作者：香山紅葉
用料
青蝦 300克
小黃瓜 200克
胡蘿蔔 100克
食用油 30克
蔥 10克
.姜 5克
蒜 15克
白胡椒粉 10克
玉米澱粉 5克
鹽 3克
蠔油 5克
料酒 10克
做法步驟
1、準備食材
2、蝦去皮去皮挑乾淨蝦線
3、蝦尾用刀切兩半放料酒，鹽，白胡椒，醃十分鐘然後放澱粉用手抓勻上漿
4、切蔥花，薑片，蒜片
5、胡葫卜順長劃幾綹下來然後橫切薄厚均勻的片
6、黃瓜和胡蘿蔔切法相同
7、鍋裡放水燒開倒入醃好的蝦仁劃散完全變色撈出備用
8、鍋裡放油燒熱，放蔥薑蒜爆香
9、倒入胡蘿蔔翻炒至八成熟
10、倒入黃瓜，蝦仁
11、放鹽、蠔油攪拌勻就好了
12、盛入盤中
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