來到內蒙古呼倫貝爾，一定繞不過額爾古納，也繞不過麗麗婭。
從海拉爾沿著G332一路北上，在即將進入額爾古納市區時有一組打眼的建築映入眼簾，建築上方有很多“洋蔥”，每棟房子都是紅紅的，乍一看還以為來到了莫斯科紅場，真的分不清是中國還是俄羅斯。導遊說，麗麗婭莊園到了。
莊園的主人就叫做麗麗婭，是一名俄羅斯人。重點不在這，我們感興趣的是此處為中國最知名的列巴生產地。
“列巴”是俄羅斯語“麵包”，因為外觀有臉這麼大，衝擊力強，所以前面給它冠以中文的“大”字，人家俄羅斯可沒有這個“大”字喲，只是我們天朝人少見多怪。
走進麗麗婭，空氣中處處瀰漫著列巴的香甜味。
無論外界如何喧囂，這裡的人們只守著自己的傳統，堅守自己的信仰。在麵包越來越軟、添加劑越來越多的時代，麗麗婭的列巴麵包還是一如既往地堅持俄羅斯傳統工藝，全部採用純天然原料，無任何人工添加劑，每100斤麵粉就要調入18斤奶油，以保證出爐的列巴奶香十足，口感純正。
麗麗婭列巴種類繁多，大小不一，小的1斤重，大的重3斤。
關鍵是現烤現賣，往往不到傍晚關門時當天生產的列巴就賣光了，隔夜列巴在這裡不存在的。無論是當地的牧民，還是路過的遊客，都覺得到這裡買到就是賺到。有了上帝的支持，不到10年的時間，麗麗婭便把列巴做成了今天的規模，成為了列巴的領軍企業，行業的翹楚。
好吃看得見，列巴生產線是透明的，不為別的，只為讓你放心。
進嘴的食品必須安全，穿著白大褂的工人們都在無菌的生產車間製作列巴，我們隔著玻璃觀看了製作的全過程。
列巴從原料進去到成品出來的分娩時間是8個小時，僅僅在這個轉盤上就要陣痛2個小時，工序蠻多的。
簡單地說，列巴是以麵粉、酒花、食鹽為主要原料，將面發酵，在發酵後的麵糰中加入適量的鹽，放到很大的立式烤爐裡烤制。烤制好的大面包，夏季可存放一週，冬季可存放一個月。為什麼保質這麼久呢，這得由北方的氣候說話。
這裡的列巴沒有網紅店的花哨，但每一口都不白咬。
“麵包會有的，一切都會有的”，沒有的話我們自己做，做的都可以拿走，做多少帶走多少。光想想就很激動。
現在，我們上場啦，自已親手製作列巴，這裡有個供參觀者玩的列巴DIY體驗館。
進入體驗館之前，我們被關進了小“黑屋”，進行了全身消毒。
列巴DIY體驗館很大，百人同時動手體驗毫無壓力。
DIY可是個技術活，自己不會做咋辦，別擔心，現場有面包師手把手教你。
遊客親手製作一個別人無法複製的麵點，是不是很開心。
當我們走出體驗館時，每一個人手上都有一個成功的作品，沒有一個人糟蹋了麵食。
想了解戰鬥民族的文化嗎，那就隨富龍我走進麗麗婭列巴文化館，別小瞧了它，此館是全國唯一的以列巴為主題的文化館，分為6個展區，分別展示俄羅斯沙俄時代貴族列巴文化、列巴在俄羅斯的重要性、俄羅斯民族民俗文化、俄羅斯民族與額爾古納市的淵源、列巴文化傳承與企業文化。
展覽大廳裝修的富麗堂皇，為俄羅斯的建築風格。
未等我們參觀，俄羅斯姑娘和小夥子就來了一場表演秀。
人說俄羅斯是個能歌善舞的民族，果然是真的，張嘴就來歌，抬腿就是舞，至少我在麗麗婭眼見的是如此。
凡是來參觀的客人都會被以俄羅斯最高禮節——列巴蘸鹽儀式隆重接待，列巴和鹽在俄羅斯是珍貴、吉祥的化身。
客人掰下一小塊列巴，蘸上一點鹽，品嚐一下，然後表示謝意。
展廳裡陳列著各種列巴的造型、歷史和相關的人物，還有創始人麗麗婭畫像，讓人很直觀的瞭解到這個莊園的列巴及它的前世今生。
俄羅斯有句諺語Хлебнастол—истолпрестол，ахлебаникуска—истолдоска。翻譯成中文是：列巴端上桌，桌子成御座；用餐沒列巴，桌子成木頭。這句話充分說明了列巴在俄國人民的飲食中佔有的地位。
19世紀末到20世紀初，隨著額爾古納河畔的一段段異國情緣的結成，列巴文化也從俄羅斯帶到了中國，由此列巴在呼倫貝爾一發不可收拾。