有調查顯示，近10年來全球素食人口增加10%左右。中國的素食者早已超過5000萬人。
不可否認的素食好處
有調查顯示，近10年來全球素食人口增加10%左右。中國的素食者早已超過5000萬人。
不可否認的素食好處
素食大流行的時代
素食脂肪含量很少，基本上不含膽固醇。所以。素食可以有效降低心腦血管疾病，因為它沒有什麼油。
第二，素食食材中含有較多膳食纖維，能促進腸道蠕動，利於帶走堆積在腸道里面的毒素，加快新陳代謝，同時減輕身體負擔。吃素食能夠減少對動物脂肪的攝入，減少身體攝入的熱量。而且，素食食材中含有的纖維素還能加快新陳代謝，從而讓身體更健康。
也就是說吃素食的人一般比較少存在“四高”，即高血壓、高血糖、高血脂，高尿酸。
對素食者來說，應該是可以減少這些疾病的發生。同時由於它對腸道蠕動的促進作用，很多人吃素食，都覺得過去便祕，現在不便祕了；過去有痔瘡，現在痔瘡也好了。
黃帝內經的“四個五”！
黃帝內經有這麼一句話：我們的飲食結構是“以五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。
有調查顯示，近10年來全球素食人口增加10%左右。中國的素食者早已超過5000萬人。
不可否認的素食好處
素食大流行的時代
素食脂肪含量很少，基本上不含膽固醇。所以。素食可以有效降低心腦血管疾病，因為它沒有什麼油。
第二，素食食材中含有較多膳食纖維，能促進腸道蠕動，利於帶走堆積在腸道里面的毒素，加快新陳代謝，同時減輕身體負擔。吃素食能夠減少對動物脂肪的攝入，減少身體攝入的熱量。而且，素食食材中含有的纖維素還能加快新陳代謝，從而讓身體更健康。
也就是說吃素食的人一般比較少存在“四高”，即高血壓、高血糖、高血脂，高尿酸。
對素食者來說，應該是可以減少這些疾病的發生。同時由於它對腸道蠕動的促進作用，很多人吃素食，都覺得過去便祕，現在不便祕了；過去有痔瘡，現在痔瘡也好了。
黃帝內經的“四個五”！
黃帝內經有這麼一句話：我們的飲食結構是“以五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。
超級稻
“五穀為養”是指黍、秫、菽、麥，稻等穀物和豆類作為養育人體之主食。黍、秫、麥、稻富含碳水化合物和蛋白質，菽則富含蛋白質和脂肪等。
“五果為助”係指棗、李、杏、慄、桃等水果、堅果，有助養身和健身之功能。水果富含維生素、纖維素、糖類和有機酸等物質，可以生食，且能避免因燒煮破壞其營養成分。
“五畜為益”指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食，對人體有補益作用，能增補五穀主食營養之不足，是平衡飲食食譜的主要輔食。益為補益的意思，五畜有益於五臟精氣。就是說動物性肉食，可以作為人體營養必要的補充。
“五菜為充”則指葵、韭、薤、藿、蔥等蔬菜。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養物質，有增食慾、充飢腹、助消化、補營養、防便祕、降血脂、降血糖、防腸癌等作用，故對人體的健康十分有益。果蔬含有人體必需的大量維生素和礦物質，還有與人體新陳代謝密切相關的一些重要的酶也主要依賴果蔬的供給。
有調查顯示，近10年來全球素食人口增加10%左右。中國的素食者早已超過5000萬人。
不可否認的素食好處
素食大流行的時代
素食脂肪含量很少，基本上不含膽固醇。所以。素食可以有效降低心腦血管疾病，因為它沒有什麼油。
第二，素食食材中含有較多膳食纖維，能促進腸道蠕動，利於帶走堆積在腸道里面的毒素，加快新陳代謝，同時減輕身體負擔。吃素食能夠減少對動物脂肪的攝入，減少身體攝入的熱量。而且，素食食材中含有的纖維素還能加快新陳代謝，從而讓身體更健康。
也就是說吃素食的人一般比較少存在“四高”，即高血壓、高血糖、高血脂，高尿酸。
對素食者來說，應該是可以減少這些疾病的發生。同時由於它對腸道蠕動的促進作用，很多人吃素食，都覺得過去便祕，現在不便祕了；過去有痔瘡，現在痔瘡也好了。
黃帝內經的“四個五”！
黃帝內經有這麼一句話：我們的飲食結構是“以五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。
超級稻
“五穀為養”是指黍、秫、菽、麥，稻等穀物和豆類作為養育人體之主食。黍、秫、麥、稻富含碳水化合物和蛋白質，菽則富含蛋白質和脂肪等。
“五果為助”係指棗、李、杏、慄、桃等水果、堅果，有助養身和健身之功能。水果富含維生素、纖維素、糖類和有機酸等物質，可以生食，且能避免因燒煮破壞其營養成分。
“五畜為益”指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食，對人體有補益作用，能增補五穀主食營養之不足，是平衡飲食食譜的主要輔食。益為補益的意思，五畜有益於五臟精氣。就是說動物性肉食，可以作為人體營養必要的補充。
“五菜為充”則指葵、韭、薤、藿、蔥等蔬菜。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養物質，有增食慾、充飢腹、助消化、補營養、防便祕、降血脂、降血糖、防腸癌等作用，故對人體的健康十分有益。果蔬含有人體必需的大量維生素和礦物質，還有與人體新陳代謝密切相關的一些重要的酶也主要依賴果蔬的供給。
推崇韭菜
黃帝內經也提倡營養均衡，不要偏廢。所以，素食要因人而異，不要太勉強自己，順其自然，如果你覺得舒服那就好了。如果你是一個素食者，你吃素食後並沒有感到體質下降，而且能把握好素食原則，熱量夠了，我認為對身體有好處是可以堅持的。
需要指出的是，所謂五穀，五果，五畜，五菜，絕非就狹義地就指上面的各五種，它們只是大類中的代表餓越而已，五種大類中還有各具特色的好東西，
比如，糯米可養胃，薏米可除溼，大麥芽可疏肝消食，紅小豆可解毒利水，大麥可健脾，綠豆可解毒消暑，秫米可和胃安神，黑芝麻可補腎潤燥，小米可溫胃益氣，芡實可固腎健脾，谷芽可消食。
柑橘可化痰和胃，桑椹可滋腎黑髮，香蕉可滑腸潤便，核桃可補腎固精，佛手可舒肝止疼，蓮肉可健脾止洩，木瓜可舒肝止疼，杏仁可止咳化痰，山楂可消食化滯，西瓜可清熱祛暑，大棗可健脾補血，荸薺可涼血開胃，龍眼可補心安神，花生可補血利尿，梨可止咳生津，甘蔗可生精養胃，荔枝可補氣養血。
有調查顯示，近10年來全球素食人口增加10%左右。中國的素食者早已超過5000萬人。
不可否認的素食好處
素食大流行的時代
素食脂肪含量很少，基本上不含膽固醇。所以。素食可以有效降低心腦血管疾病，因為它沒有什麼油。
第二，素食食材中含有較多膳食纖維，能促進腸道蠕動，利於帶走堆積在腸道里面的毒素，加快新陳代謝，同時減輕身體負擔。吃素食能夠減少對動物脂肪的攝入，減少身體攝入的熱量。而且，素食食材中含有的纖維素還能加快新陳代謝，從而讓身體更健康。
也就是說吃素食的人一般比較少存在“四高”，即高血壓、高血糖、高血脂，高尿酸。
對素食者來說，應該是可以減少這些疾病的發生。同時由於它對腸道蠕動的促進作用，很多人吃素食，都覺得過去便祕，現在不便祕了；過去有痔瘡，現在痔瘡也好了。
黃帝內經的“四個五”！
黃帝內經有這麼一句話：我們的飲食結構是“以五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。
超級稻
“五穀為養”是指黍、秫、菽、麥，稻等穀物和豆類作為養育人體之主食。黍、秫、麥、稻富含碳水化合物和蛋白質，菽則富含蛋白質和脂肪等。
“五果為助”係指棗、李、杏、慄、桃等水果、堅果，有助養身和健身之功能。水果富含維生素、纖維素、糖類和有機酸等物質，可以生食，且能避免因燒煮破壞其營養成分。
“五畜為益”指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食，對人體有補益作用，能增補五穀主食營養之不足，是平衡飲食食譜的主要輔食。益為補益的意思，五畜有益於五臟精氣。就是說動物性肉食，可以作為人體營養必要的補充。
“五菜為充”則指葵、韭、薤、藿、蔥等蔬菜。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養物質，有增食慾、充飢腹、助消化、補營養、防便祕、降血脂、降血糖、防腸癌等作用，故對人體的健康十分有益。果蔬含有人體必需的大量維生素和礦物質，還有與人體新陳代謝密切相關的一些重要的酶也主要依賴果蔬的供給。
推崇韭菜
黃帝內經也提倡營養均衡，不要偏廢。所以，素食要因人而異，不要太勉強自己，順其自然，如果你覺得舒服那就好了。如果你是一個素食者，你吃素食後並沒有感到體質下降，而且能把握好素食原則，熱量夠了，我認為對身體有好處是可以堅持的。
需要指出的是，所謂五穀，五果，五畜，五菜，絕非就狹義地就指上面的各五種，它們只是大類中的代表餓越而已，五種大類中還有各具特色的好東西，
比如，糯米可養胃，薏米可除溼，大麥芽可疏肝消食，紅小豆可解毒利水，大麥可健脾，綠豆可解毒消暑，秫米可和胃安神，黑芝麻可補腎潤燥，小米可溫胃益氣，芡實可固腎健脾，谷芽可消食。
柑橘可化痰和胃，桑椹可滋腎黑髮，香蕉可滑腸潤便，核桃可補腎固精，佛手可舒肝止疼，蓮肉可健脾止洩，木瓜可舒肝止疼，杏仁可止咳化痰，山楂可消食化滯，西瓜可清熱祛暑，大棗可健脾補血，荸薺可涼血開胃，龍眼可補心安神，花生可補血利尿，梨可止咳生津，甘蔗可生精養胃，荔枝可補氣養血。
木瓜可舒肝止疼
等等！
一年四季的簡單膳食原則
中醫養生一直都講究季節養生，什麼時候做什麼事情，《黃帝內經》上說，人體要順天時，即順五運六氣的變化，其祕決關鍵是順應四時陰陽之氣的變化，人體才能長久地保持健康。
一般講，春天萬物萌生可食大蔥、豆豉等食品以助陽升散；夏季陽盛，應少食辛甘燥烈食品以免傷陰，宜多食綠豆、西瓜等甘酸清潤食物以清熱、祛暑、生津；秋季氣候乾燥宜少食辛燥之品，多食芝麻、蜂蜜等油潤之品以潤燥；冬季寒冷，機體陰盛宜食羊肉、狗肉等溫補之品以護陽氣。
簡單而言是：春月少酸宜食甘，夏月減苦聊增辛（蔥、姜、蒜、辣椒，辛味，濃烈味的東西），秋辛可省但教酸（少吃薑，少吃蒜，可以多吃一些蘋果、葡萄、菠蘿，這些酸甜味東西），冬月宜苦不宜鹹。
每天的膳食原則為：①食物多樣，穀類為主；②多吃蔬菜、水果和薯類；③每天吃奶類、豆類或其製品；④經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；⑤食量與體力活動要均衡，保持適宜體重；⑥吃清淡少鹽的膳食；⑦如飲酒應限量；⑧吃清潔衛生不變質的食物。
有調查顯示，近10年來全球素食人口增加10%左右。中國的素食者早已超過5000萬人。
不可否認的素食好處
素食大流行的時代
素食脂肪含量很少，基本上不含膽固醇。所以。素食可以有效降低心腦血管疾病，因為它沒有什麼油。
第二，素食食材中含有較多膳食纖維，能促進腸道蠕動，利於帶走堆積在腸道里面的毒素，加快新陳代謝，同時減輕身體負擔。吃素食能夠減少對動物脂肪的攝入，減少身體攝入的熱量。而且，素食食材中含有的纖維素還能加快新陳代謝，從而讓身體更健康。
也就是說吃素食的人一般比較少存在“四高”，即高血壓、高血糖、高血脂，高尿酸。
對素食者來說，應該是可以減少這些疾病的發生。同時由於它對腸道蠕動的促進作用，很多人吃素食，都覺得過去便祕，現在不便祕了；過去有痔瘡，現在痔瘡也好了。
黃帝內經的“四個五”！
黃帝內經有這麼一句話：我們的飲食結構是“以五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。
超級稻
“五穀為養”是指黍、秫、菽、麥，稻等穀物和豆類作為養育人體之主食。黍、秫、麥、稻富含碳水化合物和蛋白質，菽則富含蛋白質和脂肪等。
“五果為助”係指棗、李、杏、慄、桃等水果、堅果，有助養身和健身之功能。水果富含維生素、纖維素、糖類和有機酸等物質，可以生食，且能避免因燒煮破壞其營養成分。
“五畜為益”指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食，對人體有補益作用，能增補五穀主食營養之不足，是平衡飲食食譜的主要輔食。益為補益的意思，五畜有益於五臟精氣。就是說動物性肉食，可以作為人體營養必要的補充。
“五菜為充”則指葵、韭、薤、藿、蔥等蔬菜。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養物質，有增食慾、充飢腹、助消化、補營養、防便祕、降血脂、降血糖、防腸癌等作用，故對人體的健康十分有益。果蔬含有人體必需的大量維生素和礦物質，還有與人體新陳代謝密切相關的一些重要的酶也主要依賴果蔬的供給。
推崇韭菜
黃帝內經也提倡營養均衡，不要偏廢。所以，素食要因人而異，不要太勉強自己，順其自然，如果你覺得舒服那就好了。如果你是一個素食者，你吃素食後並沒有感到體質下降，而且能把握好素食原則，熱量夠了，我認為對身體有好處是可以堅持的。
需要指出的是，所謂五穀，五果，五畜，五菜，絕非就狹義地就指上面的各五種，它們只是大類中的代表餓越而已，五種大類中還有各具特色的好東西，
比如，糯米可養胃，薏米可除溼，大麥芽可疏肝消食，紅小豆可解毒利水，大麥可健脾，綠豆可解毒消暑，秫米可和胃安神，黑芝麻可補腎潤燥，小米可溫胃益氣，芡實可固腎健脾，谷芽可消食。
柑橘可化痰和胃，桑椹可滋腎黑髮，香蕉可滑腸潤便，核桃可補腎固精，佛手可舒肝止疼，蓮肉可健脾止洩，木瓜可舒肝止疼，杏仁可止咳化痰，山楂可消食化滯，西瓜可清熱祛暑，大棗可健脾補血，荸薺可涼血開胃，龍眼可補心安神，花生可補血利尿，梨可止咳生津，甘蔗可生精養胃，荔枝可補氣養血。
木瓜可舒肝止疼
等等！
一年四季的簡單膳食原則
中醫養生一直都講究季節養生，什麼時候做什麼事情，《黃帝內經》上說，人體要順天時，即順五運六氣的變化，其祕決關鍵是順應四時陰陽之氣的變化，人體才能長久地保持健康。
一般講，春天萬物萌生可食大蔥、豆豉等食品以助陽升散；夏季陽盛，應少食辛甘燥烈食品以免傷陰，宜多食綠豆、西瓜等甘酸清潤食物以清熱、祛暑、生津；秋季氣候乾燥宜少食辛燥之品，多食芝麻、蜂蜜等油潤之品以潤燥；冬季寒冷，機體陰盛宜食羊肉、狗肉等溫補之品以護陽氣。
簡單而言是：春月少酸宜食甘，夏月減苦聊增辛（蔥、姜、蒜、辣椒，辛味，濃烈味的東西），秋辛可省但教酸（少吃薑，少吃蒜，可以多吃一些蘋果、葡萄、菠蘿，這些酸甜味東西），冬月宜苦不宜鹹。
每天的膳食原則為：①食物多樣，穀類為主；②多吃蔬菜、水果和薯類；③每天吃奶類、豆類或其製品；④經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；⑤食量與體力活動要均衡，保持適宜體重；⑥吃清淡少鹽的膳食；⑦如飲酒應限量；⑧吃清潔衛生不變質的食物。
四季與人的五臟六腑“天人合一”