德國留學生桂林拜師學習製作桂林米粉

'藏在新城，廣西阿姨開的地道桂林米粉，一賣就是15年'

"在新城中級法院後面藏著一家堅持了15年的老店特製的湯底與眾不同這麼多年卻仍保留著最初心的味道煥然一新的店面老闆說他們在這裡做了有十四五年了，剛裝修好的新門面。就是它連旁邊的紅磚牆都一模一樣，確定沒錯！其實清遠有好多家桂林米粉店，名字差不多的就有好幾家。但是據說這家才是最正...

米粉桂林米粉酸辣粉燒豬酸豆角西紅柿辣椒桂林跳槽那些事兒廣西清遠五香粉酸菜炒米粉 2019-09-17

'桂林米粉+全州醋血鴨，吃了絕對忘！不！了！組合'

"桂林米粉在桂林街邊隨處可見，有些店保留了地道的桂林味道，也有些店則根據桂林人的口味進行改良加工。在麗君路上有那麼一家桂林米粉就讓我印象很深，「算是我在桂林吃過的最特別的桂林米粉」滷味是他們家的最大特色，燒鴨、叉燒、五花肉、豬皮、醋血鴨等~店裡的招牌就是絕無色素和添加劑...

桂林米粉米粉桂林扣肉燒鴨全州叉燒 2019-09-16

'國內超好吃的這“6碗粉”，桂林米粉、螺螄粉，哪個才是你最愛？'

"中國是美食大國，中國人愛吃，好吃的東西也很多。一個火鍋，有重慶火鍋，成都火鍋，潮汕火鍋，老北京火鍋。而一碗粉，一碗麵，更是能夠弄出各種各樣的花樣來。不要說是全國，就算是一個省，有時候各地吃的粉都不一樣。下面就讓小編來盤點一下，全國各地那些好吃的不得了的粉吧，如果你都吃過的...

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'他辭去大學老師，從桂林跑到北京做廚子，做了碗京城最好吃的米粉'

"在食物面前，每個人的快樂，平等而純粹。石頭食堂朋友老陳說，石頭對吃的研究，有時會到煩人的地步。老陳為了弄個豆漿，他能試不下10種黃豆。一種種再琢磨，泡多久、煮多久、磨多久……最主要的是，他一邊琢磨，一邊還不停地唱著，完全不在Key上的，“山歌好比春江水”。“不就是黃豆和水...

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'正宗桂林米粉製作配方及工藝'

"介紹：廣西米粉以桂林米粉最為著名。其特點不在米粉本身，而在湯底、調料和配菜的講究。配菜是將滷好的豬肉、牛肉、羊肉等過油稍炸，使其甘香韌脆，調料則是肉類滷後的湯加上數十種中藥、香料熬製所得的滷水。一碗熱騰騰的米粉，鋪上一層滷菜，加些酥脆的黃豆或花生米，撒點蔥花、香菜，淋上香...

桂林米粉米粉芫荽滷水陳皮腐乳豆豉味精雞精香油草果花椒花生小茴香醬油桂林冰糖大豆丁香甘草砂仁 2019-09-14

'找了這麼久，終於遇到了桂林米粉的巔峰之作！色香情懷皆動人'

"嗦一碗正宗口味的桂林米粉是內行玩家來到桂林的儀式感也是作為桂林人的一種執念是桂林大街小巷最市井的香味學名：桂林米粉英文名：Guilin rice noodles出生地：桂林興安出生時間：2300多年前主要食材：米粉，滷牛肉，鍋燒、花生米或炒黃豆、酸豆角口味特點：滷香、酸辣...

桂林米粉米粉桂林酸豆角滷水辣椒花生廣西喬振宇 2019-09-14

'10年搬了3次！師院旁搬走的桂林米粉，我終於在民主路找到了'

"本文作者 / 十七寫於2019年9月5日探店體驗：滷牛肉好吃到，我能吃掉一整頭牛！在民主路邊的一排店裡，有著一家名滷米粉，規規矩矩的招牌和門頭，稍不注意就會錯過它。在廣西師範學院（現：南寧師範大學）開店的五年時間，陪伴了很多人的整個大學生涯，今天剛好碰到了一對情侶，在師院...

桂林米粉米粉桂林南寧滷水跳槽那些事兒不完美媽媽廣西烹飪技巧油潑辣子大學創業辣椒萬物嚐鮮節民主 2019-09-13

'來自廣西的吶喊：真的不止有桂林啊'

"©Liufuyu/Getty Images想得到視覺和味覺的雙重滿足？那就來廣西吧，這個因“桂林山水甲天下”而出名的地方，還藏著很多很多。這次我們推薦你自駕遊，自駕廣西的意義絕不僅僅在於靈活行動和節省時間：在這個“遍地是山水、無處不風景”的省份，唯有自由馳騁，你才能領略到...

桂林廣西旅遊廣西陽朔梯田堯山桂林米粉柳州米粉遇龍河徒步登山運動灕江蓋帝圖像東江南寧 4月吃什麼壯族 2019-09-13

'10年換了3個地方的桂林米粉店！搬到哪裡火到哪裡'

"本文作者 / 十七寫於2019年9月5日探店體驗：滷牛肉好吃到，我能吃掉一整頭牛！在民主路邊的一排店裡，有著一家名滷米粉，規規矩矩的招牌和門頭，稍不注意就會錯過它。在廣西師範學院（現：南寧師範大學）開店的五年時間，陪伴了很多人的整個大學生涯，今天剛好碰到了一對情侶，在師院...

桂林米粉米粉桂林南寧滷水跳槽那些事兒不完美媽媽烹飪技巧創業廣西油潑辣子辣椒大學 2019-09-06

'桂林米粉!'

"在桂林白竹幹村裡低調了28年的米粉店，如今有人說它變了...桂林的老字號餐館，對你來說是一個怎麼樣的存在？對老一輩的桂林人而言，老字號就是他們那個年代的記憶，是鄉愁。他們在這頭，曾經與父母共吃一碗的歲月，在那頭。對年輕的桂林崽來說，老字號似乎沒有太大情懷，跑得老遠去吃一碗...

米粉桂林米粉桂林滷水美食歷史辣椒 2019-08-30

'老鹽街，桂林米粉的領軍品牌，不可錯過的老味道'

"來到桂林必吃的美食當屬米粉，哪家最好吃最正宗我不知道，但我去的這家“老鹽街”，值得推薦，是桂林米粉的領軍品牌。老鹽街曾是桂林的一條商業街，是鹽販子與鹽鋪的集中地。那時候的桂林米粉在這條街上都是挑著擔子售賣的，這家的老闆對米粉有特殊的情結，便還原了這個模型，...

桂林米粉米粉桂林滷水辣椒廣西旅遊柳州文化跳槽那些事兒酒店我在宮裡做廚師酸豆角建築中藥 2019-08-28

'廣西桂林站｜帶你吃遍桂林12縣特色美食！看完我口水流了一地…'

"桂林有12個縣城，由於少數民族所佔比例很大，因此各地的飲食文化都各不相同：例如全州和灌陽兩縣鄰近湖南，因此兩地人民口味偏辣；而陽朔周邊各縣因緊挨灕江各支流，所以更愛以灕江裡的食材做文章，像陽朔的啤酒魚已經在全國名聲響亮……桂林各縣的特色美食，吃貨們快看看自己吃過多少吧~臨...

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'來自廣西的吶喊：真的不止有桂林啊'

"想得到視覺和味覺的雙重滿足？那就來廣西吧，這個因“桂林山水甲天下”而出名的地方，還藏著很多很多。這次我們推薦你自駕遊，自駕廣西的意義絕不僅僅在於靈活行動和節省時間：在這個“遍地是山水、無處不風景”的省份，唯有自由馳騁，你才能領略到它360度的美。一起握住方向盤，開始探索真...

桂林廣西廣西旅遊陽朔梯田桂林米粉徒步米粉堯山登山運動柳州遇龍河灕江東江南寧 4月吃什麼騎行壯族 2019-08-24

'桂林米粉老友粉螺螄粉（真有看到螺螄的）你喜歡哪種'

"對於小時候生活在南方吃米粉長大的我，到了北方之後就沒有吃過正宗的桂林米粉，但是還是喜歡嘗試米粉，尋找那個小時候的味道，真的很難找到了。在我印象裡最喜歡吃的是那種肉沫米粉，米粉是圓的，還有炸的脆脆的黃豆，湯也很美味。肯定是先入為主吧。後來吃過的米粉是可以自己加配菜的，比如鍋...

桂林米粉 4月吃什麼米粉廣西旅遊腐皮扣肉滷蛋豬腳沙河粉叉燒大豆 2019-08-24

'桂林旅遊之桂林山水甲天下'

"1. 第一次瞭解桂林是上小學四年級的時候，當時的課本中這樣寫道，“”桂林山水天下”，“行碧波上，人在畫中游的景象”，這樣的畫面一直在我腦海中浮現，讓我充滿了嚮往，時常會浮想聯翩，桂林遊玩究竟是怎樣的感受？遊玩桂林究竟是啥感受？此圖源於網絡2. 我們先從歷史上瞭解桂林這座秀...

桂林廣西旅遊桂林米粉陽朔灕江恭城油茶南嶺小吃我在宮裡做廚師你好夏至戀愛山水畫徒步農村可可樹酒店攝影徐霞客 2019-08-21

'桂林4元米粉時代或將結束，但違規漲價將受嚴查'

"近段時間“二師兄”身價的不斷提升，就像是打開了桂林飲食市場漲價潮的閥門。很多桂林人以米粉作為早餐首選，在豬肉、牛肉等肉類價格猛漲的情況下，大部分米粉店都調高了零售價格，在部分市民中間引起一陣波動。每天早晨，5元吃二兩米粉還真是讓不少桂林人感覺到了一些壓力。　有米粉店一月漲...

米粉桂林桂林米粉廣西旅遊柳州香腸南寧廣西跳槽那些事兒高能小子終極裝備燒鴨 2019-08-21

'舌尖上的桂林 II 唐寧遠：全州紅油米粉'

"全州紅油米粉——一道詮釋千年孝道與鄉愁的美食文/唐寧遠故鄉，是一個人行走天地間扯不斷的根，無論你走得多遠，總有一種思念牽絆著你；故鄉的山水、人情，還有那濃濃的鄉音，已融入我們的血脈，無法割捨。離故鄉越久，鄉愁越重。鄉愁裡的很大一部分，其實是對地道家鄉美食綿綿不絕的回味與思...

米粉全州油潑辣子我在宮裡做廚師春節家書桂林桂林米粉廣西辣椒文化湘江大豆 2019-08-21

'桂林老鹽街，吃一碗地道的桂林米粉'

"灕江邊上，有一條狹長的街道，名叫桂林老鹽街。它位於王城東面的城牆外，是一條呈南北走向的老街，北至伏波門，南抵水東門，通過江南巷與東巷相連。這條街曾因鹽鋪聚集而得名。是一條貫穿桂林千年歷史的街道，經營食鹽的老闆們看重這裡靠近灕江碼頭、便於運輸的優勢地理位置，而食鹽難以變質，...

桂林米粉米粉桂林滷水灕江蒜茸辣醬芫荽酸豆角我在宮裡做廚師 2019-08-18

'吃不起！欽州的桂林米粉也跟上漲價的步伐了'

"現在很多家的豬腳粉都漲到12塊錢了，肯定是吃不起了。欽州有很多粉可以吃，豬腳粉吃不起我可以去吃其他的，味道也不比豬腳粉差，然而我發現欽州現在很多家的桂林米粉也漲價了。不過沒有豬腳粉漲得那麼伊妖，一漲就是兩塊錢，桂林米粉現在二兩是8塊錢，三兩是9塊錢。也就是比之前漲了一塊錢...

桂林米粉欽州豬腳醃菜廣西旅遊白粥 2019-08-17

'廚師絕密配方值得借鑑，桂林牛肉粉配方，看完就可以開店賺錢養家'

"桂林米粉的製作不簡單，成品外表潔白光亮、細滑、柔韌，優質米粉往往是一團只有一根。具體的製作方法是：用清純的灕江水，將桂林優質大米泡漲，研磨化為漿並濾幹，揣成粉團煮熱，然後壓榨出根根米粉，再在水中團成一團，因為經過了反覆揣揉，因此筋力極好。也可以購買半成品粉絲，這樣就解決了...

桂林米粉桂林滷水米粉花椒豆豉山柰草果生抽陳皮冰糖白芷羅漢果甘草粉團芫荽丁香大豆灕江老抽 2019-08-16

德國留學生桂林拜師學習製作桂林米粉

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