我們家人愛吃魚，雖然生活在海邊的城市，但我們家不論是海魚還是河魚都很喜歡，基本上每週至少要吃4頓魚肉做的菜餚。魚肉的肉質細嫩鮮美，而且營養價值也很豐富，蛋白含量高，低脂肪，易於人體消化吸收，屬於比較健康的肉類食材之一了。多吃魚肉比多吃豬肉更健康。
我們家人愛吃魚，雖然生活在海邊的城市，但我們家不論是海魚還是河魚都很喜歡，基本上每週至少要吃4頓魚肉做的菜餚。魚肉的肉質細嫩鮮美，而且營養價值也很豐富，蛋白含量高，低脂肪，易於人體消化吸收，屬於比較健康的肉類食材之一了。多吃魚肉比多吃豬肉更健康。
魚肉的做法也有很多，新鮮的魚當屬清蒸最美味了，因為清蒸的做法，既能保留魚肉本身的鮮美，營養也不容易流失。除此之外，煎、炸、燜、燒湯等等，每一種做法都有它獨特的風味。魚肉很鮮美，但有的人卻接受不了魚肉的腥味，這個時候我們就可以輔助搭配一些配料食材一起燒，這樣既能很好的去腥，還能提香。去腥的配料有生薑、大蒜、紫蘇葉等等。
我們家人愛吃魚，雖然生活在海邊的城市，但我們家不論是海魚還是河魚都很喜歡，基本上每週至少要吃4頓魚肉做的菜餚。魚肉的肉質細嫩鮮美，而且營養價值也很豐富，蛋白含量高，低脂肪，易於人體消化吸收，屬於比較健康的肉類食材之一了。多吃魚肉比多吃豬肉更健康。
魚肉的做法也有很多，新鮮的魚當屬清蒸最美味了，因為清蒸的做法，既能保留魚肉本身的鮮美，營養也不容易流失。除此之外，煎、炸、燜、燒湯等等，每一種做法都有它獨特的風味。魚肉很鮮美，但有的人卻接受不了魚肉的腥味，這個時候我們就可以輔助搭配一些配料食材一起燒，這樣既能很好的去腥，還能提香。去腥的配料有生薑、大蒜、紫蘇葉等等。
要說和魚肉一起的經典搭配當屬豆腐了。魚肉和豆腐一起燒湯，或者是燜的做法都是非常美味的。這裡我要分享的燜魚做法是：腐竹燜魚腩。我們並不是用現成的豆腐，而且用跟豆腐一樣食材做出來的腐竹。腐竹相對於豆腐口感更有韌性，而且吸附湯汁的能力更強，這兩者搭配一起燜，一個是植物蛋白，一個是動物蛋白，營養全面又美味，孩子長身體不妨多吃些。魚肉和它一起燜，實在太好吃了，隔三差五做給孩子吃，營養又美味；週末不知道吃啥？分享一道家常菜，燜一燜營養又美味，做法還簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。
我們家人愛吃魚，雖然生活在海邊的城市，但我們家不論是海魚還是河魚都很喜歡，基本上每週至少要吃4頓魚肉做的菜餚。魚肉的肉質細嫩鮮美，而且營養價值也很豐富，蛋白含量高，低脂肪，易於人體消化吸收，屬於比較健康的肉類食材之一了。多吃魚肉比多吃豬肉更健康。
魚肉的做法也有很多，新鮮的魚當屬清蒸最美味了，因為清蒸的做法，既能保留魚肉本身的鮮美，營養也不容易流失。除此之外，煎、炸、燜、燒湯等等，每一種做法都有它獨特的風味。魚肉很鮮美，但有的人卻接受不了魚肉的腥味，這個時候我們就可以輔助搭配一些配料食材一起燒，這樣既能很好的去腥，還能提香。去腥的配料有生薑、大蒜、紫蘇葉等等。
要說和魚肉一起的經典搭配當屬豆腐了。魚肉和豆腐一起燒湯，或者是燜的做法都是非常美味的。這裡我要分享的燜魚做法是：腐竹燜魚腩。我們並不是用現成的豆腐，而且用跟豆腐一樣食材做出來的腐竹。腐竹相對於豆腐口感更有韌性，而且吸附湯汁的能力更強，這兩者搭配一起燜，一個是植物蛋白，一個是動物蛋白，營養全面又美味，孩子長身體不妨多吃些。魚肉和它一起燜，實在太好吃了，隔三差五做給孩子吃，營養又美味；週末不知道吃啥？分享一道家常菜，燜一燜營養又美味，做法還簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：魚腩一塊、腐竹適量、蔥段適量。配料：油適量、一勺黃豆醬、一勺醬油、一勺蠔油。
1、魚腩洗乾淨切塊待用。
我們家人愛吃魚，雖然生活在海邊的城市，但我們家不論是海魚還是河魚都很喜歡，基本上每週至少要吃4頓魚肉做的菜餚。魚肉的肉質細嫩鮮美，而且營養價值也很豐富，蛋白含量高，低脂肪，易於人體消化吸收，屬於比較健康的肉類食材之一了。多吃魚肉比多吃豬肉更健康。
魚肉的做法也有很多，新鮮的魚當屬清蒸最美味了，因為清蒸的做法，既能保留魚肉本身的鮮美，營養也不容易流失。除此之外，煎、炸、燜、燒湯等等，每一種做法都有它獨特的風味。魚肉很鮮美，但有的人卻接受不了魚肉的腥味，這個時候我們就可以輔助搭配一些配料食材一起燒，這樣既能很好的去腥，還能提香。去腥的配料有生薑、大蒜、紫蘇葉等等。
要說和魚肉一起的經典搭配當屬豆腐了。魚肉和豆腐一起燒湯，或者是燜的做法都是非常美味的。這裡我要分享的燜魚做法是：腐竹燜魚腩。我們並不是用現成的豆腐，而且用跟豆腐一樣食材做出來的腐竹。腐竹相對於豆腐口感更有韌性，而且吸附湯汁的能力更強，這兩者搭配一起燜，一個是植物蛋白，一個是動物蛋白，營養全面又美味，孩子長身體不妨多吃些。魚肉和它一起燜，實在太好吃了，隔三差五做給孩子吃，營養又美味；週末不知道吃啥？分享一道家常菜，燜一燜營養又美味，做法還簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：魚腩一塊、腐竹適量、蔥段適量。配料：油適量、一勺黃豆醬、一勺醬油、一勺蠔油。
1、魚腩洗乾淨切塊待用。
2、腐竹切斷，放入冷水裡泡軟待用。
我們家人愛吃魚，雖然生活在海邊的城市，但我們家不論是海魚還是河魚都很喜歡，基本上每週至少要吃4頓魚肉做的菜餚。魚肉的肉質細嫩鮮美，而且營養價值也很豐富，蛋白含量高，低脂肪，易於人體消化吸收，屬於比較健康的肉類食材之一了。多吃魚肉比多吃豬肉更健康。
魚肉的做法也有很多，新鮮的魚當屬清蒸最美味了，因為清蒸的做法，既能保留魚肉本身的鮮美，營養也不容易流失。除此之外，煎、炸、燜、燒湯等等，每一種做法都有它獨特的風味。魚肉很鮮美，但有的人卻接受不了魚肉的腥味，這個時候我們就可以輔助搭配一些配料食材一起燒，這樣既能很好的去腥，還能提香。去腥的配料有生薑、大蒜、紫蘇葉等等。
要說和魚肉一起的經典搭配當屬豆腐了。魚肉和豆腐一起燒湯，或者是燜的做法都是非常美味的。這裡我要分享的燜魚做法是：腐竹燜魚腩。我們並不是用現成的豆腐，而且用跟豆腐一樣食材做出來的腐竹。腐竹相對於豆腐口感更有韌性，而且吸附湯汁的能力更強，這兩者搭配一起燜，一個是植物蛋白，一個是動物蛋白，營養全面又美味，孩子長身體不妨多吃些。魚肉和它一起燜，實在太好吃了，隔三差五做給孩子吃，營養又美味；週末不知道吃啥？分享一道家常菜，燜一燜營養又美味，做法還簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：魚腩一塊、腐竹適量、蔥段適量。配料：油適量、一勺黃豆醬、一勺醬油、一勺蠔油。
1、魚腩洗乾淨切塊待用。
2、腐竹切斷，放入冷水裡泡軟待用。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚腩煎至兩面金黃。
我們家人愛吃魚，雖然生活在海邊的城市，但我們家不論是海魚還是河魚都很喜歡，基本上每週至少要吃4頓魚肉做的菜餚。魚肉的肉質細嫩鮮美，而且營養價值也很豐富，蛋白含量高，低脂肪，易於人體消化吸收，屬於比較健康的肉類食材之一了。多吃魚肉比多吃豬肉更健康。
魚肉的做法也有很多，新鮮的魚當屬清蒸最美味了，因為清蒸的做法，既能保留魚肉本身的鮮美，營養也不容易流失。除此之外，煎、炸、燜、燒湯等等，每一種做法都有它獨特的風味。魚肉很鮮美，但有的人卻接受不了魚肉的腥味，這個時候我們就可以輔助搭配一些配料食材一起燒，這樣既能很好的去腥，還能提香。去腥的配料有生薑、大蒜、紫蘇葉等等。
要說和魚肉一起的經典搭配當屬豆腐了。魚肉和豆腐一起燒湯，或者是燜的做法都是非常美味的。這裡我要分享的燜魚做法是：腐竹燜魚腩。我們並不是用現成的豆腐，而且用跟豆腐一樣食材做出來的腐竹。腐竹相對於豆腐口感更有韌性，而且吸附湯汁的能力更強，這兩者搭配一起燜，一個是植物蛋白，一個是動物蛋白，營養全面又美味，孩子長身體不妨多吃些。魚肉和它一起燜，實在太好吃了，隔三差五做給孩子吃，營養又美味；週末不知道吃啥？分享一道家常菜，燜一燜營養又美味，做法還簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：魚腩一塊、腐竹適量、蔥段適量。配料：油適量、一勺黃豆醬、一勺醬油、一勺蠔油。
1、魚腩洗乾淨切塊待用。
2、腐竹切斷，放入冷水裡泡軟待用。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚腩煎至兩面金黃。
4、加入適量的清水，放入一勺黃豆醬。
我們家人愛吃魚，雖然生活在海邊的城市，但我們家不論是海魚還是河魚都很喜歡，基本上每週至少要吃4頓魚肉做的菜餚。魚肉的肉質細嫩鮮美，而且營養價值也很豐富，蛋白含量高，低脂肪，易於人體消化吸收，屬於比較健康的肉類食材之一了。多吃魚肉比多吃豬肉更健康。
魚肉的做法也有很多，新鮮的魚當屬清蒸最美味了，因為清蒸的做法，既能保留魚肉本身的鮮美，營養也不容易流失。除此之外，煎、炸、燜、燒湯等等，每一種做法都有它獨特的風味。魚肉很鮮美，但有的人卻接受不了魚肉的腥味，這個時候我們就可以輔助搭配一些配料食材一起燒，這樣既能很好的去腥，還能提香。去腥的配料有生薑、大蒜、紫蘇葉等等。
要說和魚肉一起的經典搭配當屬豆腐了。魚肉和豆腐一起燒湯，或者是燜的做法都是非常美味的。這裡我要分享的燜魚做法是：腐竹燜魚腩。我們並不是用現成的豆腐，而且用跟豆腐一樣食材做出來的腐竹。腐竹相對於豆腐口感更有韌性，而且吸附湯汁的能力更強，這兩者搭配一起燜，一個是植物蛋白，一個是動物蛋白，營養全面又美味，孩子長身體不妨多吃些。魚肉和它一起燜，實在太好吃了，隔三差五做給孩子吃，營養又美味；週末不知道吃啥？分享一道家常菜，燜一燜營養又美味，做法還簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：魚腩一塊、腐竹適量、蔥段適量。配料：油適量、一勺黃豆醬、一勺醬油、一勺蠔油。
1、魚腩洗乾淨切塊待用。
2、腐竹切斷，放入冷水裡泡軟待用。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚腩煎至兩面金黃。
4、加入適量的清水，放入一勺黃豆醬。
5、一勺醬油和一勺蠔油下鍋一同燜煮，大火煮開轉至中火燜8分鐘。
我們家人愛吃魚，雖然生活在海邊的城市，但我們家不論是海魚還是河魚都很喜歡，基本上每週至少要吃4頓魚肉做的菜餚。魚肉的肉質細嫩鮮美，而且營養價值也很豐富，蛋白含量高，低脂肪，易於人體消化吸收，屬於比較健康的肉類食材之一了。多吃魚肉比多吃豬肉更健康。
魚肉的做法也有很多，新鮮的魚當屬清蒸最美味了，因為清蒸的做法，既能保留魚肉本身的鮮美，營養也不容易流失。除此之外，煎、炸、燜、燒湯等等，每一種做法都有它獨特的風味。魚肉很鮮美，但有的人卻接受不了魚肉的腥味，這個時候我們就可以輔助搭配一些配料食材一起燒，這樣既能很好的去腥，還能提香。去腥的配料有生薑、大蒜、紫蘇葉等等。
要說和魚肉一起的經典搭配當屬豆腐了。魚肉和豆腐一起燒湯，或者是燜的做法都是非常美味的。這裡我要分享的燜魚做法是：腐竹燜魚腩。我們並不是用現成的豆腐，而且用跟豆腐一樣食材做出來的腐竹。腐竹相對於豆腐口感更有韌性，而且吸附湯汁的能力更強，這兩者搭配一起燜，一個是植物蛋白，一個是動物蛋白，營養全面又美味，孩子長身體不妨多吃些。魚肉和它一起燜，實在太好吃了，隔三差五做給孩子吃，營養又美味；週末不知道吃啥？分享一道家常菜，燜一燜營養又美味，做法還簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：魚腩一塊、腐竹適量、蔥段適量。配料：油適量、一勺黃豆醬、一勺醬油、一勺蠔油。
1、魚腩洗乾淨切塊待用。
2、腐竹切斷，放入冷水裡泡軟待用。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚腩煎至兩面金黃。
4、加入適量的清水，放入一勺黃豆醬。
5、一勺醬油和一勺蠔油下鍋一同燜煮，大火煮開轉至中火燜8分鐘。
6、最後加入腐竹再燜5分鐘，加入蔥段炒香即可。（這裡我們沒有額外加鹽調味了，因為黃豆醬和調味料中的鹹味已經足夠了）。
我們家人愛吃魚，雖然生活在海邊的城市，但我們家不論是海魚還是河魚都很喜歡，基本上每週至少要吃4頓魚肉做的菜餚。魚肉的肉質細嫩鮮美，而且營養價值也很豐富，蛋白含量高，低脂肪，易於人體消化吸收，屬於比較健康的肉類食材之一了。多吃魚肉比多吃豬肉更健康。
魚肉的做法也有很多，新鮮的魚當屬清蒸最美味了，因為清蒸的做法，既能保留魚肉本身的鮮美，營養也不容易流失。除此之外，煎、炸、燜、燒湯等等，每一種做法都有它獨特的風味。魚肉很鮮美，但有的人卻接受不了魚肉的腥味，這個時候我們就可以輔助搭配一些配料食材一起燒，這樣既能很好的去腥，還能提香。去腥的配料有生薑、大蒜、紫蘇葉等等。
要說和魚肉一起的經典搭配當屬豆腐了。魚肉和豆腐一起燒湯，或者是燜的做法都是非常美味的。這裡我要分享的燜魚做法是：腐竹燜魚腩。我們並不是用現成的豆腐，而且用跟豆腐一樣食材做出來的腐竹。腐竹相對於豆腐口感更有韌性，而且吸附湯汁的能力更強，這兩者搭配一起燜，一個是植物蛋白，一個是動物蛋白，營養全面又美味，孩子長身體不妨多吃些。魚肉和它一起燜，實在太好吃了，隔三差五做給孩子吃，營養又美味；週末不知道吃啥？分享一道家常菜，燜一燜營養又美味，做法還簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：魚腩一塊、腐竹適量、蔥段適量。配料：油適量、一勺黃豆醬、一勺醬油、一勺蠔油。
1、魚腩洗乾淨切塊待用。
2、腐竹切斷，放入冷水裡泡軟待用。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚腩煎至兩面金黃。
4、加入適量的清水，放入一勺黃豆醬。
5、一勺醬油和一勺蠔油下鍋一同燜煮，大火煮開轉至中火燜8分鐘。
6、最後加入腐竹再燜5分鐘，加入蔥段炒香即可。（這裡我們沒有額外加鹽調味了，因為黃豆醬和調味料中的鹹味已經足夠了）。
7、出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：腐竹燜魚腩就做好啦。魚腩鮮香細嫩，搭配腐竹一起燜，腐竹吸收了魚肉的湯汁，變得特別好吃。這兩樣食材搭配在一起燜，營養全面又美味。魚腩中的魚刺也比較少，小朋友吃也更放心，關鍵做法也並不難。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、泡腐竹的時候建議用冷水慢慢泡軟，熱水泡容易表面煮爛裡裡面還是夾心硬，口感比較差。
2、魚腩先煎一下再加入配料燜，這樣燜出來的魚塊更香。
3、這裡我們沒有額外加鹽調味了，因為黃豆醬和調味料中的鹹味已經足夠了。