這南方的小城，都是早早便入了夏，夏季漫長而炎熱，熱浪滾滾，讓人煩躁不堪。
炎炎夏日，往往沒有胃口，若是要論消暑佳品，便是這最最常見的涼拌黃瓜了，簡簡單單，涼而喜心。相信在很多家庭的餐桌上，涼拌黃瓜都是常見的一道美食。說道涼拌黃瓜，做法千千萬萬，我也吃過無數人做的，常見的問題就是要麼不入味，要麼就是不脆口。其中做得最好吃的，要數我老爸做的了，老爸做的涼拌黃瓜不僅入味，還很脆口。今天特地跟他討教一番，現在分享給大家。它的做法簡單，但是想要做得好吃，其實也需要一點小技巧。
食材準備：
主料：黃瓜2個
輔料：小米椒、大蒜，白醋、陳醋、生抽、雞精、鹽、白糖
製作過程：
1、食材處理：黃瓜清洗乾淨後，拍幾下，切成小塊，小米椒和大蒜切碎，小米椒比較辣，可以根據自己的接受程度酌情添加；
2、拍好的黃瓜放入碗中，加入鹽1勺，白糖2勺，攪拌均勻，放入冰箱冷藏。調味料可以根據自己的黃瓜的量來放，調和出合適的味道即可。
小tips：放入冰箱這一步不要省略哦，這樣的做法能讓黃瓜口感更好，清涼脆口，
3,、冰好的黃瓜取出，加入小米椒、蒜沫、陳醋一勺、白醋2勺、生抽2勺、雞精1勺，攪拌均勻即可開吃。
這個做法是我們家裡最常做的，白吃不厭，做法簡單，再煮上一鍋白粥，配上清脆可口的涼拌黃瓜，消得了一夏的暑氣。
很多人喜歡放一些香油，辣椒油，但是在我們本地，都是喜歡吃這種比較簡單的，清爽的，你呢？你們是怎麼做的呢，歡迎大家在評論區分享出自己的美食，
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