很多人都想通過節食減肥，他們中的大多數人都沒辦法堅持到底，為什麼呢？一個字：餓。減少卡路里攝入會增加你的食慾和飢餓感，使你更難達到節食減肥的目的。但是有一種祕密武器可以幫助你在維持體重的情況下填飽你，它就是膳食纖維。膳食纖維能幫助你保持更長時間的飽腹感，降低血糖，而且它是不含熱量的。
但據《內科學年鑑》最近的一項研究顯示，增加每日膳食纖維的攝入量可能會有很大的好處。研究發現，那些每天將膳食纖維提高到至少30克的實驗參與者，將飲食中其它部分保持不變，體重減掉了大約2.3公斤，並維持了下來。那麼你該如何增加你的膳食纖維的攝入呢?你會在各種食物中發現纖維，包括大多數水果、蔬菜、穀物和豆類。這裡有一些高纖維的食物：
洋薊：它們的形狀和質地各異，但洋薊美味可口，營養豐富。在保持低熱量的同時，它們可以在很長的一段時間裡滿足你的纖維需求。一箇中型洋薊含有7克纖維，卻只有60卡路里熱量。
梅子：一份(約4個)含有3克纖維和290毫克鉀，所含的熱量不到100卡路里。一項研究表明，與其他零食相比，梅子可能有助於降低血糖水平、增加飽腹感和抑制飢餓感。
意大利麵：在纖維列表上看到意大利麵是不是很驚訝?大多數品種的意大利麵每份都含有3克纖維，一些品牌甚至有多達6克的纖維，可以讓你在更長時間裡保持精力充沛和飽腹感。
開心果：堅果中也含有纖維，比如開心果。30克左右的開心果含有3克纖維和6克蛋白質。此外，他們還提供30多種不同的維生素、礦物質和植物營養素。擔心脂肪和卡路里?每30克開心果只含有160卡路里和13克脂肪，開心果是卡路里以及脂肪含量最少的堅果之一，而且開心果中90%的脂肪是不飽和的，即“好脂肪”。
蘋果：一個小蘋果含有3.5克的膳食纖維，可以提供強大的飽腹感。一項研究表明，每天在日常飲食中增加3個小蘋果的女性，在10周內減掉了1公斤多一點的體重，比那些不吃水果的節食者減的體重多。此外蘋果還含有熊果酸，這是一種天然化合物，被認為可以促進脂肪燃燒，促進肌肉質量。
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