綠豆芽含有豐富的膳食纖維，極低的脂肪，熱量也很低，所以是非常好的減肥食品，在減肥的時候可以選擇涼拌綠豆芽，放點醋，可以消脂，就是一道特別好的減肥菜。
綠豆芽可以清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用，從而降低血脂，降低血壓。綠豆芽對於人體中的血管以及肌膚有幫助作用，還能夠緩解人體的緊張情緒。要是你長期處於工作狀態，就吃點綠豆芽吧。
健康搭配：韭菜清炒綠豆芽
【製法】
①將韭菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段。綠豆芽去根，洗淨。蝦皮洗淨，備用。
②炒鍋上火，注入植物油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒至熟即成。
【功效】
韭菜營養豐富，含纖維素多，含脂肪少，能降壓減肥。蝦皮富含鈣質，是高蛋白、低脂肪食品。二種原料與綠豆芽相配成菜，有很好的減肥健美作用。
你喜歡吃韭菜清炒綠豆芽嗎？
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