要說起豆腐的話，那大家都是非常熟悉的食材了。在日常生活中，常常都會見到豆腐，基本上可以說豆腐是我們國家特色的美食的一種了吧。在日本或許還有見過豆腐，那在西餐當中大家肯定是見不到豆腐的影子的。
豆腐
很多外國人來到我們國內的時候，吃過水豆腐，很多人都喜歡上了。當然豆腐的種類是多種多樣的，例如說很多人日常生活中最經常吃的嫩豆腐，還有油豆腐以幹豆腐等等。不同的豆腐適合不同的做法，但是不管是哪一種豆腐，做好之後的味道都是很好的。
水豆腐
如果你想吃最原汁原味的豆腐，那最好的話就是選擇水豆腐，小編覺得水豆腐是最好吃的，因為它保留豆子的香氣最足，並且水豆腐吃上去的口感是很嫩滑的，但是並不是市面上所以賣的水豆腐都是好吃的，而且在選擇水豆腐的時候，如果沒選對的話，不但買回來做好之後口感很糟糕，有的不好的水豆腐還會對人體的健康造成影響，所以今天小編要跟大家分享的就是買豆腐的時，看到這兩種情況的豆腐不要買，下面咱們就來一起看看吧！
水豆腐
首先是會發粘的水豆腐，一般在市場正常情況下，大家看到的水豆腐應該都是水水嫩嫩的狀態，水分十足的充足，如果說正常情況下，水豆腐用手碰的話，大家會發現，會來回晃動；這種水分充足，軟軟糯糯的水豆腐才是最好的，新鮮的豆腐。那有一種水豆腐，是發粘狀態的。
豆腐
如果說在市場上看到這種豆腐，最好是不要買，這種水豆腐是“發炎”了的豆腐，這種豆腐是因為滋生了細菌才會發粘，所以說是不能吃的，吃完對於人體是很不好的，而且豆腐攤的老闆自己也說了，不會讓自家人吃這種豆腐的。所以下次看到這種豆腐，小編勸大家還是不要買了，水豆腐一定要買新鮮的，才不會味道怪。
豆腐
另一種就是顏色發白發亮的水豆腐，雖然在生活中買到正常的水豆腐看起來是水靈靈的，但是顏色一定不會是發白發亮的，大家都知道水豆腐就是黃豆做成的，所以豆腐正常的顏色應該是帶有一些黃色的，但是在市面上又為什麼很經常看到豆腐攤賣的豆腐很多都會有是稍微白亮一點的？
豆腐
因為豆腐實在是很容易變壞，保質期實在是很短，只要稍微時間放得久一點，很容易就會發臭。因此就會一些不良的商家，為了延長豆腐的保質期，想要把剩下的豆腐賣出去，就會往豆腐裡面注射一些化學物，例如說甲醛，豆腐經過這樣一泡，看起來顏色就會發亮發白。所以說下次去買豆腐的時候，看到這種豆腐也是不要買，扭頭就走吧！
豆腐
小編今天給大家分享的就到此了，以後如果去買水豆腐的話，一定要選擇顏色比較偏黃的，不會發臭發粘的，水水嫩嫩的水豆腐。看到上面那兩種豆腐一定不要買，連老闆自家都不吃，為了身體健康，在食材的選擇上面一定要小心謹慎！