當人們說到海鮮的時候，大部分人都會想到海鮮雖然好吃，不過就是吃起來的腥味重，但是海鮮當中，並不是所有品種都腥味重，就比如活的基圍蝦來說，這種食材不僅肉質飽滿，而且腥味小，只要掌握對方法就能將腥味去除，不過如果弄錯了，就會適得其反了。
當人們說到海鮮的時候，大部分人都會想到海鮮雖然好吃，不過就是吃起來的腥味重，但是海鮮當中，並不是所有品種都腥味重，就比如活的基圍蝦來說，這種食材不僅肉質飽滿，而且腥味小，只要掌握對方法就能將腥味去除，不過如果弄錯了，就會適得其反了。
海鮮大廚：水煮“活蝦”時，牢記這3點，肉質鮮嫩無腥味
一般對於新鮮的活蝦，大部分人都是吃它的原汁原味，直接放到鍋中加水燉煮，那麼為啥有的人煮的蝦好吃，而有的人煮的蝦不好吃呢！其實這主要的原因在於很多人忽視了煮蝦過程中非常關鍵的3點，並不是想象中的那麼簡單，接下來小編就給大家分享下水煮活蝦的方法。
當人們說到海鮮的時候，大部分人都會想到海鮮雖然好吃，不過就是吃起來的腥味重，但是海鮮當中，並不是所有品種都腥味重，就比如活的基圍蝦來說，這種食材不僅肉質飽滿，而且腥味小，只要掌握對方法就能將腥味去除，不過如果弄錯了，就會適得其反了。
海鮮大廚：水煮“活蝦”時，牢記這3點，肉質鮮嫩無腥味
一般對於新鮮的活蝦，大部分人都是吃它的原汁原味，直接放到鍋中加水燉煮，那麼為啥有的人煮的蝦好吃，而有的人煮的蝦不好吃呢！其實這主要的原因在於很多人忽視了煮蝦過程中非常關鍵的3點，並不是想象中的那麼簡單，接下來小編就給大家分享下水煮活蝦的方法。
平時在煮蝦的時候，很多人都是直接將活蝦放到鍋中，再往裡面加入適量的清水，蓋上鍋蓋就不管了，其實想要大蝦煮出來好吃，根據海鮮大廚的經典所得，分為了3點，第1點就是挑蝦線，別看蝦線只有細細的一條，但它就像是魚鰓一樣，是腥味產生的主要原因，第2點就是放生薑，對於海鮮類的食材，在燉煮的時候，一定要放生薑去腥，最後1點就是用開火燉煮，這樣不僅能保證蝦肉的鮮嫩度，還能縮短烹飪的時間。
當人們說到海鮮的時候，大部分人都會想到海鮮雖然好吃，不過就是吃起來的腥味重，但是海鮮當中，並不是所有品種都腥味重，就比如活的基圍蝦來說，這種食材不僅肉質飽滿，而且腥味小，只要掌握對方法就能將腥味去除，不過如果弄錯了，就會適得其反了。
海鮮大廚：水煮“活蝦”時，牢記這3點，肉質鮮嫩無腥味
一般對於新鮮的活蝦，大部分人都是吃它的原汁原味，直接放到鍋中加水燉煮，那麼為啥有的人煮的蝦好吃，而有的人煮的蝦不好吃呢！其實這主要的原因在於很多人忽視了煮蝦過程中非常關鍵的3點，並不是想象中的那麼簡單，接下來小編就給大家分享下水煮活蝦的方法。
平時在煮蝦的時候，很多人都是直接將活蝦放到鍋中，再往裡面加入適量的清水，蓋上鍋蓋就不管了，其實想要大蝦煮出來好吃，根據海鮮大廚的經典所得，分為了3點，第1點就是挑蝦線，別看蝦線只有細細的一條，但它就像是魚鰓一樣，是腥味產生的主要原因，第2點就是放生薑，對於海鮮類的食材，在燉煮的時候，一定要放生薑去腥，最後1點就是用開火燉煮，這樣不僅能保證蝦肉的鮮嫩度，還能縮短烹飪的時間。
【水煮活蝦的方法】
首先把買回來的活蝦用牙籤去除蝦線，接著往鍋中倒入適量的清水，開火將其燒熱，等到鍋中的清水沸騰後，把切好的生薑片和活蝦放到鍋中，蓋上蓋子，大概燉煮3分鐘即可，或者蝦胃彎曲變色即可，這樣煮出來的蝦肉鮮嫩，並且還沒有腥味，搭配上一碟陳醋超美味。
當人們說到海鮮的時候，大部分人都會想到海鮮雖然好吃，不過就是吃起來的腥味重，但是海鮮當中，並不是所有品種都腥味重，就比如活的基圍蝦來說，這種食材不僅肉質飽滿，而且腥味小，只要掌握對方法就能將腥味去除，不過如果弄錯了，就會適得其反了。
海鮮大廚：水煮“活蝦”時，牢記這3點，肉質鮮嫩無腥味
一般對於新鮮的活蝦，大部分人都是吃它的原汁原味，直接放到鍋中加水燉煮，那麼為啥有的人煮的蝦好吃，而有的人煮的蝦不好吃呢！其實這主要的原因在於很多人忽視了煮蝦過程中非常關鍵的3點，並不是想象中的那麼簡單，接下來小編就給大家分享下水煮活蝦的方法。
平時在煮蝦的時候，很多人都是直接將活蝦放到鍋中，再往裡面加入適量的清水，蓋上鍋蓋就不管了，其實想要大蝦煮出來好吃，根據海鮮大廚的經典所得，分為了3點，第1點就是挑蝦線，別看蝦線只有細細的一條，但它就像是魚鰓一樣，是腥味產生的主要原因，第2點就是放生薑，對於海鮮類的食材，在燉煮的時候，一定要放生薑去腥，最後1點就是用開火燉煮，這樣不僅能保證蝦肉的鮮嫩度，還能縮短烹飪的時間。
【水煮活蝦的方法】
首先把買回來的活蝦用牙籤去除蝦線，接著往鍋中倒入適量的清水，開火將其燒熱，等到鍋中的清水沸騰後，把切好的生薑片和活蝦放到鍋中，蓋上蓋子，大概燉煮3分鐘即可，或者蝦胃彎曲變色即可，這樣煮出來的蝦肉鮮嫩，並且還沒有腥味，搭配上一碟陳醋超美味。
以上就是水煮活蝦的方法，在購買的時候，千萬不要購買到死蝦，不然腥味很難去除，針對於煮蝦的3點，大家一定要牢記哦，蝦線，生薑，開水，都是煮蝦的關鍵，保證你煮出來的蝦肉好吃，大家學會了嗎？