地道的老北京涮肉，用炭當燃料，比起電磁爐能保留住鮮味，老北京火鍋有兩大靈魂，一在湯底，二在醬料！
一涮二蘸，這是涮鍋的講究！店裡師傅自制的芝麻醬，馥郁純香，濃稠又細膩！
腐乳、蔥花、香菜、辣椒段、韭花......對老北京銅鍋涮的嚮往都在這裡了。
鍋底水源是有講究的，使用的都是景田礦泉水，可以顯出羊肉的品質。
錫盟羊肋排肉
肉的品質是銅鍋涮的關鍵，前門涮肉家都是內蒙古來的。一盤上桌，光看色澤和紋理就知道這羊肉品質有多高了！
選用羔羊肋排，肉質鮮嫩，沒有羶味。
羊肉肥瘦相間，你中有我，我中有你，一眼就能辨別出是好的羊肉，飽滿的油脂讓人的口水浪奔浪流。
滿滿一口，羊肉的鮮嫩在嘴裡沒有保留的迸裂而出，入口即化的感覺使大腦一片空白。
減肥什麼的通通一邊去，就是要吃肉，誰也別攔我！
招牌手切鮮羊肉
厚薄均勻，切滿一整盤可以分毫不差。
羊肉掛盤不掉，360°旋轉，隨便折騰。
羊肉的的新鮮一眼就能看的出來，久煮不硬。
看肉變色就夾出，越嚼越香，醇正的奶香味，在舌尖緩緩化開！下意識就吃掉了好幾片！
羊雜拼
羊臉、羊肚、羊肝，愛吃羊雜羊身的吃貨們，不妨點個羊雜拼，一下嚐到好多種！
一次到位，大寫的羊味大集合。
將羊雜拼放入鍋裡，飽吸了湯汁的羊肉更加韻味，可以滿足大口吃肉的慾望！
慢慢品嚐羊肚的脆，羊肝的綿軟而又韌勁，羊臉質細膩，鮮嫩多汁。
澳洲肥牛
澳洲肥牛，實打實的肉感。
紋理清晰細膩，紅白之間的過渡圓潤，宛如少女緋紅的臉蛋。
不用掐著時間涮，下鍋後肉變色的就可以吃，大口吃肉才是銅鍋涮肉的正確打開方式。
涮過之後紋理依舊清晰，鮮美的肉伴著湯汁在嘴巴里散開，一路從喉嚨美到胃裡。
輕輕蘸一下醬料，鍋底的鮮香滲透進了牛肉的紋理，既有瘦肉的筋道又帶著油脂的甜嫩，在舌尖不斷的擴散。
手工鮮蝦滑
蝦滑難道有人不喜歡嗎？經過千錘百煉手工打製的蝦滑用料紮實。
蝦滑分量不小，食量小的妹子一盤下肚就半飽啦！
肉眼可見的蝦肉，每一口都彈牙的不行~
潮州牛筋丸
只有經過手工捶打的丸子，才好意思叫潮州牛筋丸。
誰不嘗，誰吃虧！
顆顆都緊實有料!看這彈性！
每個都是胖嘟嘟的，這道牛筋丸驢姐瘋狂打call！！！
一口咬下，juice~juice~彈牙，爽口，又保留了牛肉的鮮味！
西北拉麵
如果要說起跟火鍋搭配的CP，麵條它要有姓名。
火鍋配上勁道彈牙的西北拉麵，口感簡直不要太爽！
在紅湯裡拌一拌，別提多誘人了。
吸飽了鍋底的鮮香，伴著湯汁入口，面的口感柔韌筋道，口感NICE！
這家店從簡約和低調，把北京的美都微縮搬了過來。
木桌子、寬沙發，就算只是感受這裡的氛圍，寒冷便去了大半。
走進去，讓人感到溫暖和親切，一下子就把你拉到京城中去了。
在冬天這種一日三餐都想吃火鍋的季節裡，約上三五好友來這裡涮羊肉是一件再愜意不過的事情了！
北京前門涮肉炭火鍋
【店鋪地址】聯紡路與中柳東街交叉口南行100米路西
【營業時間】10:30-14:00
17:00-22:00