蜂蜜是養生界的一大“寵兒”，相信大部分人家裡都有。每天一兩勺，不論是直接沖水喝，還是加到麵包、牛奶裡，都很合適。
不過，喝了這麼多年的蜂蜜水，你知道沖泡的水溫、喝的時間，都有些什麼講究嗎？
泡蜂蜜水，用溫水還是涼水？
用不同溫度的水沖泡，會有不同的養生作用：
1. 溫水沖泡——補中
《本草綱目》記載，溫水沖泡蜂蜜能補益脾胃。因此，脾胃虛寒、體質虛弱的人，適合用溫水沖泡蜂蜜。
Tips：用40~60℃的溫水沖泡蜂蜜，其營養成分得以完整保存，也容易被人體吸收。
2. 涼水沖泡——清熱
《本草綱目》中記載，用涼開水沖泡蜂蜜，可清熱、潤燥、解毒。
因此，熱氣上火、痤瘡便祕、想喝蜂蜜水通通便的人，更適合用涼水沖泡蜂蜜。
3. 開水沖泡——大忌
蜂蜜不能用開水沖泡。
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質等，過高的水溫會破壞它的營養成分和生物活性物質。
早上喝好，還是晚上喝好？
喝蜂蜜水的最佳時間，同樣因人而異：
1. 早上喝——清腸通便
對於普通人來說，晨起第一杯水喝溫開水最好。不過，如果排便不暢的話，蜂蜜水是一個不錯的選擇。
清晨一杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養，還能起到促進排便的作用。
2. 午後喝——補充能量
下午三四點，往往是人一天中最易疲勞和飢餓的時候。此時飲一杯溫蜂蜜水，可以幫助補充糖分和能量。
3. 飯前喝——抑制胃酸
蜂蜜對胃酸的分泌有調節作用。胃酸過多、易燒心的人，可以在飯前一個半小時喝一杯蜂蜜水，這樣能抑制胃酸的分泌，減少對胃黏膜的刺激。
4. 晚上喝——安神助眠
蜂蜜有調節神經系統、緩解緊張、促進睡眠的作用，晚上喝一杯蜂蜜水，可以舒緩情緒，提高夜間睡眠質量。
這4類人不宜喝
蜂蜜好處不少，不過要注意，這種家常食物，有4類人卻不宜食用：
- 1歲以內的嬰兒
蜂蜜在釀造、運輸過程中，易受肉毒桿菌的汙染。
成人免疫系統強大，能消滅這些細菌。但嬰兒的腸道抗病能力和屏障功能差，食用後易引起食物中毒，嚴重可致死。
- 糖尿病患者
蜂蜜升糖作用明顯，不適合糖尿病人食用。
- 腹瀉的人
蜂蜜有潤腸通便的作用，腹瀉、大便稀的人，食用後會加重症狀。
- 正在服用感冒藥的人
感冒藥不要和蜂蜜同服，否則會影響機體對藥物吸收，影響藥效。最好相隔4~6小時再服用。
2個食療方，止咳通便助消化
1. 蜂蜜橘子汁
做法：取蜂蜜50克，橘子100克。將橘子洗淨，連皮帶肉一起榨取汁液，兌入蜂蜜攪勻，即可飲用。
作用：這款蜂蜜橘子汁，可理氣化痰鎮咳，適用於咳嗽、痰多等症。
2. 蜂蜜山楂膏
做法：蜂蜜100克，鮮山楂100克。將山楂洗淨切片、去柄、除核，放籠內蒸熟，搗爛成糊，兌入蜂蜜調作膏狀，即可食用。
作用：可消食通便，適用於消化不良、便祕等症。