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說到餃子，相信大家都不陌生。基本上逢年過節，家家戶戶都會製作出各種各樣餡料的餃子，在家制作出來的餃子，不僅鮮嫩多汁，而且皮薄餡多，吃起來非常的可口。並且餃子除了好吃之外，它還有很好的寓意，也是受到了很多人們的喜愛。
相信大家都知道，餃子除了餡料不同之外，它還有各式各樣的做法，一般常見的做法就是煮水餃，而除了煮水餃之外。最受歡迎的還是煎餃子，通過油煎後的餃子吃起來外酥裡嫩，和煮餃子的味道相比更加美味，雖然煎水餃看起來非常的簡單，但很多人在煎水餃的過程當中，經常會出現破皮，甚至煎糊的情況，那麼到底該如何煎水餃呢？今天渝姐就給大家分享下煎水餃的正確做法。
不少人在煎水餃的時候都有一個習慣，那就是直接往鍋中倒入適量的食用油，再把餃子放到鍋中進行油煎，其實這個做法是錯誤的，因為餃子皮是麵粉製作而成的，如果直接和鍋底接觸的話，就會出現各種情況，可能餃子煎出來不僅容易煎糊，還會出現破皮的情況。
煎餃子的正確做法
首先準備一個小碗，往裡面加入適量的澱粉，食鹽和清水，而這3樣東西最好是按照1:1:8的比例進行添加，用筷子將其攪拌均勻，隨後和餃子一起倒入鍋中，用中火將餃子煮沸後，轉成小火慢煎，等到湯汁見底的時候，往裡面加入適量的食用油，直到餃子煎至金黃色為止。
所以煎餃子時，只放油是不行的，多加清水，食鹽，澱粉這3樣，餃子煎出來又酥又香，真的是非常可口。這主要是因為餃子的形狀奇特，所以用適量的澱粉水將其煮熟，再往裡面加入適量的食用油，就能夠讓餃子煎出來又酥又脆。
怎麼樣，今天這道煎餃子的做法你學會了嗎？那麼請把這個做法分享給你的家人和朋友吧！如果你想看更多好吃好玩的美食做法，就請關注渝姐美食吧！
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