的滷料再加上幹海椒面
那個味道簡直不擺了！
整個塞進嘴裡，回味無窮！
它家的肥腸是論斤稱的
就是有點小貴，60元/斤
這樣的滷料，還有其他吃法
滷排骨、滷尾巴、滷鴨子、滷牛肉等
這樣的滷味，相信味道也不會差
燒菜也是很受歡迎呢，又快味道也好
提前燒好的菜，等到飯點就一賣而空
點個燒菜分分鐘就可以上桌
味道不錯，分量也十足呢！
其中土雞湯著實吸引了我的眼球
採用正宗鄉村土雞熬製的雞湯
50元/份，滋補人士首選
各種炒菜也是應接不暇
吃過滷肥腸，那火爆肥腸也自然不能錯過！
肥腸肥肥嫩嫩，香香脆脆
爆炒的火候掌握得剛剛好
配料中還有燈籠海椒提味
爆炒的香味四溢，超級下飯！
就這樣一份，就能吃兩碗飯呢！
正在減肥的我也顧不了這麼多了！
爆炒牛肉絲的價格也是特別平易近人了
25元/份，跟其他特別一點的肉絲是一個價格！
而一般一點的肉絲是20元/份
至於如何區分特別肉絲和一般肉絲
就看配菜用什麼啦！
（反正老闆是這麼說的）
滿滿的一份牛肉絲，分量也是十足的！
絕對的良心價格，牛肉絲的肉質也是不錯
能吃出來口感也是不錯，鮮嫩有嚼勁
搭配這個爆炒的味道，也是下飯神菜呢！
幾個菜，一桌人，三五親友一起圍坐一圈
在這頓飯中消耗掉平時工作的疲憊
吃著閒聊家常，都不忍放下手中碗筷
在這條街上了年頭的老味道不多
能佇立在這街頭，一做就是二十多年
靠的不只是好味道！
還有一代又一代人專屬的回憶
以及陪伴著他們成長的不變的味道
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刁 肥 腸
地址：龍馬潭區水井坎對面大街上
人均：20元~50元（豐儉由人）