製作材料：
粘米粉1斤（500克）
白糖1.2斤（600克）
澱面8錢（40克）
清水2.5斤（1250克）
面種8錢（40克）
泡打粉8錢（40克）
做法：
將粘米粉、糖、面種、澱面用清水拌勻開成粉漿。
用保鮮紙封住放在溫暖的地方發酵，夏天十個小時，冬天十六個小時以上，又或者可以放到發酵箱加溫發酵。
發酵至聞到酸味就可以。
發酵好後加入泡打粉拌勻準備蒸
倒進平面的盤子裡大火蒸十五分鐘就可以了
量大的蒸法，將蒸籠鋪上溼布、將粉漿快速倒入布上蓋好籠蓋蒸
蒸十五分鐘就可以了
倫教糕，又叫白糖糕
雞蛋煎白糖糕
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