蔥花和雞蛋是絕配，尤其是把它們搭配在一起做成餅，那叫一個香啊。因為麵粉有著強大的可塑性，所以蔥花雞蛋餅的做法也是非常多，發麵的、死麵的、燙麵的，都可以做出非常美味的蔥花雞蛋餅。不過很多愛吃餅的小夥伴表示做餅真的是太難了，往往是浪費了時間，最終也沒做好。
今天咱們就分享一種超級簡單的蔥花雞蛋餅的做法，簡單到不用揉麵，手不沾面，只需要攪一攪就可以做出美味的蔥花雞蛋餅。2分鐘和麵，3分鐘烙餅，5分鐘就可以吃到香噴噴的餅，作為早餐吃真的是再適合不過了。
【蔥花雞蛋餅】
【食材】麵粉/雞蛋/小蔥/鹽
【具體制作步驟】
1，大碗里加入100 g 麵粉，打入一個雞蛋，再加入少許鹽調味。
2，大碗內加入150 ml 的清水，把麵粉攪拌成可以流動的麵糊，記得多攪拌一會，不要有面粉顆粒。
3，小碗內打入一個雞蛋，把切好的蔥花倒入雞蛋液內，攪拌均勻。
4，電餅鐺或者平底鍋燒熱，鍋底刷上一層油，舀適量麵糊倒入鍋內，麵糊不要太多，不然烙出的餅太厚。
5，儘快用刮板把麵糊均勻地攤開，如果是平底鍋，可以把鍋端起來快速地轉動，讓麵糊均勻的流動，平鋪在鍋底。
6，麵糊攤平後倒入拌有蔥花的雞蛋液，雞蛋液的量大家可以根據自己的喜好放，同樣藉助刮板把雞蛋液攤平。蓋上鍋蓋，烙1~2分鐘，如果用平底鍋一定要全程小火烙。
7，一面烙黃翻到另一面，烙至兩面金黃就可以出鍋了，香噴噴，非常美味哦~
小貼士
1，和好的麵糊如果不等著吃，可以多靜止一會，這樣烙出的餅吃起來更有筋性。
2，調麵糊時裡面打入一個雞蛋，這樣烙出的餅不會粘鍋，也會更蓬鬆。
3，使用平底鍋烙餅，要全程小火烙制。
相關推薦
'教你糖餅最簡單的做法，不發麵不餳面，香甜柔軟真好吃'
"早餐餅在日常生活中是很常見的一道美味食品，營養價值高，含有豐富的維生素，很適合上班族食用，因為做法簡單又方便。但早餐餅的做法有很多，怎樣才能做出既簡單又美味，而且還不浪費時間的早餐餅出來呢？今天綠江味道就跟大家分享一道簡單美味的早餐餅新做法。簡單易學步驟清晰呦。首先準備材...
'糖餅想要不幹不硬，關鍵在這幾點，簡單方便，香甜柔軟超好吃'
"嗨，大家好，我是綠江味道。小夥伴們有沒有想我啊？最近每天早上都忙得團團轉，早早起來準備早餐，孩子們都上學了，每天還要準備不一樣的早餐，不能重樣，要不就不愛吃了，“一年之計，在於春；一天之計，在於晨”。所以，早餐很重要。早餐既要簡單易做，還要有營養。今天早上我做的是黑芝麻糖...
推薦中...