葡萄酒越來越走進普通消費者的手中，但關於醒酒這事一直雲遮霧罩的。今天給大家來個簡單的圖示，包你分分鐘搞清楚。
所有的葡萄酒均可以不用專門去醒酒
通過搖杯即可達到醒酒的目的，之所以用醒酒器，更多的作用是為了去除葡萄酒中的沉澱。我的文章中專門說過這個的《它不叫醒酒器》。
專業侍酒師
如果你真的很介意醒酒這個問題，如果你有瓶很棒的酒，那還是請專業的侍酒師吧。他會根據每一瓶不同的狀態來決定怎麼醒酒的。
裝X
如果你一定要拿個醒酒器來搞氣氛，也沒什麼事，似乎不管什麼葡萄酒在裡面搖一搖都變得好喝了。誰知道呢，也許是真的，也許是你的感覺吧。
而真正需要醒酒的情況，個人認為只有兩種：
年老的陳年酒
年老的陳年的酒會有些不好聞的陳舊氣息，也會有沉澱。其香氣也被抑制住，通過醒酒可以散發不好的氣息，去除沉澱、喚醒和激發葡萄酒應有的香氣。
陳年能力強，但是年輕的酒
這些年輕的高品質葡萄酒各種特徵非常強勁，顯得青澀。需要通過醒酒與空氣接觸而達到成熟。
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