若說做菜時，什麼調味料必不可少，那一定是鹽。在化學中，鹽是一個寬泛的概念，指代一切陽離子與陰離子的結合物，比如氯化鉀、碘化鉀等，但在營養學中，鹽特指食鹽，主要成分是氯化鈉。在六大營養元素中，雖然並沒有食鹽，但它對於維持體內滲透壓有著重要意義。
不過，食鹽雖好，也不可多吃，對於一個正常的成年人來說，每日的食鹽攝入量應控制在6克左右，超過此範圍便會增加疾病風險，危害健康。高鹽飲食不健康，除了危害腎臟，還有這2個壞影響。
若說做菜時，什麼調味料必不可少，那一定是鹽。在化學中，鹽是一個寬泛的概念，指代一切陽離子與陰離子的結合物，比如氯化鉀、碘化鉀等，但在營養學中，鹽特指食鹽，主要成分是氯化鈉。在六大營養元素中，雖然並沒有食鹽，但它對於維持體內滲透壓有著重要意義。
不過，食鹽雖好，也不可多吃，對於一個正常的成年人來說，每日的食鹽攝入量應控制在6克左右，超過此範圍便會增加疾病風險，危害健康。高鹽飲食不健康，除了危害腎臟，還有這2個壞影響。
1.誘發腎臟疾病，危害腎臟
腎臟是身體中的的排洩器官，負責分泌尿液，排除毒素與鈉鹽。當食鹽隨著食物進入人體後，會被消化器官吸收，運送至身體各部，維持體內的滲透壓平衡，保持細胞的正常形態，之後在血液循環的作用下，被轉運至腎臟，從而排出體外。
如果體內的鹽含量過高，那麼會增加腎臟的負擔，長此以往，腎臟功能可能會受到損傷，誘發腎臟疾病，而腎臟又是體內重要的排毒器官，一旦功能受損，毒素堆積在體內，那麼將會對人體健康產生負面影響。所以在生活中，大家要保持清淡飲食，嚴格控制食鹽攝入。
若說做菜時，什麼調味料必不可少，那一定是鹽。在化學中，鹽是一個寬泛的概念，指代一切陽離子與陰離子的結合物，比如氯化鉀、碘化鉀等，但在營養學中，鹽特指食鹽，主要成分是氯化鈉。在六大營養元素中，雖然並沒有食鹽，但它對於維持體內滲透壓有著重要意義。
不過，食鹽雖好，也不可多吃，對於一個正常的成年人來說，每日的食鹽攝入量應控制在6克左右，超過此範圍便會增加疾病風險，危害健康。高鹽飲食不健康，除了危害腎臟，還有這2個壞影響。
1.誘發腎臟疾病，危害腎臟
腎臟是身體中的的排洩器官，負責分泌尿液，排除毒素與鈉鹽。當食鹽隨著食物進入人體後，會被消化器官吸收，運送至身體各部，維持體內的滲透壓平衡，保持細胞的正常形態，之後在血液循環的作用下，被轉運至腎臟，從而排出體外。
如果體內的鹽含量過高，那麼會增加腎臟的負擔，長此以往，腎臟功能可能會受到損傷，誘發腎臟疾病，而腎臟又是體內重要的排毒器官，一旦功能受損，毒素堆積在體內，那麼將會對人體健康產生負面影響。所以在生活中，大家要保持清淡飲食，嚴格控制食鹽攝入。
2.導致高血壓血壓不穩定
高血壓屬於“三高”之一，給老年人的身體健康帶來潛在風險。所謂血壓，是指血管中的血液流動對血管壁造成的壓力，主要元素是可溶物質，比如鈣離子、鈉離子等，若食鹽攝入量過高，對於本身就有高血壓的人來說，可能會導致血壓不穩定。但由於身體對鈣的吸收受維生素D的影響，吸收率較低，所以高血壓的主要發病原因在於鈉離子。所以對於高血壓患者而言，要戒掉嗜鹽的習慣，多吃清淡的食物。
若說做菜時，什麼調味料必不可少，那一定是鹽。在化學中，鹽是一個寬泛的概念，指代一切陽離子與陰離子的結合物，比如氯化鉀、碘化鉀等，但在營養學中，鹽特指食鹽，主要成分是氯化鈉。在六大營養元素中，雖然並沒有食鹽，但它對於維持體內滲透壓有著重要意義。
不過，食鹽雖好，也不可多吃，對於一個正常的成年人來說，每日的食鹽攝入量應控制在6克左右，超過此範圍便會增加疾病風險，危害健康。高鹽飲食不健康，除了危害腎臟，還有這2個壞影響。
1.誘發腎臟疾病，危害腎臟
腎臟是身體中的的排洩器官，負責分泌尿液，排除毒素與鈉鹽。當食鹽隨著食物進入人體後，會被消化器官吸收，運送至身體各部，維持體內的滲透壓平衡，保持細胞的正常形態，之後在血液循環的作用下，被轉運至腎臟，從而排出體外。
如果體內的鹽含量過高，那麼會增加腎臟的負擔，長此以往，腎臟功能可能會受到損傷，誘發腎臟疾病，而腎臟又是體內重要的排毒器官，一旦功能受損，毒素堆積在體內，那麼將會對人體健康產生負面影響。所以在生活中，大家要保持清淡飲食，嚴格控制食鹽攝入。
2.導致高血壓血壓不穩定
高血壓屬於“三高”之一，給老年人的身體健康帶來潛在風險。所謂血壓，是指血管中的血液流動對血管壁造成的壓力，主要元素是可溶物質，比如鈣離子、鈉離子等，若食鹽攝入量過高，對於本身就有高血壓的人來說，可能會導致血壓不穩定。但由於身體對鈣的吸收受維生素D的影響，吸收率較低，所以高血壓的主要發病原因在於鈉離子。所以對於高血壓患者而言，要戒掉嗜鹽的習慣，多吃清淡的食物。
3.有致癌的風險
吃鹽重本身並不能致癌，而是一些高鹽食品可能會誘發癌症，比如鹽醃菜、臘肉、臘腸等。在這些食物中，食鹽本來的作用是抑制微生物生長，但在形成獨特風味的過程中，會生成亞硝酸鹽等有害物質，從而增加癌變風險。
所以為了身體健康，大家要清淡飲食，拒絕高鹽食物，有助於預防以上3種疾病。
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