'包菜炒粉條時,記住3個小技巧,包菜脆嫩粉絲爽滑入味不粘鍋'

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導語:它是“天然葉酸”,隔三差五吃一點,強身壯骨抗衰老,比肉還養人

在我們的日常飲食中,包菜、粉絲都很常見的食材,而通常情況下,我家都會將這兩者搭配起來炒制,做成一道包菜炒粉絲,這道菜雖說看起來是比較普通,但實則吃起來你會發現,比大魚大肉還要好吃,肉吃多了會感覺膩味,而素菜則是比較受歡迎,當然這道菜是可葷可素的,可以直接用包菜炒粉條,也可以搭配上點豬肉,吃起來同樣會相當美味的,所以怎麼吃完全由你來選擇,非常的隨意。

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包菜炒粉條時,記住3個小技巧,包菜脆嫩粉絲爽滑入味不粘鍋

包菜炒粉條,想要保證包菜的脆嫩,粉條的爽滑,當然也是需要技巧,我會在食譜中將需要注意的訣竅,詳細分享給大家,這樣你便能做出好吃美味的菜餚,這道菜吃起來非常的開胃下飯,每次上桌也是最先光盤的,家裡的老人小孩都非常喜歡,所以非常建議大家學著做,保證你家人都會喜歡,簡單快手的菜餚,非常適合上班族,下班回家,隨手一做,即可上桌,下面我便將這道菜的做法詳細分享給大家。

圓白菜炒粉絲的做法:

備用食材:包菜300克,紅薯粉條50克,五花肉50克,老抽1茶匙,雞粉少許,幹辣椒5個,豆豉1茶匙,蠔油1茶匙;

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圓白菜炒粉絲的做法:

備用食材:包菜300克,紅薯粉條50克,五花肉50克,老抽1茶匙,雞粉少許,幹辣椒5個,豆豉1茶匙,蠔油1茶匙;

包菜炒粉條時,記住3個小技巧,包菜脆嫩粉絲爽滑入味不粘鍋

製作過程:第一步,首先將包菜取出需要的量,清洗乾淨後,用手將其撕成小塊,注意控幹水分;

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在我們的日常飲食中,包菜、粉絲都很常見的食材,而通常情況下,我家都會將這兩者搭配起來炒制,做成一道包菜炒粉絲,這道菜雖說看起來是比較普通,但實則吃起來你會發現,比大魚大肉還要好吃,肉吃多了會感覺膩味,而素菜則是比較受歡迎,當然這道菜是可葷可素的,可以直接用包菜炒粉條,也可以搭配上點豬肉,吃起來同樣會相當美味的,所以怎麼吃完全由你來選擇,非常的隨意。

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製作過程:第一步,首先將包菜取出需要的量,清洗乾淨後,用手將其撕成小塊,注意控幹水分;

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第二步,五花肉放冰箱稍微凍一下,切成比較薄點的片,同時將豆豉稍微的剁一下,蔥姜也準備到位;

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製作過程:第一步,首先將包菜取出需要的量,清洗乾淨後,用手將其撕成小塊,注意控幹水分;

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第二步,五花肉放冰箱稍微凍一下,切成比較薄點的片,同時將豆豉稍微的剁一下,蔥姜也準備到位;

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第三步,鍋中添上水,待水煮開後,放入需要的紅薯粉絲,煮大概2分鐘,直到沒有硬芯的狀態;

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備用食材:包菜300克,紅薯粉條50克,五花肉50克,老抽1茶匙,雞粉少許,幹辣椒5個,豆豉1茶匙,蠔油1茶匙;

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製作過程:第一步,首先將包菜取出需要的量,清洗乾淨後,用手將其撕成小塊,注意控幹水分;

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第二步,五花肉放冰箱稍微凍一下,切成比較薄點的片,同時將豆豉稍微的剁一下,蔥姜也準備到位;

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第三步,鍋中添上水,待水煮開後,放入需要的紅薯粉絲,煮大概2分鐘,直到沒有硬芯的狀態;

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第四步,煮好的粉絲,撈出來後,過一遍涼水,撈出瀝乾水分備用,炒鍋中添上底油,首先放入五花肉片;

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備用食材:包菜300克,紅薯粉條50克,五花肉50克,老抽1茶匙,雞粉少許,幹辣椒5個,豆豉1茶匙,蠔油1茶匙;

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第二步,五花肉放冰箱稍微凍一下,切成比較薄點的片,同時將豆豉稍微的剁一下,蔥姜也準備到位;

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第三步,鍋中添上水,待水煮開後,放入需要的紅薯粉絲,煮大概2分鐘,直到沒有硬芯的狀態;

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第四步,煮好的粉絲,撈出來後,過一遍涼水,撈出瀝乾水分備用,炒鍋中添上底油,首先放入五花肉片;

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第五步,煸炒五花肉中的油脂,直到五花肉被炒至變色後,放入蔥薑末、幹辣椒以及豆豉,繼續翻炒;

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圓白菜炒粉絲的做法:

備用食材:包菜300克,紅薯粉條50克,五花肉50克,老抽1茶匙,雞粉少許,幹辣椒5個,豆豉1茶匙,蠔油1茶匙;

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製作過程:第一步,首先將包菜取出需要的量,清洗乾淨後,用手將其撕成小塊,注意控幹水分;

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第二步,五花肉放冰箱稍微凍一下,切成比較薄點的片,同時將豆豉稍微的剁一下,蔥姜也準備到位;

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第三步,鍋中添上水,待水煮開後,放入需要的紅薯粉絲,煮大概2分鐘,直到沒有硬芯的狀態;

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第四步,煮好的粉絲,撈出來後,過一遍涼水,撈出瀝乾水分備用,炒鍋中添上底油,首先放入五花肉片;

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第五步,煸炒五花肉中的油脂,直到五花肉被炒至變色後,放入蔥薑末、幹辣椒以及豆豉,繼續翻炒;

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第六步,炒出香味之後,加上1茶匙的老抽上色,待肉上色之後,放入包菜,炒至包菜變軟之後,加上控幹水分的紅薯粉絲;

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第三步,鍋中添上水,待水煮開後,放入需要的紅薯粉絲,煮大概2分鐘,直到沒有硬芯的狀態;

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第四步,煮好的粉絲,撈出來後,過一遍涼水,撈出瀝乾水分備用,炒鍋中添上底油,首先放入五花肉片;

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第六步,炒出香味之後,加上1茶匙的老抽上色,待肉上色之後,放入包菜,炒至包菜變軟之後,加上控幹水分的紅薯粉絲;

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第七步,加上蠔油、鹽以及雞粉,翻炒均勻後,即可關火,盛出在盤子中即可開始享用。

烹飪小技巧:1、包菜炒粉條的時候,記住3個小技巧,便能使得包菜脆嫩,粉條爽滑不粘鍋。第一,炒菜的時候,少放一點油,用五花肉的油脂來炒菜會更香,還不會太過油膩;第二,粉條在開水鍋中煮至沒有硬芯的狀態即可,時間不可過長,撈出後需要過一遍涼水,這樣做是為了防止粘連。

2、第三個需要注意的點,便是放入包菜的時間,待五花肉炒至變色後,便需要放入包菜,這樣炒至便會非常的脆嫩。很多人不知道的是,包菜中含有天然葉酸,隔三差五的吃上一點,可以起到強身壯骨抗衰老的功效,比吃肉還要養人,大家別錯過。

如果你認為這款包菜炒粉條的做法還不錯,歡迎收藏起來學著做,或者是分享給更多的人學習!

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