現在白菜的做法也是越來越多了，冬天吃火鍋也成了白菜最大的用途。今天咱們來做一種白菜的新吃法，你一定沒吃過的，喜歡的朋友不妨試試吧！
1.做這道白菜美食不需要很嫩的白菜，最好是白菜幫，把白菜幫切成像我這樣的條條狀，寬度大概在1釐米左右。切的均勻炸至出來才會好吃，白菜切好之後放置一旁備用
2.接著碗中加入20g麵粉、5g澱粉再打入兩個雞蛋，放點鹽、花椒麵，攪拌的過程中可以加適量的開水，攪拌成糊糊狀把切好的白菜幫在麵糊裡沾一下
3.鍋中倒入大量的食用油，油溫六成熱的時候下入沾好麵糊的白菜幫，中下火炸5分鐘即可撈出，接著大鍋再下鍋復炸20秒，這樣會讓白菜幫更加的酥脆，炸至金黃酥脆後撈出
出鍋之後趁熱撒上一點孜然粉或者花椒麵，又香又酥，可以直接用筷子夾著吃，也可以蘸醬吃。吃這個比肉還過癮，比紅燒肉還香
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