陝西八大怪中就說過鍋盔像鍋蓋，小的時候在家也常常吃到媽媽烙的像鍋蓋一樣的大鍋盔，今天就和大家一起來看看陝西的鍋盔到底是怎麼做的
工具/原料
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麵粉 (適量)
酵母粉 (適量)
方法/步驟
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適量麵粉倒入盆中
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酵母粉用溫水化開
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把酵母水倒入麵粉中，和成麵糰
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讓麵糰充分發酵至原來的兩倍大
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加入適量乾粉揉成光滑的麵糰，在靜置15分鐘
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擀至成薄厚均勻的麵餅
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電餅檔加熱，把麵餅放進去煎烤
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煎至兩面金黃，熟透即可
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出鍋切成小塊，即可食用，也可以配置陝西紅油辣子食用
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