早餐是一天當中最重要的一餐，早飯吃的好整個人一天的心情都會變得很美妙。油條深受大家的喜歡。不僅可以直接拿來吃蘸醬吃，還可以捲起來做成煎餅果子吃！
外面賣的油條光是看著黑乎乎的鍋裡的油，就感覺吃著特別的不放心。甚至還有很多人說，炸油條的商家為了條吃起來口感更好，會放一些明礬。總之在外面吃油條雖然方便，但是特別的不放心。
有時間在家裡自己能夠做一點兒油條，也最好不要去到外面吃。今天就來教大家如何用最簡單的方法，炸出最好吃的油條吧！
1.和麵原料：要放入幾顆雞蛋，泡打粉少量，蘇打粉也要放一點兒。它們兩個的比例大約是2:3。最後再放入一點鹽，這樣吃起來的油條會比較有味道
2.和麵就是把這幾個原料混合到一起，揉成光滑的麵糰，揉成麵糰之後，加入一些食用油繼續揉剛開始的時候揉會有滑滑膩膩的感覺，但是揉了一會兒油都進入到面裡面就會好，之後把麵糰摔打約五分鐘。
3.揉好的麵糰應該是偏軟一點的，但是不粘手。程度剛剛好。用保鮮膜包上醒30分鐘。
洗完之後繼續摔打幾下，然後麵糰儘量的拉伸，有韌性。大約拉昇五分鐘左右就會有模的行程，雖然不是不易破的薄膜，但是做油條的話已經足夠啦！揉好的面蓋上保鮮膜。放一夜，第二天早上起來炸油條就可以了。
把麵糰取出來，分成大小相等的幾份，揉圓，之後用擀麵杖擀成長條。要儘量趕的長一些。
5.用刀把長條切成寬度相等的小細條。兩個小細條疊在一起，筷子在中間壓一下粘在一起，你也進拉長就可以開始炸。
6.炸油條的時候，有的溫度要高一點，下鍋之後不停的翻動，這樣可以使油條均勻的上色，金黃的時候就可以撈出來了。
炸油條，其實特別的簡單，主要工作就是在和麵的時候，和的面越筋道炸出來的油條越好吃。所以一定要記得多摔打幾次。炸油條的時候有蚊控制也是很重要的，下鍋之後的油條一定要不停的翻動。
早晨起來炸個油條，熱乎乎的，再配一碗胡辣湯或者粥，是一件多美好的事情呀！孩子吃完了上學，自己吃完了上班，一天的心情都很棒。
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