作者：大梳子
用料
黃瓜 2根
蒜頭 4瓣
香菜 適量
生薑 適量
辣椒 適量
花椒油 適量
芝麻油 適量
老酒 適量
醬油 適量
陳醋 適量
油 適量
做法步驟
1、黃瓜拍碎，切小段（拍黃瓜的精髓在拍，切出來的沒有拍的好吃）
2、黃瓜用鹽醃製出水（大概醃製10到20分鐘）
3、準備醬料。香菜切末，醋，醬油，老酒，辣椒，生薑適量，花椒油兩滴，芝麻油兩滴（芝麻油多了整個醬料只留下芝麻味）。以上材料混合攪拌
4、蒜頭4瓣，切蒜末
5、將黃瓜水分倒出，開小火熱油，將蒜末炒至金黃色
6、趁熱將蒜末倒入黃瓜中，再把醬料衝開蒜末，攪拌均勻即可。放入冰箱冷藏一會兒味道更鮮美。
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