作者：如影相隨_1314
用料
蜆子 1斤，可以少放
細粉絲 1捆油
金針菇 ¼個，可以少放
油 適量
鹽 適量
味素 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 6、7瓣，可多放
蠔油 適量
幹辣椒 3個
做法步驟
1、蜆子放入水中，放入鹽，幾滴油，水剛剛沒過蜆子就好，靜置半小時，讓蜆子充分吐沙！然後撈出備用！
2、蜆子吐沙時準備佐料！蔥切碎！
3、姜切絲，蒜剁成蒜泥，辣椒切碎！
4、金針菇切掉根部，洗好，擰乾水分，粉絲可以泡軟，也可以不泡！
5、熱鍋熱油，放入姜蒜辣椒爆香！
6、放入適量蠔油翻炒！
7、添水，不需要太多水，加鹽！
8、放入蜆子，金針菇，粉絲沒泡就先放，泡了就後放！
9、煮至大約10分鐘，蜆子都張口即可！
10、放入蔥花，味素翻炒幾下出鍋！
11、成品圖！蒜香中有一絲絲辣！喜歡吃辣的可以多放幹辣椒
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