酵素減肥，曾經火爆朋友圈的爆款，各種品牌，琳琅滿目，不僅具有排腸毒，更有減肥燃脂的作用，產品功效多樣性，最近一款“日本酵素”還引發代購，海外淘的熱賣，據說是幾十種或是上百種水果發酵而成的產品，在網上被吹噓得非常神奇，有的還能自制酵素，那麼這個所謂的“酵素”真的有如此神通廣大的效果嗎？真的有減肥的效果嗎？相信很多人還不是很瞭解，那麼來跟小編一起來揭祕一下！！

瞭解下酵素是什麼？具體是有什麼作用？

酵素就是我們稱為“酶”，這個是日本人的一個統稱。是屬於各種生物化學反應的催化劑。酵素是活躍於所有的細胞當中，給細胞提升活力元素，但是不屬於一種物質，因為對人體來說，就有成千上萬的酶，主要的構造就是蛋白質。

如果把酵素比作是酶的話，那麼不同種類的酶、不同種類的效果顯然是不同的。那些和營養最相關的酶中，有分解某些澱粉的澱粉酶，分解某些蛋白質的蛋白酶，分解某些脂肪的脂肪酶等等，都在不同的領域中發揮自身的作用。

缺少了酶的元素，口服有用嗎？

據說集合十幾種水果，或者是上百種水果，蔬菜發酵而成的酵素，實際是無法保證裡面是什麼酶，更加別說可以在人體中能產生什麼功效，在人體裡面，不同種類的酶，在人體細胞的作用不同的，也不一定能被人體所吸收。而且每個人身體的情況不同，缺的是什麼酶，自己也不清楚，怎麼了解如何補充呢？

酵素產品能代替飯量營養和水果嗎？

市面上說的酵素，宣傳的大部分都是集中在含量不多的成分上面，比如說酵素能讓人產生飢餓感，可以用酵素代餐，酵素可以代替水果。

實際上，人體每天所需要的營養物質十分豐富，酵素產品裡面含有大量的糖份，服用短時間內，或許可以保證能量的攝入，但是，想要起到長期滿足人的身體功能需要，維持身體平衡，單獨靠吃酵素代替正餐肯定是不夠的。 雖然酵素是由多種果蔬混合發酵而成，但水果經過發酵後，剩下的成分裡面更多隻有果酸、糖和水分，而單獨直接吃水果就可以給我們帶來大量維生素、膳食纖維和更多營養物質，所以吃酵素不能代替水果蔬菜的吸收。

“酵素”減肥，真的有用嗎？

市面上的酵素產品，大部分是有促進消化，幫助排毒的功效，如果是自制的發酵產品，含有有機酸和發酵產生的維生素，利於腸胃吸收，對改善消化系統同樣有幫助，但如果在一日三餐的正常飲食下，或者是用酵素代替晚餐，來起到減肥的功效，效果就未必見效。

對於身體來說，不能單獨靠所謂的酵素就能補充身體各種營養，當你的營養不夠均衡，蛋白質流失，微量元素也不夠的情況下，長期單獨吃酵素，就會讓人體免疫力下降。

長期服用排毒產品，對未生育的女性傷害大

現在很多的排毒產品，為了達到效果，裡面都會包含有決明子，番瀉葉等成分，未生育的女性長期服用排毒產品，生育的時候很可能會引發營養不良， 貧血，或者是體質太弱的情況，容易讓自己的失去活力，而對於有高血壓，高血脂，脂肪肝類的人群是有幫助的，但同樣長期下來，導致蛋白質缺失，腸道失去活力，以及自律功能，蠕動能力變差，消化不良，長期會變得有依賴性，要依靠排毒產品才能幫助排毒。

“有效瘦身”’是添加藥物成分

看到一些人在朋友圈，或者是網站宣傳，吃了這個產品瘦了xx斤，真的有效嗎？

酵素是補充身體的營養，提供植物酵素中的低聚糖、有機酸及植物膳食纖維。而這種物質進入人體之後，不會被胃酸破壞，所有有助於排毒，通便，解決便祕，但是如果真的起到明顯的瘦身作用，就有可能是添加了非法的成分了。因為日常的低聚糖生活中，也是有很多，要想腸道排毒通暢，不需要依靠產品，比如（蜂蜜，豆類，香蕉，奇異果）一樣都可以有功效。

自制的酵素真的有用嗎？

現在有很多瘦身達人熱愛自制酵素，網上也有很多自制酵素的方法，大部分都是用水果來做原材料的，然後按一層原料一層糖的順序疊放，最後在上面放一層檸檬片，放完食品和糖後，瓶口保持4釐米的距離。然後將瓶口用保鮮膜嚴密的覆蓋住，隔絕外界空氣。放置在15℃-20℃陰涼處約2-3周，把渣過濾掉，剩下的液體就是酵素，可以存放在冰箱中冷藏。

那麼在自制的過程當中，發揮作用實際是果蔬中的酶以及自帶的微生物。實際上，自制水果酵素的發酵過程相對複雜，要求的衛生條件高，在家庭裡面自制要求未必能達標，加上自制酵素過程中產生菌群和酶種類複雜，容易滋生細菌，會存在一定安全隱患，如果自身不清楚的情況下，喝到受汙染的酵素會對人體有害無益。

消費者一定要學會擦亮雙眼，不要盲目跟風

市場上颳起的“酵素”風，有些是新鮮好奇或者跟風而購買；市場上銷售的“某某酵素”類減肥產品，其實是更換了外包裝，狸貓換太子，借了新“酵素”之名推銷其舊“酶”重新銷售而已。其實與“酵素”無關，有些則是商家的利益驅動，故意讓產品曲解或利用，將成分裡面含有某種酶的產品，因為“酵素”興起，改名為某某酵素，吹噓其中的萬能作用。 希望消費者能擦亮眼睛，理性消費。

抱著新鮮好奇嘗試無妨，但是不要指望有其中所說神奇的減肥作用。